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अस्सलाम वालेकुम मैं आज आपके साथ शेयर कर रही हूं बहुत ही मजेदार और यूनिक तरीके से बनने वाले ब्रेड के रोल की रेसिपी जैसा कि आप देख सकते हैं यह कितने क्रिस्पी और कितने क्रंची बने हैं बहुत ही जबरदस्त और बहुत ही मजेदार और जितनी देर तक आप इन्ह रखेंगे आप यह देखेंगे कि यह क्रिस्पी ही रहेंगे इसकी फिलिंग हमने आलू के साथ की है लेकिन अगर आप चाहे तो आप इसकी फिलिंग चिकन के साथ भी कर सकते हैं मिक्स वेजिटेबल भी डाल सकते हैं इसमें वीडियो अगर आपको पसंद आती है तो वीडियो को लाइक और चैनल को सब्सक्राइब कर दीजिएगा बिस्मिल्लाह रहमान रहीम शुरू अल्लाह के पाक नाम से जिसकी रहमत और बरकत हम सबके खानों में शामिल हैं यहां मैंने ब्रेड के स्लाइस लिए हैं और यह भी मैं आपको बताती चलूं कि यह फ्रेश ब्रेड है इसके ब्राउन साइड्स जो हैं उन चारों साइड्स को मैं कटिंग कर लूंगी कटिंग करने के बाद मैं इनको फ्लैट करूंगी क्योंकि यह फ्रेश है तो इजली आराम से फ्लैट हो जाती है तो एक एक ब्रेड को लेके अब मैं इसको फ्लैट कर रही हूं कॉर्नर्स तक हमने अच्छी तरह इसको प्रेस करना है इक्वली जो है इसको प्रेस करना है ताकि इसके सारे ही किनारे तक हम अच्छी तरह इसका रोल जो है बना ले एकएक करके सारे ही स्लाइसेज को मैं ऐसे फ्लैट कर रही हूं ब्रेड के मैंने छह स्लाइस को फ्लैट कर लिया था इसके बाद हम सिलहरी बनाएंगे यहां पे एक बड़ा खाने के चम्मच मैदा लिया है और दो से तीन बड़े खाने के चम्मच जितना मैंने आटा लिया है आप चाहे तो यह सारी ही स्लरी जो है वह मैदे के साथ भी बना सकते हैं थोड़ा सा इसमें मैंने नमक और थोड़ी सी रेड चिल्ली पाउडर डाला है और इसको मैं पानी के साथ एक थिन सी स्लरी बना लूंगी और अब ब्रश के साथ मैं य कॉर्नर्स पे एक कॉर्नर पे मैं यह स्लरी लगा रही हूं उसके बाद यह मेरे पास मोल्ड है रोल बनाने वाला इससे मैं ऐसे रोल कर रही हूं ब्रेड को और और जहां पे कॉर्नर प हमने स्लरी लगाई है वहां से अच्छी तरह हमने इसको प्रेस कर देना है हल्के हल्के हाथों से प्रेस करना है बहुत जोर लगा के प्रेस नहीं करना और यहां पे मैं आपको यह बताती चलूं कि यह जो मोल्ड है इसे समोसे की पट्टियां से ये रोल बनाए जाते हैं लेकिन यहां पे मैंने आपके साथ ब्रेड से ये रोल बनाना शेयर किया है और यह समोसे की पट्टियां से भी ज्यादा मोल्ड से बहुत जबरदस्त और बहुत ही क्रिस्पी ये रोल बनेंगे और इक्वली एक ही साइज के और एक ही शेप के बनेंगे हमने जो स्लरी बनाई ना उसको मैं एक फ्लैट सी ट्रे में डाल रही हूं ताकि यह रोल जो है अगर हम किसी डीप बाउल में डालेंगे तो अच्छी तरह इसमें स्लरी नहीं लगा सकेंगे तो यह फ्लैट सी एक ट्रे है इसी तरह आपने भी कोई फ्लैट ट्रे या प्लेट लेनी है जिसमें हम अच्छी तरह इसको ऐसे पकड़ के तो डिप कर सके हमने सिर्फ इसके ऊपर जो लेयर है ना ब्रेड