Super Healthy Weight Loss Recipe Ragi Idli | Ragi Idli | Ragi Or Nachani Ki Idli Kaise Banate Hain
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हर हर महादेव दोस्तों कैसे हैं आप सब लोग आशा करती हूं आप सभी लोग बहुत अच्छे होंगे तो देखिए दोस्तों इस वीडियो में थोड़ी सी गड़बड़ी हो गई है आप लोग घबराइए मत रेसिपी में कोई गलती नहीं है लेकिन थोड़ा सा ना इसमें लाइट समझ नहीं आ रहा लाइट का और थोड़ा सा कलर का इसमें थोड़ा डिफरेंस हो गया है पता नहीं किस मोड में रिकॉर्ड हो गया है जो कि रिकॉर्ड करते समय मैंने सही से शायद ध्यान नहीं दिया होगा पर रेसिपी आपके लिए बहुत अच्छी है और बहुत हेल्दी रेसिपी है तो मैंने लास्ट वीडियो में आप लोगों को मिलेट्स के बारे में बताया था और मैंने आप लोगों को यह भी कहा था कि मैं एक-एक करके आप लोगों के लिए रेसिपी लेके आऊंगी जो कि सुपर हेल्दी रेसिपी होगी और आप लोगों को वेट लॉस में मदद करेगी और आपके हेल्थ में भी बहुत हेल्प करेगी तो देखिए दोस्तों आज हमने यहां पे बनाया है इडली जो जो कि रागी इडली है या फिर आप इसे कह लीजिए कि यह नाचनी की इडली है तो मैंने आप लोगों को रागी और चचनी के बारे में बताया था जो कि सुपर हेल्दी है कैल्शियम मैग्नीशियम आयरन हर चीज इसमें भरपूर मात्रा में है प्रोटीन है इसके अंदर तो देखिए दोस्तों इसकी रेसिपी आपके लिए लेकर आई हूं जो कि बहुत ही हेल्दी और बहुत ही सुपर टेस्टी रेसिपी है तो हमारी किचन में आज बनी है रागी इडली यानी कि नाचनी इडली तो देखिए रागी जो है मैंने यहां पे एक कप लिया था और आधा कप मैंने लिया था यहां पे उड़द की दाल तो आप अपनी क्वांटिटी के हिसाब से लीजिएगा तो मैंने यहां पे दो लोगों के लिए बनाया है तो इसलिए मैंने यहां पे एक कप रागी लिया है और आधा कप उड़द की दाल ली है अगर आप चार लोगों के लिए बना रहे हैं छह लोगों के लिए बना रहे हैं तो इसको डबल और ट्रिपल करते जाइएगा इस क्वांटिटी को तो चलिए अब इसको मैंने भिगो के रखा था 4 घंटे के लिए और अब हम इसको पीस लेंगे तो देखिए इसको मैंने पीस लिया है तो मिक्सी में अच्छे से पानी डाल के गाढ़ा गाढ़ा पीस लीजिएगा पीसते समय का रिकॉर्ड नहीं कर पाई लेकिन अभी मैं आपको दिखाऊंगी कि इसकी कंसिस्टेंसी कैसी है तो इसमें मैंने थोड़ा थोड़ा सा डाल लिया है नमक और अब मैं डाल रही हूं इनो तो हम इसे फर्मेंट करने के लिए नहीं रख रहे हैं तो बस इसे तीन से चार घंटे मैंने भिगोया है उसे पीस लिया है और इसको गाढ़ा गाढ़ा ही पीसा है थोड़ा सा पानी डाल के जिसमें भिगोया है आप उसी पानी में पीसिग फिर इसमें मिलाया है थोड़ा सा नमक और फिर इसमें मैंने डाला है आधा पैकेट ही इनो डाला है यह आधा पैकेट मैंने पहले किसी चीज में यूज किया था और अब इसको हम अच्छे से कर देंगे मिक्स तो देखिए मिक्स करने के बाद आपको कंसिस्टेंसी इसकी पता लग रही है तो गाढ़ा गाढ़ा पीसना है तो दोस्तों जब मैं इसको पीस रही थी तो कैमरा ऑन करना भूल गई थी तो देखिए आपको इतना ही गाढ़ा चाहिए और इनो डालने के बाद ना आप इसको