Delicious Oats Cutlets Recipe for a Healthy Snack
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हेलो फ्रेंड्स मनीषा मंदीप आपकी किचन में आपके घर में कई ब कुछ चीज बच जाती है जिनका आप यूज नहीं कर पाते हैं मेरे घर में भी ओट्स रखे हुए थे काफी पुराने मैंने इन ओट्स का यूज करके कटलेट का रूप दिया है जानि क मैंने कैसे हेलो फ्रेंड्स आज सबसे पहले हम लोग लेंगे ओट्स मैंने एक बाउल ले लिया है उसमें मैं अंदाज अनुसार दो कटोरी ट्स ले रही हूं अब उसके अंदर मैंने दही ऐड करूंगी यह देखो आपके सामने दही है मैंने कम से कम इसमें दो से तीन चम्मच दही ऐड किया है दही डालने से इसका टेक्सचर और मिश्रण मतलब काफी अच्छा बनता है क्योंकि बिना दही के यह ढंग से नहीं बन पाएगा अब दही के बाद मैंने इसमें ऐड किया है कटा हुआ प्याज आप देख रहे हैं अब इस प्याज के बाद मैंने इसमें छोटी छोटी मिर्च काटी है बारीक मिर्च वो ऐड कर रही हूं मिर्च के बाद मैंने टमाटर कटे हुए हैं यह ऐड किया है इसमें टमाटर के बाद मैंने कैप्सिकम रखी हुई थी मेरे पास जिसे हम शिमला मिर्च बोलते हैं वो मैंने ऐड कर ली है अब इन सबको ऐड करने के बाद मैंने कम से कम 100 से 150 ग्राम क्वांटिटी में पनीर है जिसको मैं ग्रेटेड कर रही हूं क्योंकि पनीर डालने के बाद इसका टेस्ट भी चेंज होगा और इसका टेक्सचर जो मैंने बताया दही के साथ पनीर का टेक्सचर दोनों को मिलाने के बाद यह बहुत सॉफ्टनेस आएगी और और इससे हम कटलेट को अच्छी तरह से बांध सकते हैं दोस्तों हमने पनीर ऐड कर दिया है अब पनीर ऐड करने के बाद हम इसमें आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालेंगे और स्वाद अनुसार नमक डालेंगे उसमें उसके बाद हम लोग काली मिर्च को ऐड करेंगे काली मिर्च ऐड करने के बाद हम हाथ से उसे एक सार मिलाएंगे क्योंकि चम्मच से ये मिल नहीं पाएगा हाथ से ही हमें पूरा इसको मिलाना पड़ेगा देखो कितना अच्छा टकू आ रहा है हाथ से मिलाने के बाद स्मूथ हो रहा है हमारा पेस्ट अब जब ये सारा एक साथ मिल जाएगा तो मिलाने के बाद हम इसकी छोटी-छोटी टिक्की बनाएंगे गोल-गोल दबाते हुए अब हम गैस पे नॉनस्टिक तवा चढ़ाएंगे और अपने हाथों में थोड़ा सा तेल लगाएंगे जिससे चिपके ना और तेल लगा के फिर हम छोटी-छोटी टिक्की हों को दबाते हुए बनाएंगे जब तक कि उसकी शेप गोल नहीं आ जाती तब तक बनाते रहना है क्योंकि दिखने में भी अच्छी लगे और खाने में भी अच्छी लगे अब हमें तवा गर्म होने पर उस परे तेल डालना है जिससे कि टियां डालें तो चिपके ना अब हमें एक-एक करके सारी टियां बना बना के तवे पर रखते जाना है जैसा कि आप आपको वीडियो में दिखाया जा रहा है अब जब ये एक तरह से सिकने लग जाए तो हमें इसे पलट कर दूसरी तरफ कर देना है दूसरी तरफ से भी हमें अच्छी तरह से इसको सेक लेना है और इसपे थोड़ा-थोड़ा तेल डालते जाना है जिससे कि इसमें सूखापन ना आए सारी सिक जाने के बाद अब हम इसे एक प्लेट प निकाल लेना है अब हम इसका एक स्पेशल चटनी बना रहे हैं जो खाने में बहुत अच्छी लगती है सबसे पहले हम जार में प्याज लेंगे प्याज लेने के बाद कुछ पत्तियां पुदीने की हम धोकर डालेंगे अब उसमें हम साबुत लाल मिर्च तीन से चार डाल देंगे और उसके बाद हम लोग थोड़ी सी धनिया पत्ती भी धोकर उसमें ऐड करेंगे क्योंकि धनिया पत्ती डालने से इसका फ्लेवर और बढ़ जाएगा जैसे मैंने आपको बताया कि स्पेशल चटनी है अब इसमें हम एक टमाटर काटकर ऐड करेंगे दो चार कली लहसुन की डालेंगे थोड़ा स्वाद अनुसार नमक डालेंगे और नमक डालने के बाद थोड़ी सी हम 1 ए हाफ टेबल स्पून जीरा डालेंगे उसके बाद चौथाई चम्मच हम इसमें लाल मिर्च ऐड करेंगे और थोड़ा सा इसमें हम एक से दो चम्मच दही भी ऐड करेंगे दही डालने से इसका जो कलर है वह बहुत शानदार आएगा अब हम इसे मिक्सी प पीस लेंगे देखो दोस्तों एक चटनी का कलर कितना अच्छा आया है अब इस कटलेट को हमने चटनी और सॉस दोनों के साथ सर्व किया है रेसिपी अच्छी लगी हो तो कमेंट में जरूर बताना वीडियो को लाइक और चैनल को सब्सक्राइब जरूर करना ओके बाय बाय [संगीत]