की हमने उसको स्लरी लगानी है उसके बाद हम ब्रेड कम्स के साथ इसकी कोटिंग करेंगे हमने सिलरी में बहुत ज्यादा एक्स्ट्रा डिप नहीं करना जस्ट हमने इसकी एकएक लेयर लगानी है ताकि ब्रेड कम्स जो है वो अच्छी तरह इसके साथ चिपक जाए आराम से ऐसे झाड़ते हुए एक्स्ट्रा स्लरी को हमने उतारना है इसी तरह एक फ्लैट सी ट्रे में मैंने लिए हैं ब्रेड कम्स उसमें थोड़ी सी कुटी हुई मिर्चे भी मैंने ऐड की है अगर आप चाहे तो आप इसमें सबस धनिया भी ऐड कर सकते हैं और हल्के हल्के हाथों से हमने इसको प्रेस करते हुए ब्रेड कम्स की बहुत ही अच्छी सी कोटिंग कर लेनी है यहां मैं आपको यह बताती चलूं कि यह मोल जो है बहुत ही कम कीमत पर दराज पर अवेलेबल है अगर आप बाय करना चाहते हैं तो दराज या फिर अजनय कर सकते हैं बहुत ही आसानी से मिल जाते हैं बहुत ज्यादा प्राइस भी नहीं है बहुत आसानी से हम घर पर ही बैठे ऐसे ऑनलाइन शॉपिंग करके इसको ले सकते हैं यहां पर फिलहाल मैंने छह जो है रोल रेडी कर लिए हैं तो चलिए आइए अब इन्हे फ्राई करते हैं फ्राई का प्रोसेस भी बहुत ही आसान है बहुत ही डिफरेंट है जरूर उसको भी नोट कीजिएगा और मैं थोड़ी सी यहां पर जो इसके साइड कॉर्नर पे थोड़े से ब्रेड कम्स है इनकी कोटिंग है वह मैं उतार रही हूं और यहां पर मैंने एक रोल लिया है और इसको ऐसे घुमाते हुए पहले फ्राई कर रही हूं हल्का हल्का सा फ्राई करना है ऑयल में तो दूसरा रोल फिर डालूंगी इसी के बाद तीसरा डालूंगी तीसरे को भी इसी तरह एक दफा ऑयल में अच्छी तरह डिप करना है और बहुत ही कम ऑयल में मैं फ्राई कर रही हूं डीप फ्राई मैं बिल्कुल नहीं कर रही हूं आसानी से जितने भी रोल हम फ्राई कर सकेंगे एक पैन में उतने हम इसमें डिप करेंगे क्योंकि हमने इनको फ्राई करते वक्त रोल करना है स्पून के साथ हम इन्ह रोल करते जाएंगे ताकि सारी साइड इसकी आराम से कुक हो जाए और मैंने यहां पर तकरीबन एक दो रोल की स्पेस जो है वह छोड़ दी है ताकि इजली मैं इनको मूव कर सकूं आप देख सकते हैं इनका कलर चेंज हो चुका है और बहुत ही प्यारा सा खूबसूरत सा गोल्डन कलर आ चुका है बहुत ही अच्छे हमने क्रिस्पी फ्राई कर लिए हैं यह रोल्स और अगर आप इनको सेव करना चाहे तो एक दो दिन के लिए सेव भी कर सकते हैं बिल्कुल भी यह नरम नहीं पड़ेंगे बिल्कुल ऐसे ही क्रिस्पी रहेंगे आप मैं इनको पैन से निकाल रही हूं लेकिन इनको थोड़ा सा ठंडा होने के बाद इनकी फिलिंग करूंगी और फिलिंग मैंने जैसा कि आपको बताया है कि मैंने आलू के साथ इसकी फिलिंग की है तो चलिए आइए फिर आलू के स्टफिंग रेडी करते हैं यहां पर एक पैन में मैंने लिया है एक एक से दो बड़े खाने के चम्मच ऑयल लेना है इसमें थोड़ा सा जीरा डाला है मैंने तीन से चार छोटे साइज के मैंने कड़ी पत्ता इसमें ऐड किए हैं थोड़ा सा मैंने इसमें नमक ऐड किया है आधा छोटा चम्मच इसमें मैंने कुटी हुई मिर्च ऐड की है और यह मसाले