अच्छे से मिक्स कर लीजिएगा तो यहां पे हम फर्मेंट नहीं कर रहे हैं एक बार और बता दूं तो जो नेक्स्ट रेसिपी मैं आपको दूंगी ना इसी से रिलेटेड दूंगी रागी की ही दूंगी तो वो मैं आपको फर्मेंट करके दिखाऊंगी और फिर उसके मतलब फर्मेंट होने के बाद फिर आगे जो भी बनाऊंगी मैं आपको दिखाऊंगी तो यह तो बिना फर्मेंट किए हुए हैं और इस इसकी हम बना रहे हैं इडली जो कि सुपर हेल्दी है बच्चों को खिलाइए बहुत ही टेस्टी लगती है और बड़े भी खा सकते हैं अगर आप वेट लॉस कर रहे हैं तो आप बिल्कुल इसको अपने डाइट में शामिल कीजिएगा तो देखिए यहां पे मैंने इडली स्टैंड को रेडी कर लिया है और अब हम इसको कर लेंगे ऑयल से ग्रीस तो आपके पास कोई भी ऑयल हो आप उससे ग्रीस कर लीजिएगा तो मैं वेजिटेबल ऑयल डाल रही हूं अ सोयाबीन ऑयल ले रही हूं थोड़ा सा इसको ग्रीस करने के लिए और इसको अच्छे से ग्रीस कर लेंगे तो दोस्तों अगर आप यहां तक पहुंच गए हैं यहां तक वीडियो प कंटिन्यू बने हैं तो प्लीज वीडियो को लाइक शेयर करना मत भूलिए अग कमेंट जरूर कीजिएगा और अगर आप फर्स्ट टाइम आए हैं मेरे चैनल पे फर्स्ट टाइम वीडियो देख रहे हैं तो प्लीज चैनल को सब्सक्राइब करना मत भूलिए सपोर्ट कीजिएगा तो देखिए एक-एक करके इसको सबको अच्छे से ग्रीस कर लिया है और अब हम इसमें अपना जो बैटर हमने रेडी किया था वो इसमें डालेंगे तो देखिए बैटर उतना ही डालिए क्योंकि क्या होता है ना ये बहुत ज्यादा फूलता है तो आप हिसाब से ही डालिए कि बहुत ज्यादा ऊपर आके ना एक दूसरे से चिपक ना जाए फिर भी थोड़ा बहुत चिपक तो जाता ही है लेकिन आप अच्छे से डालिए तो देखिए एक स्टैंड जो है हमारा एक जो ट्रे है हमने रेडी कर ली है और यहां पे मैं दूसरी वाली भी रेडी कर रही हूं तो जो मेरे पास स्टैंड है ना तो उसकी जो एक सांचा है जो बना हुआ है इसके अंदर तो इसके अंदर दो चम्मच मतलब आराम से आ जाता है जो मीडियम साइज का चम्मच है तो अगर आपके पास बड़ा है जैसे भी है आप तो उसके अकॉर्डिंग आप बना लीजिएगा और अब इसको हम थोड़ा-थोड़ा कर लेंगे टैप ताकि अच्छे से ये बैठ जाए तो चलिए अब फटाफट से इसको लगा लेते हैं स्टैंड में और स्टैंड में लगाने के बाद हम इसको करेंगे स्टीम तो देखिए यह बहुत अच्छी रेसिपी है ना जीरो ऑयल में बनती है जीरो ऑयल क्या मतलब थोड़ा तो लगाया ही है थोड़ा बहुत ऑयल तो इसमें चिपके का ही लेकिन उतना ज्यादा ऑयल नहीं होता ना जो हम बाकी चीजें खाते हैं और उसमें बहुत ऑयल होता है तो चलिए देखिए यहां पे स्टीमर हमारा रेडी है मैंने पहले ही इसको रख लिया था 5 मिनट पहले पानी डाल के और मेरा तो बहुत टाइट है इसको स्पून की हेल्प से खोलना पड़ता है और बंद करने में भी बहुत इसको मतलब बहुत मशक्कत करनी पड़ती है तो देखिए पानी यहां पे बॉईल हो गया है अच्छा खासा अब चलिए अपने स्टैंड को इसमें हम डाल देते हैं तो इसको डालने के बाद अच्छे से इसको ढक देंगे और बंद करके मैं यहां पे रखूंगी तो दोस्तों एक चीज और मैं बता दूं जो हमने बैटर बनाया था ना तो इडली तो मैंने तो यहां पे प्लेन इडली