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आप में से कितने लोग हैं जो सुबह-सुबह चाहते हैं कि काफी टेस्टी नाश्ता हमारे सामने आए यानी कि जो बना रहे हैं वह भी खाना पसंद करेंगे और जो खाते हैं बना हुआ वह भी खाना पसंद करेंगे तो हम कोशिश करेंगे कि इसे टेस्टी के साथ-साथ हेल्दी बनाए यानी कि कुछ भाजी ऐसी होती है जो कि कुछ लोग तो भाजी बिल्कुल ही खाना पसंद नहीं करते हैं तो इसे बिल्कुल टेस्टी बनाया गया है भाजी के साथ यानी कि थोड़ा एक काम पहले करना है तुवर का दा द भिगा लीजिए या कोई भी जो भी दाल आप चाहे भिगा सकते हैं इसको बस इसी तरीके से थोड़ा सा समय देना है ढक के पकाना है और दाल जो भीगा हुआ होगा उसे पहले से हमें पीस करके तैयार कर लेना है तो यहां पर जो पत्ता है वह है पोई का पत्ता यह देख सकते हैं यह हमारे किचन गार्डन में हमेशा अवेलेबल रहता है मतलब कि मैं इसे रखती ही हूं कहते हैं कि इसमें बहुत सारा कैल्शियम है तो इसे खाना ही चाहिए तो अगर सप्ताह में दो दिन तीन दिन भी आप खा रहे हैं तो बहुत अच्छी बात है तो इस पत्ते को हम तोड़ लेंगे तोड़कर धोकर यहां पर कढ़ाई यानी गैस ऑन करके मैंने कढ़ाई रखा है और इस पत्ते को आराम से उबाल लीजिए आराम से कहने का मतलब गैस का फ्लेम हम सिम कर देंगे और थोड़ा सा पानी डाल दीजिएगा जिससे क्या होगा कि पत्ता धीरे-धीरे पक जाएगा पूरी तरह से यानी इसमें जो डंठल है उसकी वजह से थोड़ा हमें इसे टाइम दे लेना है पकाने के लिए और पकने के बाद इसे ठंडा होने दीजिएगा और जब देख सकते हैं कुछ इस तरीके से ठंडा हो जाए तो हम क्या करेंगे कि इसे एक मिक्सर जार में पीस लेंगे आप चाहे तो ऐसे भी डाल सकते हैं लेकिन जो देख रहे हैं डंठल है वो खड़ा खड़ा ही दिख रहा है यानी डंठल पका नहीं है तो मिक्सर जार में पीसने के बाद यह है तुअर का दाल मैं तुअर का इस्तेमाल की हूं आप किसी भी दाल का इस्तेमाल कर सकते हैं उसको पीस लेना है पीस कर इस अ पत्ते को पीसे हुए पत्ते को जब हम मिलाते हैं ना तो बहुत बढ़िया से इसमें मिक्स हो जाता है बाकी थोड़ा हल्दी डाला हुआ है थोड़ा सा डला हुआ मिर्च का पाउडर थोड़ा सा हींग जरूर डाल दीजिएगा बाकी स्वाद अनुसार नमक आप चाहे तो अदरक लहसुन मिर्ची धनिया पत्ती का दरदरा भी डाल सकते हैं और तुवर का दाल अगर एक कटोरी आप ले रहे हैं तो एक कटोरी चावल साथ में पीस सकते हैं और जिनको चावल नहीं खाना है तो जितना आपने दाल पीसा है उतना ही आपको रवा डाल के इसको अच्छे से मिला देना थोड़ा-थोड़ा पानी डाल के मिलाइए अगर जैसे कि छिला आपने कभी बनाया नहीं है तो करना क्या है कि थोड़ा गाढ़ा ही रखिएगा तो थोड़ा मोटा मोटा बनेगा लेकिन आप बड़े आराम से बना सकते हैं पर अगर हमारी तरह पतला बनाने में आप एक्सपर्ट हैं तो पानी डाल करके इसे अच्छे से मिला सकते हैं तो अभी देख सकते हैं ढक कर इसे मैंने एक घंटे के लिए रख दिया है ढकने के बाद भी सूजी फूल गया है फूलने के