जो है अच्छी तरह दो मिनट के लिए कुक करने हैं इसी तरह ऑयल में थोड़ा सा ऑयल मुझे कम लग रहा था तो मैंने इसमें दोबारा ऐड किया है दो मिनट के लिए मसाले हम अच्छी तरह कुक कर ले तो एक बारीक मीडियम साइज का बारीक कटा हुआ प्याज है वो मैं इसमें ऐड कर कर दूंगी और आलू की स्टफिंग हम इसमें इसलिए ऐड कर रहे हैं क्योंकि आलू की स्टफिंग हम अगर डायरेक्ट जैसे समोसा की फिलिंग करते हैं वैसे हम करेंगे इसमें फिल करेंगे तो वह ब्रेड के रोल को सॉफ्ट कर देगी तो इसलिए यह स्टफिंग तैयार की जाती है ताकि आलू की जो भी सॉफ्टनेस होती है जो भी इसमें मॉइश्चर होता है वह खत्म हो जाता है आप देख सकते हैं कि प्याज को भी हमने सोते कर लिया था उसके बाद यह मैंने उबले हुए आलू डाले हैं इसमें आलू को मैंने छोटे साइज में कटिंग करके तो फिर बॉईल किया है और आप बॉयल करने के बाद इसको इसी पैन में हम मैश कर लेंगे अच्छी तरह मैश करना है क्योंकि हमने यह पाइपिंग बैग में फिल करके आलू की स्टफिंग तो फिर रोल में फिल करनी है इसलिए आलू के पीसे बहुत बड़े-बड़े नहीं होने चाहिए अच्छी तरह मैश करना है और आलू की स्टफिंग ठंडी हो जाए तो फिर हम इसे यूज करेंगे जब तक यह मोल्ड जो है वोह थोड़े से गर्म थे और अब मैं इनके ऊपर से ये उतार रही हूं मोल्ड के ऊपर से यह जो रोल है वह मैं उतार रही हूं बहुत आसानी से यह आप देख सकते हैं सारे ही रोल्स मैंने उतार लिए आप देख सकते हैं कि कोई भी रोल टूटा नहीं है बहुत ही क्रिस्पी और बहुत ही मजेदार से यह रोल बन के तैयार हो चुके हैं आप एक दो दिन के लिए आप अगर इनको बना के सेव भी करना चाहे तो कर सकते हैं जब आपको जरूरत पड़े तो आप इनके बीच में फिलिंग कर सकते हैं यह तो मैंने आलू के साथ की है आप इसमें सलाद के साथ भी मिक्स जो रशियन सलाद होता है आप उसके साथ भी इसकी फिलिंग कर सकते हैं डिफरेंट तरीके से आप इनको बनाकर सर्व कर सकते हैं अगर आप मेरे चैनल पर ऐसी ही और भी बहुत सी अमेजिंग और डिफरेंट और यूनिक सी रेसिपीज देखना चाहते हैं तो मेरे चैनल को सब्सक्राइब करें और वीडियो को लाइक करते हु जाएं और इस वीडियो को शेयर भी कर दें ताकि आने वाली और भी मजेदार और यूनिक सी रेसिपी से आप भी फायदा उठा सकें आप देख सकते हैं यह कितने क्रिस्पी और कितने क्रंची बने हैं कितने जबरदस्त यह बने हैं रोल अगर आपने यह रोल किसी स्पेशल पार्टी के लिए बनाने हैं तो आप इनको एक दिन पहले भी बनाकर रख सकते हैं और जब आपको इनको सर्व करना हो तो आप इनको गर्म करके सर्व भी कर सकते हैं इंशाल्लाह यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी अपना बहुत सारा ख्याल रखिएगा मुझे अपनी दुआओं में जरूर याद रखिएगा इंशाल्लाह मिलूंगी एक नेक्स्ट वीडियो में नेक्स्ट रेसिपी के साथ जब तक के लिए मुझे इजाजत दीजिएगा थैंक्स फॉर वाचिंग अल्लाह हाफिज

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