Weight Loss Masala Quinoa Recipe | Gluten Free , High Protein and High Fiber | Recipesbykanika
When you struggle to look for Lunch and Dinner Recipes during your Weight Loss Journey , then this is a Must try Recipe !
Quinoa is a Gluten Free seed which is High in Protein , High in Fibre , Rich in essential Amino Acids .
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हेलो एंड वेलकम बैक टू माय चैनल रेसिपीज बाय कनिका आइए आज हेल्दी एंड वेट लॉस रेसिपी सीरीज में बनाते हैं हाई प्रोटीन हाई फाइबर मसाला किनुआ दिस इज एन आइडियल लंच और डिनर रेसिपी फॉर माय वेजिटेरियन फ्रेंड्स विच विल हेल्प यू इन योर वेट लॉस जर्नी इसमें आप सीखेंगे किनुवा को राइट वे से कैसे कुक करते हैं और अपना इंडियन टच देकर इसे सुपर यम्मी डिश कैसे बनाते हैं सो लेट्स स्टार्ट कुकिंग इसमें हम किनुवा लेंगे और उसको हम अच्छे से वॉश करेंगे इसको आपको अच्छे से रब करते हुए वॉश करना है और थ्री टू फोर टाइम्स आप इसको जरूर वश करिएगा क्योंकि किनुआ में एक ऊपर कोटिंग होती है जिससे आपका किनुआ कई बार बहुत ज्यादा बेटर बन सकता है इसलिए इसको अच्छे से से टू टू थ्री टाइम्स उसको अच्छे से वॉश करके उसका वाटर रिंस कर दीजिए और फिर अब हम उसको एक क्लीन वाटर डाल के उसको हम हाफ एन आवर टू वन आवर के लिए इसको हम सोक करने के लिए रख देंगे अब हमारा किनुआ सोक हो चुका है तो अब हम एक पैन लेंगे और उसको हम हीट प रखेंगे अगर हमारा किनुआ जैसे हमने वन कप लिया था तो हम इसमें ट्वाइंटों हम इसमें नहीं डा डालना है वो पानी आप फेंक दीजिए क्योंकि वो उससे आपका नहीं तो किनुआ थोड़ा सा ज्यादा बिटर बन जाएगा तो जब हम उसको सब फेक के इसके अंदर हम इसको ड्रेन करके अब हम इसके अंदर ये किनुआ सोक्ड किनुआ डाल देंगे और अब हम इसमें सॉल्ट डालेंगे और इसको अब हम लो हीट पे अब कवर करके इसको 10 टू 15 मिनट्स के लिए अब हम इसको कुक करेंगे इसको आपको बीच में थोड़ा-थोड़ा सा स्टर करना है और जब 15 मिनट्स के तक हम इसको ढक इसको कुक करेंगे अब देखिए 1015 मिनट्स हो चुके हैं अब हम इसको ओपन करके देखते हैं तो देखिए यह इस स्टेज पे आ जाएगा इसमें वाटर ड्राई हो चुका है और देखिए इसमें इस तरीके से बबल्स और छेद आ चुके हैं और आप क्लोजल देखेंगे तो जो आपका किनुवा है उसमें एक स्मॉल स्मॉल टेल निकल आती है जो दैट इज जैसे स्प्राउट्स में होती है बस अब आपको हीट ऑफ कर देनी है और उसको हम ढक के रख देंगे फॉर एटलीस्ट 10 टू 15 मिनट्स और हम उसको बिल्कुल भी टच नहीं करेंगे ही हम उसको हिलाए अब बस हम जब तक य हमारा किनुआ रेस्ट कर रहा है हम एक पैन लेंगे और उसके अंदर हम अब अपना मसाला किनुआ बनाएंगे तो पैन में आप 1 टेबल स्पून के करीब ऑयल डाल दीजिए ऑयल आप कोई भी यूज कर सकते हैं आपकी चॉइस के हिसाब से मैंने इसके अंदर सेसम सीड ऑयल यूज किया है आप कोई भी ऑयल यूज कर सकते हैं अब इसके अंदर हम फाइनली चॉप्ड गार्लिक और ग्रीन चिलीज को डालेंगे और उसको हम सोटे करेंगे इसको मैं अच्छे से डार्क ब्राउन कलर तक इसको मैं सोटे करती हूं क्योंकि बर्न गार्लिक का टेस्ट बहुत अच्छा आता है आपको इसको अगर लाइट ब्राउन भी करना है तो आप वो भी कर सकते [संगीत] हैं अब इसके अंदर हम अनियंस डालेंगे प्याज को मैंने छोटा-छोटा चॉप कर लिया है इसको रफल चॉप किया है और इसको भी ट्रांसलूसेंट होने तक हम इसको कुक कर लेते हैं अब इसमें आप अपनी चॉइस की वेजिटेबल्स डाल सकते हैं मैंने इसमें छोटा-छोटा कट करके कैरेट डाला है दैट इज गाजर को डाला है और इसके अंदर थोड़ा सा मैंने पोटैटो को एक स्मॉल पोटैटो को लेकर उसको स्मॉल पीसे में कट करके डाल दिया है आप वेजिटेबल्स अपनी चॉइस की डाल सकते हैं इसमें थोड़ा सा सॉल्ट डाल दीजिए बिल्कुल थोड़ा सा डालना है जिससे कि आपके पोटेटो और कैरेट्स थोड़े से कुक हो जाए बस अब इनको हम ढक के जब तक ये थोड़े से सॉफ्ट ना हो जाए और कुक ना हो जाए हम इसको कुक करेंगे अब इस जब यह कुक हो जाएगा इसके अंदर हम रेड येलो बेल पेपर्स और थोड़ी सी ग्रीन कैप्सिकम को डाल के उसको भी हम सोटे कर लेंगे और इसको थोड़ा सा हल्का सा सॉफ्ट होने तक उसको कुक करेंगे इसको हमें बहुत ज्यादा सॉफ्ट और मशीन नहीं बनाना है बाकी आप वेजिटेबल्स अपनी चॉइस से डालिए जो भी आपको अच्छा लगता है यह मेरी चॉइस है और इसमें देखिए इससे भी आपका बहुत अच्छा टेस्टी किनुआ बनेगा अब मैंने थोड़ा सा सॉल्ट रेड चिल्ली पाउडर और ब्लैक पेपर को लिया है तो जितना टोटल आपको डालना है उसको आप थोड़ा-थोड़ा करके बीच-बीच में स्टेप्स इस पे डालेंगे तो बहुत अच्छा बनता है इसमें मैंने अब उसी अमाउंट में से थोड़ा सा रेड चिल्ली पाउडर थोड़ा सा ब्लैक पेपर और थोड़ा सा सॉल्ट को डाल दिया है जिससे कि आपकी जो वेजिटेबल्स हैं उसमें भी फ्लेवर आ जाए अब आपको सारा नहीं डालना है बस थोड़ा सा इसमें डाल के इसको अच्छे से आप मिक्स कर लीजिए अब हम इसके अंदर हम अपना किनुवा डालेंगे अब जो किनुवा हमारा रेस्ट कर रहा है हम उसको लेंगे और अब देखिए यह कितना अच्छा बिल्कुल एकदम ड्राई हो गया है और यह बहुत अच्छा देखने लग रहा होगा इसको आपको स्पून से नहीं चलाना है आपको एक फोर्क लेना है और उसको उसके अंदर डाल के उसको ऊपर स्लाइटली पुश करते हुए इसको फ्लफ अप करना है तो आप जैसे इसको पुश करते जाएंगे तो देखिए एकदम से बिल्कुल फूल के एक एक दाना अलग हो जाएगा बस अब इस स्टेज पर अब हम आपको इसको आपको अपने मसाले में मिक्स करना है [संगीत] अब बस जो हमारे बचे हुए मसाले थे नमक लाल मिर्च और जो आपकी ब्लैक पेपर है दैट इज काली मिर्च को इसमें बचा हुआ डाल देना है उसको अच्छे से मिक्स कर देना है थोड़ा सा कटा हुआ हरा धनिया मिला दीजिए और इसको अच्छे से मिक्स कर लीजिए बस अब हम इसके अंदर थोड़ा सा जो नींबू है दैट इज लेमन उसका हम जूस डालेंगे दैट इज लेमन जूस को डालेंगे और उसको अच्छे से मिक्स करके यह हमारा किनुआ बिल्कुल रेडी है इसे गरमागरम सर्व करिए यह क्वांटिटी थ्री टू फोर लोगों के लिए बिल्कुल परफेक्ट है और इसको मैं आपको प्रोटीन कंटेंट और बढ़ाना है तो आप इसमें थोड़ा सा सॉर्टेड पनीर डाल सकते हैं या टोफू डाल सकते हैं और नॉन वेजिटेरियन फ्रेंड्स इसमें थोड़ा सा बॉयल्ड एग भी कट करके डाल सकते हैं तो अगर आपको रेसिपी अच्छी लगी हो तो लाइक का बटन प्रेस कर दीजिए और चैनल को सब्सक्राइब नहीं किया है तो सब्सक्राइब कर लीजिए तो फिर मिलते हम नेक्स्ट रेसिपी में सी यू बा बाय