fireless cooking recipes how to prepare kosambari
@lathasaltandsweetkitchen #kosambari
ಕೋಸಂಬರಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಪಾರಂಪರಿಕ ತಿನಿಸಾಗಿದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರ್ನಾಟಕದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಮನೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತ ಬಂದಿದೆ.
ಕೋಸಂಬರಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ದೇವಸ್ಥಾನ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸಾತ್ವಿಕ ಅಡುಗೆ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹಳೆಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ದೇವಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾದವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದ ಸರಳ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಸಂಬರಿಯಂತಹ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಆಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದ್ದವು.
ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ರಾಮನವಮಿ, ವರಮಹಾಲಕ್ಷ್ಮೀ ವ್ರತ, ನವರಾತ್ರಿ ಮುಂತಾದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಸಂಬರಿ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀರಾಮನವಮಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾನಕದ ಜೊತೆಗೆ ಕೋಸಂಬರಿ ನೀಡುವುದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.
ಕೋಸಂಬರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತಾಜಾ ಹಾಗೂ ಬೇಯಿಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಾಗುವ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಸಾತ್ವಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಂದಿಗೂ ಕರ್ನಾಟಕದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಊಟದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೋಸಂಬರಿ ನೀಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ.
#FirelessCooking
#NoCookRecipes
#CookingWithoutFire
#NoGasCooking
#FlameFreeCooking
#HealthyRecipes
#EasyRecipes
#QuickRecipes
#SimpleCooking
#HealthySnacks
#IndianRecipes
#TraditionalFood
#HomemadeFood
#SatvikFood
#SummerRecipes
#Kosambari
ಈ ವಿಡಿಯೋ ಇಷ್ಟ ಅದರೆ like ಮಾಡಿ share ಮಾಡಿ 🙏
pls subscribe me 😍
thank you friends pls support me ❤️