Soft & Spongy Dosa Recipe With Chutney (Healthy breakfast recipes) | Dosa batter recipe|
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क्रिस्पी डोसा तो सबको बहुत पसंद आता है लेकिन एक डोसा ऐसा होता है जो सॉफ्ट लाइट एंड स्पंजी होता है आज हम इसी डोसे की रेसिपी देखने वाले हैं तो चलिए देखते हैं इसे कैसे बनाना है सबसे पहले एक मिक्सर जार में हम एक कप सूजी लेंगे सेम उसी कप से हम एक कप दही लेंगे सूजी और दही की क्वांटिटी सेम रहेगी दो चम्मच पोहा को भिगो कर ले लेंगे और दो चम्मच के करीब हम इसमें पानी डाल देंगे अब हम इसका एक बैटर तैयार कर लेंगे तो बैटर ना ज्यादा मोटा होगा ज्यादा पतला होगा तो देखिए यहां पे बैटर की थिकनेस कुछ इस तरीके से है अब हम इसमें थोड़ा सा पानी ऐड करेंगे तो चार चम्मच मैंने इसमें पानी ऐड किया है स्वाद के अनुसार हम इसमें नमक डाल देंगे और 1/4 टीस्पून हम इसमें बेकिंग सोडा डाल देंगे अच्छे से मिक्स कर देंगे इसे और 10 मिनट के लिए रेस्ट पर छोड़ देंगे तब तक हम यहां पे चटनी में तड़का लगा लेते हैं ये नारियल का चटनी बनाया मैंने सरसों कड़ी पत्ता और राई का मैंने यहां पे तड़का लगाया है अब चलते हैं डोसा बनाने की लिए सबसे पहले पैन को हाई फ्लेम पर गर्म कर लेना है उसके बाद हम डोसा का बैटर डालेंगे तो 2 मिनट के लिए डोसा को हाई फ्लेम पर पकाए 2 मिनट के बाद उसको हम लो फ्लेम पर 1 मिनट के लिए सेकें इसको हमें एक ही तरफ से सेकना है लेकिन आप चाहे तो इसे दोनों तरफ से भी सेक सकते हैं एक ही तरफ से सेका हुआ भी ये बहुत ही अच्छा लगता है तो देखिए एकदम सॉफ्ट बना है अब हम यहां पर दूसरा डोसा भी बना लेते हैं तो दूसरा डोसा मैंने यहां पे थोड़ा बड़ा बनाया है अब हम इसको आपको दोनों दोनों तरफ से सेक कर दिखाते हैं एक तरफ से हम इसे ज्यादा सेकें और दूसरे तरफ से कम सेकें नहीं तो यह एकदम क्रिस्पी हो जाएंगे तो देखिए कितना सॉफ्ट बना है इसे हम नारियल की चटनी या सिंग दने की चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं तो देखिए ये कितना सॉफ्ट एंड स्पंजी बना है अगर आपको ये मेरी रेसिपी अच्छी लग रही है तो प्लीज मेरे वीडियो को लाइक कीजिएगा और अगर आप मेरे चैनल पे नए हैं तो मेरे चैनल को सब्सक्राइब कीजिएगा मिलती हूं आपसे अगले वीडियो में तब तक के लिए राधे-राधे