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क्या आपने इस तपती गर्मी में कभी बादाम वाला दूध बनाया है वो भी ठंडा ठंडा मीठा मठा सा और सेहत से भरपूर तो जनाब आज आपके साथ शेयर करूंगी बादाम वाला दूध बनाने का तरीका जिसको बनाना बहुत आसान है और मजे का भी बहुत बनता है तो चलिए फिर बनाना शुरू करते हैं तो बादाम वाला दूध बनाने के लिए यहां पे मैंने दो मुट्ठी जो है ना बादाम ले लिए है और इनको सबसे पहले भिगो के रख देंगे वैसे कोशिश करें कि ओवरनाइट ही भिगो के रख दे नहीं तो फिर आप एटलीस्ट पांच से छ घंटे इसको लाजमी बुगो के रखें तो मैंने ओवरनाइट के लिए रख दिया था अब मैं नेक्स्ट स्टेज जो है इसका छिलका उतार रही हूं आपको पता है जब बादाम ज्यादा देर के लिए बुगो के रखते हैं तो उनका छिलका बड़ी आसानी से उतर जाता है ये देखें तो अभी हम सबका छिलका निकाल लेंगे और फिर इसका पेस्ट बनाएंगे और फिर बनाना शुरू करेंगे और आपको पता है कि बादाम जो होते हैं ये दिमाग के लिए कितने जरूरी होते हैं और वो बच्चे जिनकी कुवत मुदा फियत कम होती है उसके लिए भी बहुत अच्छा है प्रोटीन का बहुत बड़ा सोर्स भी होता है तो यहां पे मैंने दो चम्मच जो है तुख तुखमे मलंगा भी लिया है यह भी मैंने भिगो के रख दिया है यह भी हम इस्तेमाल करेंगे आप अपनी क्वांटिटी के हिसाब से ले ले जितना आप इस्तेमाल करना चाहते हैं और अब मैं यहां पे दूध ले रही हूं 1 ए 1/2 लीटर तो आपने जितनी क्वांटिटी में बनाना है आप उस हिसाब से ले लीजिएगा और उसके बाद मैंने इसमें इलायची पाउडर डाल दिया है एक टीस्पून चाहे तो आप साबत इलायची आं भी इसमें शामिल कर सकते हैं उससे भी बहुत मजे का फ्लेवर आता है तो चलिए अब बादाम का पेस्ट हम तैयार कर लेते हैं यहां पे मैंने थोड़ा सा पानी डाल के ना इसका पेस्ट बना लिया है तो अ निकाल लेते हैं इसका पेस्ट भी तो यह देखिए अच्छी तरह से पेस्ट बन गया है आपको पता है बच्चे जो है वो बादाम शौक से नहीं खाते तो अगर आप दूध में डाल के उनको पका के यह वाला ड्रिंक देंगे ना तो वो बहुत शौक से भी पी लेंगे और उनकी सेहत के लिए भी बहुत अच्छी है तो गर्मियों में खास तौर पर बच्चों को लाजमी पिलाया करेंगे तो यहां पे ये देखिए दूध जो है वो थोड़ा-थोड़ा बॉईल होना शुरू हो गया है तो हम तकरीबन 10 मिनट के लिए दूध को बॉईल करेंगे सबसे पहले जब दूध बॉयल हो जाएगा 10 मिनट के लिए पक जाएगा फिर हम इसके अंदर जो है डालेंगे चीनी तो चीनी यहां पर मैंने दो टेबल स्पून इस्तेमाल की है क्योंकि हम लोग मीठा कम खाते हैं इसलिए मैंने कम चीनी का यूज किया है लेकिन आप इसमें ज्यादा भी डाल सकते हैं आधा कप भी डाल सकते हैं जितनी आप यूज करना चाहे और उसके बाद मैंने आधा कप दूध लिया है और उसके अंदर मैंने दो टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर डाल दिया और इसको अच्छे से मिक्स कर लेंगे यह कॉर्नफ्लोर डालने का मकसद यह है दूध को हम थोड़ा सा गाढ़ा करेंगे इस पॉइंट प आप कॉर्नफ्लोर की जगह कस्टर्ड पाउडर भी यूज कर सकते हैं आपकी मर्जी है जो भी आपने इस्तेमाल करना है तो इसको ठंडे दूध में अच्छी तरह मैंने मिक्स कर लिया था कॉर्नफ्लोर को उसके बाद हम यह जो पक रहा है ना दूध गर्म इसके अंदर जो है ना हमने इसको शामिल करना है तो सबसे पहले हम बादाम वाला पेस्ट इसके अंदर शामिल करेंगे और इसको पकाए तकरीबन 10 से 15 मिनट आप दूध को पकाए ना तो दूध थोड़ा-थोड़ा गाढ़ा होना भी शुरू हो जाएगा क्योंकि हमने कॉर्नफ्लोर का इस्तेमाल इसलिए करना है इसमें क्योंकि अगर हम ऐसे ही दूध को पका के काफी ज्यादा गाढ़ा करेंगे ना तो वो हैवी हो जाएगा फिर बच्चों से पिया नहीं जाएगा तो