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देखिए भाई साहब हमारे घरों में रोटियां दो तरीके से बनाई जाती हैं कुछ लोग रोटी को थोड़ी देर तक तवे पर सेकते हैं और उसके बाद उसे सीधी गैस की आंच पर सेकते हैं जबकि कुछ लोग होते हैं जो रोटी को सिर्फ तवे पर सेकते हैं कपड़े से दबा दबा कर तो अब सवाल ये आता है कि आखिर हमको रोटी गैस की आंच पर सेक करर खानी चाहिए या फिर तवे पर सेक कर देखिए गैस की आंच का टेंपरेचर तवे के टेंपरेचर से कहीं ज्यादा होता है इसीलिए जब आप रोटी को तवे की जगह सीधी गैस की आंच पर सेकते हैं तो क्योंकि रोटी गैस की आंच के सीधा कांटेक्ट में आती है इसलिए काफी हाईट