बनाई है आप चाहें तो इसमें वेजिटेबल भी ऐड कर सकते हैं कैरेट डाल सकते हैं यानी कि गाजर और कैप्सिकम डाल सकते हैं टमाटर प्याज डाल के ना इसको अच्छी मतलब इसके अंदर मिला के तब इसकी इडली बना सकते हैं वो और भी ज्यादा हेल्दी होगी तो चलिए इसको हम 10 से 12 मिनट के लिए छोड़ देंगे तो देखिए अब 10 से 12 मिनट हो गया है यहां पे तो मैं आपको खोल के दिखाती हूं इडली बनी है कि नहीं मैंने भी अभी चेक नहीं किया है आपके सामने ही खोल रही हूं तो यह देखिए गैस को मैंने बंद कर दिया था क्योंकि मुझे पता था कि 10 से 12 मिनट के अंदर यह इडली आराम से हो जाती है और देखिए हाथों पे चिपक नहीं र है मैं वही देख रही थी यह हुई है इडली अच्छे से या नहीं हुई है तो यह इडली बिल्कुल अच्छे से बन गई है तो चलिए इसको मैं निकाल के रख दूंगी और इसको ठंडा होने दूंगी और देखिए ठंडा होने के बाद दो से 3 मिनट के लिए रखा है और ठंडा होने के बाद मैं आपको दिखा रही हूं देखिए कितनी बढ़िया लग रही है इडली पर दोस्तों बस एक चीज की यहां पे कमी है यह सही से पता नहीं किस मूड में आज की वीडियो रिकॉर्ड हो गई है मुझे भी नहीं पता चल रहा है इसका ना कलर पता चल रहा है सही से ना मतलब कुछ भी नहीं पता चल रहा इडली बनने के बाद बहुत अच्छा इसका कलर आया है खुशबू बहुत अच्छी आ रही है खैर कलर तो दिख ही नहीं रहा है लेकिन जो इडली है बहुत अच्छी तैयार हुई है तो किनारे से थोड़ा-थोड़ा मैंने हटा लिया है और स्पून की हेल्प से इसको मैं अब आपको निकाल के दिखाती हूं तो यह देखिए कितनी बढ़िया बनी है और एकदम सुपर सॉफ्ट इडली बनी है अभी ये गर्म है हल्की-हल्की तो देखिए एक बार दबा के दिखा रही हूं कितनी सॉफ्ट है ना ये बहुत ही सॉफ्ट है तो बहुत अच्छी इडली बनी है आप इसको जरूर बनाइए और ना यह बहुत टेस्टी लगती है और इसके साथ मैंने दो चटनी सर्व की है तो चलिए फटाफट से इसकी प्लेटिंग करते हैं तो देखिए दोस्तों पहले तो सारी इडली मैं निकाल लेती हूं और जो देखिए दूसरी वाली जो ट्रे है ना उसमें बीच-बीच में थोड़े-थोड़े से गड्ढे दिखाई दे रहे हैं तो इसीलिए मैं कह रही थी थोड़ा कम भरिए मैंने भी कम भरा था लेकिन बहुत ज्यादा फूलने की वजह से क्या होता है ना जो ऊपर वाला ट्रे होता है जो ऊपर की ट्रे होती है उससे ना थोड़ा चिपक जाता है तो मेरी भी चिपक गई थी तो चलिए देखिए प्लेट रेडी कर रहे हैं खाने के लिए और किस-किस को खाना है आ जाइए आप लोग भी खा लीजिए और बनाइए और बनाने के बाद फीडबैक जरूर दीजिएगा और वेट लॉस में जरूर शामिल कीजिए बच्चों को जरूर इसको खिलाइए क्योंकि बच्चों के लिए बहुत ही अच्छी डाइट है ये और देखिए जो चटनी है ना यह चटनी बहुत ही सुपर हेल्दी चटनी है क्योंकि इसमें मैंने टमाटर डाला है आम डाला है धनिया डाला है कड़ी पत्ता डाला है मुरंगा लीफ भी डाली है जो सजन की जो पत्तियां आती है ना वो भी मैंने डाली तो जो यह हरी वाली चटनी है ना यह चटनी नहीं है बहुत ही बढ़िया कॉमिनेशन है तो इसको बनाइए और बनाने के बाद फीडबैक जरूर दीजिएगा हर हर महादेव दोस्तों बने रहिए