बाद ये गाढ़ा हो गया है तो हम थोड़ा और पानी डाल कर के इसका बैटर को इस तरीके से तैयार कर ले रहे हैं तो आप अपने तरीके से यानी आप जिस तरह से इसे बनाने में कंफर्टेबल हो उसी त उतना ही बैटर को ढीला यानी गीला कीजिएगा इसके बाद गैस ऑन करेंगे और एक तवा रख दीजिएगा पानी का जरूर छींटा मार करके थोड़ा एक दो बूंद तेल डाल कर के तवे को पोच कर तैयार करिएगा जैसा कि आप मेरे अक्सर बाकी वीडियोस में आप देखते हैं तो यह देख सकते हैं कितना बढ़िया से यह इसके ऊपर आराम से जैसे डोसा बनाते हैं ना उस तरीके से आप इसे फैला सकते हैं बस इसमें थोड़ी जल्दी बाजी नहीं करना है पलटने के लिए और जब आप तेल थोड़ा डालेंगे ना तो तवा को घुमाकर इसके साइड में तेल को पहुंचा दीजिएगा जिससे कि आराम से पक सके अभी गैस का फ्लेम कम है और यह सकते हैं इसको इस तरीके से पलटना भी इतना आसान होता है ना बहुत ही आराम से पलट जाता है और सॉफ्ट तो इतना बनता है कि मतलब क्या मैं बोलूं जिनके दांत नहीं है वो भी खा सकते हैं और हेल्दी तो है ही मतलब ये बच्चे बूढ़े हर कोई खा सकता है और यह देख सकते हैं बस एक निकाला दूसरा फटाफट डालते जाइए बनाते जाइए तो यहां पे अगर आप बच्चों को टिफिन में भी देते हैं तो भी बहुत बढ़िया थोड़ा सा ठंडा करके दीजिएगा बड़ों को अगर सुबह-सुबह फटाफट नाश्ता लगाना है तो प्लेट लाइए और इसे जितना जिसके पास जो जितना खाते हैं उनके लिए उस तरीके से सर्व करते जाइए अगर कुछ भी नहीं है बढ़िया सा एक सब्जी आप बना रहे हैं तो बहुत बढ़िया इसे थोड़ा सा आप चाहे तो दूसरे तरीके से भी सर्व कर सकते हैं और सब्जी यहां पर मैंने बनाया है पर आप चाहे तो कोई चटनी सॉस किसी भी चीज के साथ इसे खा सकते हैं यह खाने में तो अगर सिंपल सा अचार भी डाल लिए तो बहुत बढ़िया टेस्ट आता है और यहां पर थोड़ा सा धनिया का पत्ती डाल दीजिए और सॉफ्ट तो देख सकते कितना बढ़िया बना है तो मतलब कि इतना अगर ऐ ऐसा नाश्ता अगर सामने मिल जाए तो कोई तो मना नहीं करेगा तो जरूर इसे बनाइए और अगर यह सप्ताह में दो तीन दिन भी खाते हैं तो पोई का जो पत्ता है वह काफी हेल्दी होता है तो शायद मुझे लगता है कोई बोर भी नाना हो बड़े मन से खा सकते हैं और यह देख सकते हैं कितना देखने में भी काफी खूबसूरत लगता है और टेस्ट तो इतना लाजवाब है कि जब आप बनाकर खाएंगे तभी समझ में आएगा मतलब कि जब आप एक बार खाएंगे तो ऐसा मन करेगा कि चलो दोबारा भी खा लेते हैं तो कभी-कभी आप दोपहर में भी बना सकते हैं तो पूरा फूल मिल ले सकते हैं उसके साथ चावल ले सकते हैं और कोई ग्रेवी वाली सब्जी या दाल भी रख सकते हैं तो इस तरह से खाइए और मुझे सपोर्ट करने के लिए मेरे चैनल को सब्सक्राइब जरूर कीजिए मेरे वीडियो को लाइक कीजिए और दोस्तों को शेयर कर सकते हैं अगर यह वीडियो मेरी पसंद आई हो तो यह काफी हेल्दी छिला है तो मैं तो ऐसे ही मेरे मन में आता रहता है तो मैं काफी हेल्दी खाना बनाती रहती हूं