มารู้จักเมล็ดแฟลกซ์ซีส กันค่ะ
เมล็ดแฟลกซ์ (Flaxseed) หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งได้ว่า เมล็ดลินิน (Linseed) ซึ่ง เป็นพืชในตระกูล Linum usitatissimum
ประโยชน์ของเมล็ดแฟลกซ์สามารถที่จะช่วยปรับระบบการย่อยอาหาร ทำให้คุณมีผิวพรรณที่สดใส ลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความอยากน้ำตาล ปรับฮอร์โมนให้สมดุล ต่อต้านโรคมะเร็งรวมถึงการช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนัก
เมล็ดแฟลกซ์ยังอุดมด้วยกรดอัลฟาลิโนเลนิกหรือเอแอลเอ (alpha-linolenic acid : ALA) ซึ่งเป็นกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายใช้สร้างกรดไขมันโอเมกา-3 เอแอลเอช่วยลดความข้นและหนืดของเลือด จึงลดความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจพิบัติและโรคหลอดเลือดสมอง เมล็ดแฟลกซ์ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลเพราะมีเส้นใยอาหารชนิดละลายน้ำมาก เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ซีเรียลหรือโยเกิร์ต ให้ใยอาหาร 2.3 กรัม ฤทธิ์ต้านอักเสบของเมล็ดแฟลกซ์อาจช่วยรักษาอาการอื่นๆ อีกได้หลายอย่าง ตั้งแต่สิวจนถึงหอบหืด
ขนมปังเมล็ดธัญพืชเพื่อสุขภาพ เป็นขนมปังที่หอมอร่อยและได้ประโยชน์ เพื่อนๆ เอาขนมปังไปทำแซนวิช ทำขนมปังปิ้งหอมๆทาเนย กินกับกาแฟ ตอนเช้ายิ่งดี อยากจะแนะนำสูตรขนมปังเมล็ดแฟลกซ์(flaxseed) เพื่อสุขภาพ กับเพื่อนๆค่ะ
กดไลค์ กดติดตามช่องของสาวจันด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ
ส่วนผสม
แป้งสาลี 4 1/2 ถ้วยตวง
เมล็ดแฟลกซ์ 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 1/4 ช้อนชา
ยีส 1 ช้อนชา
น้ำ 2 ถ้วยตวง
ใช้อุณหภูมิเตาอบ 450 F (232 C) ใช้เวลาอบ 35 นาที
อ้างอิง : ข้อมูล อาหารทางโภชนาการจาก
www.authoritynutrition.com/foods/flaxseeds