इसलिए कॉर्नफ्लोर डाल के हम दूध दूध को थोड़ा सा गाढ़ा कर लेंगे लेकिन अगर आप यह जो स्टेप है ना ये स्किप करना चाहे तो स्किप भी कर सकते हैं अगर आपके बच्चे इस तरह शौक से नहीं खाते हैं वरना ये जो स्टेप ये कॉर्नफ्लोर का पता भी नहीं चलेगा कि आपने इसमें डाला है और ना ही कोई टेस्ट आएगा क्योंकि कॉर्नफ्लोर डालने के बाद आपने इसको पकाना भी है 5 मिनट तो थोड़ा-थोड़ा करके मैंने इसमें डाला है और ये देखिए पता भी नहीं चलेगा कि इसमें डाला है क्योंकि हमने बहुत ज्यादा नहीं डालना और दूध को बहुत ज्यादा गाढ़ा नहीं करना क्योंकि हमने कौन सा कस्टर्ड बनाना है हमने तो दूध बादाम वाला दूध बनाना है इसलिए बहुत ज्यादा आपको डलने की इसमें जरूरत नहीं है सिर्फ दो चम्मच ही डालिए तो यह देखिए पकते हुए 5 मिनट हो गए हैं कॉर्नफ्लोर डालने के बाद भी मैंने 5 मिनट पकाया है तो ये माशाल्लाह से गाढ़ा होना शुरू हो गया है तो उतनी देर में आप जल्दी से वीडियो को लाइक कर दें और चैनल पे न्यू आए हैं तो जल्दी जल्दी सब्सक्राइब भी कर लिया करें ताकि मजे के ब्लॉग्स और रेसिपीज आपको मिलती रहे और आप सबका बेहद शुक्रिया आपकी वजह से मुझे इस चैनल पर भी सिल्वर प्ले बटन माशाल्लाह से मिल चुका है तो जनाब उसके बाद मैंने यहां पर तुखमे मलंगा इसमें डाल दिया और फ्लेम को ऑफ कर दिया है फ्लेम ऑफ करने के बाद हम इसको ठंडा करेंगे ठंडा करने के बाद हम इसको जो है वह सर्व करेंगे तो यह देखिए माशाल्लाह से कितनी खूबसूरत सी लुक आई है और यह देखिए इसकी थिकनेस आप चेक कर ले बस आपने इतना ही थिक रखना है इससे ज्यादा नहीं करना वरना वो पिया नहीं जाएगा ज्यादा हैवी हो जाएगा तो यह देख ले अभी हम इसमें आइस भी डालेंगे फिर यह थोड़ा और पतला हो जाएगा अगर आपको लग रहा है ना यह काफी गाढ़ा हो गया है तो मैंने इसको पंखे के नीचे रख दिया था 15-20 मिनट के लिए तो यह थोड़ा ठंडा हो गया था पानी में पानी में रखा था मैंने उसके बाद हम इसमें आइस डालेंगे और इसको सर्व करेंगे तो यह देख देख ले माशाल्लाह से इसकी लुक आपको शायद लग रहा होगा कि यह काफी गाढ़ा है तो आपकी मर्जी है अगर आपने ज्यादा गाढ़ा नहीं करना मैंने इसलिए ज्यादा गाढ़ा किया क्योंकि मैंने इसमें आइस भी डालनी थी और आपको पता आइस भी पानी छोड़ देती है जिसकी वजह से दूध थोड़ा पतला ही हो जाना था तो इसलिए मैंने इसको थोड़ा गाढ़ा रखा था तो यह देखिए मैंने इसमें ढेर सारी आइस डाली है और किसकिस के मुंह में पानी आ गया है इसको देख के ये बहुत बहुत टेस्टी बनता है टेस्टी के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत अच्छा है आपको पता है दूध के कितने फायदे हैं और बादाम के भी बहुत ज्यादा फायदे हैं तो बच्चों को जरूर बना के पिलाइज तो बस अब हम इसको जो है वो कर लेते हैं सर्व कर लेते हैं तो यहां पर मैंने शीशे का एक जग लिया वो भर के बनाया है बल्कि इससे भी ज्यादा जो है ना वो बच गया था तो मेहमानों के लिए भी आप बना सकते हैं इसके अलावा आप एक दफा बना के रख ले बच्चों के लिए फ्रिज में एक जग भर के तो आपके दो दिन आराम से गुजर जाएंगे दो से तीन दिन इजली जो है ना वो गुजर सकते हैं तो बच्चों को रात को सोते हुए यहां सोने से पहले यही दवाला दूध पिलाए या बाहर से आप गर्मी से आते हैं बच्चे स्कूल वगैरह से वैसे तो आजकल छुट्टियां ही है लेकिन फिर भी गर्मी से अगर आप आते हैं बच्चे आपके तो उनको यह जरूर पिलाए एक तो सेहत के लिए बड़ा अच्छा है दूसरा प्यास भी बुझा देता है आई एम शर आज की वीडियो भी आपको बहुत अच्छी लगी होगी कमेंट में जरूर बता दिया करें वीडियो कैसी लगी है और लाइक शेयर और फॉलो भी कर लिया करें अल्लाह हाफिज