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[संगीत] अस्सलाम वालेकुम वेलकम टू अ न्यू ब्लॉग एक खूबसूरत शाम के साथ एक खूबसूरत से ब्लॉग का करते हैं जी आगाज सारा दिन मैंने ऐसे ही गुजार दिया उसके बाद शाम जब हुई ना तो फिर मुझे था कि मैं कुछ ना कुछ शूट कर लू
क्योंकि आज मंडे है और मंडे को मैंने जा बात है ब्लॉग जो है वो जरूर पोस्ट करना था तो मैंने कहा चले जी बच्चों को कुछ खास बना के देते हैं और वो रेसिपी जो है ना आप लोगों के साथ भी शेयर करते हैं तो यहां पे
जी मैंने ले लिया था एक अदद आलू जो मैं आज आपके साथ रेसिपी शेयर करने लगी हूं उसके लिए एक ही आलू यूज होगा और ऐसी रेसिपी है ना कि आप लोगों ने कभी भी वो बनाई ही नहीं होगी तो बनेगा क्या वो आप जाहिरी बात है
देखोगे तो ही आप लोगों को पता लगेगा तो यहां पे मैंने एक आलू ले लिया था उसको पील ऑफ कर लिया था अब क्या करूंगी इसको बारीक बारीक से ऐसे कट लगाऊंगी और इसको फ्राइज की तरह काट लूंगी ज्यादा मोटे-मोटे से फ्राइज नहीं काटने बारीक बारीक स फ्राइज
काटेंगे ताकि कच्चा पन जो है ना वो ना रहे और फटाफट से गल जाए क्योंकि डीप फ्राई तो हम लोगों ने इसे करना नहीं है ठीक है जी वैसे ही फ्राई करना है तवे पे शैलो फ्राई करना है इस वजह से जो है ना कटिंग जो है
वो इस तरह की बारीक बारीक की होनी चाहिए ठीक है इस तरह से फ्राइज काट लेंगे थंबनेल से वैसे आपको अंदाजा हो ही गया होगा कि मैं क्या बनाने लगी हूं तो ये देखिए जी मैंने एक दफर पहले भी ये नान बनाया था और
आज दोबारा से बनाने लगी हूं और आज जो है ना थोड़ी सी मैंने चेंजिंग कर दी है वो ये की है कि मैंने लास्ट टाइम फ्राइज वाला नान बनाया था और अब मैं इसमें कैप्सिकम ऐड करने लगी हूं और शिमला मिर्च और फ्राइज वाला नान आज बनेगा ठीक है जी देख ले इस
तरह के मजे मजे की चीजें आप लोगों के साथ शेयर करती हूं ना आप लोगों ने कभी बनाई होंगी ना आप लोगों ने कभी खाई ठीक है जी अब क्या करूंगी जिस तरह से मैंने फ्राइज कटिंग किए थे उस तरह से ही मैं शिमला मिर्च को भी कट कर लूंगी शिमला
मिर्च की कटिंग की तरफ आपने खासी तवज्जो देनी है जिस तरह से मैंने फ्राइज कट किए थे उसी तरह से सेम जो है ना शिमला मिर्च कट करूंगी इस नान बनाने के साथ-साथ मैंने आज पैन केक भी बनाने है वो उसकी रेसिपी भी आप लोगों को दूंगी इसलिए ब्लॉग को जो है
ना बिल्कुल भी स्किप नहीं करना है और फुल वश करना है अगर आप किसी के भी चैनल पे आ ही जाते हो उसकी वीडियोस को वॉच करने के लिए तो वीडियो को फुल वॉच किया करो इस तरह हाफ देख के और हाफ छोड़ के मत जाया करो इस
तरह ये होगा कि आपको जो है ना वो बिल्कुल भी किसी भी चीज का पता नहीं लगेगा कौन सी चीज किस किस तरह से बनने लगी है ठीक है जी फ्राइज कट कर लिए थे बारीक बारीक से साथ-साथ मैंने कैप्सिकम भी बारीक बारीक से
कट कर लिए थे फ्राइज की तरह अब ले लूंगी मैं दो एग ठीक है दो एग लेके अब क्या करूंगी जी इसके साथ इसमें मैं स्पाइसेज ऐड करूंगी स्पाइसेज जो है वो कौन-कौन से ऐड करने हैं सबसे पहले इसमें नमक जाएगा ठीक है नमक जो है वो दो एक के हिसाब से जाएगा
आप अपने अंदाजे से डाल लेना उसके बाद दाल मिर्च जाएगी और उसके बाद ये कुटी हुई लाल मिर्च जो है ना वो जाएगी कुटी हुई मिर्च का अपना ही जायका होता है बड़े ही मजे का लगता है इसलिए आप लोग जो है हर चीज में
जरूर यूज़ किया करो उसके बाद भी हम इसकी मिक्सिंग कर लेंगे अच्छे तरीके से मिक्सिंग करेंगे बहुत ही अच्छे तरीके से ताकि फ्राइज और कैप्सिकम पे ना अच्छे तरीके से सारे मसाले जो है ना वो लग जाए और अंडे की भी कोटिंग इन पे अच्छे तरीके
से हो जाए यहां पे जस्ट हम अंडा ही यूज़ करेंगे क्योंकि नान पे जब हम ये अप्लाई करेंगे ना तो इसकी बाइंडिंग अंडा ही करेगा इसके अलावा और कोई चीज भी नहीं करेगी ये देखिए जी यहां पे मैंने नान ले लिया था अब क्या करूंगी जी नान पे जो है ना
थोड़ा-थोड़ा सा करके इसको मिक्सर को मैं डालूंगी और भाई बस भी चम्मच की मदद से हल्का-हल्का सा इसको फैला लूंगी अच्छे तरीके से आपने फैला लेना है इसके किनारों तक आपने अच्छे तरीके से ले जाना है फिर इसको फ्राई किस तरह से करना है वो भी मैं
आपको तरीका बताऊंगी इसलिए जो है ना वीडियो को आप लोगों ने फुल वच करना है ठीक है जी एग को जो है ना उसकी अ नीचे अच्छी तरीके से लगा लूंगी नान के नीचे ताकि उसकी बाइंडिंग जो है वो अच्छी तरीके से हो जाए बड़ा ही मजेदार किस्म का नान बनता है ना
इस तरह का बाजार से मिलता है ना इस तरह का कोई भी घर पे बनाता है बस ये है कि मेरे दिमाग में एकदम से आया आईडिया ये तो मैंने कहा चलो बच्चा पार्टी आ जाओ किचन में और मैं आप लोगों को अच्छी ये मजेदार सा नान
बना के देती हूं तो ये देखिए जी किस तरह से मैंने इसको फ्लिप किया है बस आपने इस तरह से फ्लिप करना है और ये है कि इसको बाद हल्के हाथों से ना इसको ऐसे गोल-गोल का घुमाना है क्योंकि अंडा है तवे पे डालते साथ ही ये होता है कि अंडा कुक हो
जाता है तो इसलिए तवे पे डालते साथ ही हम इसको ऐसे हल्का-हल्का सा गोल-गोल घुमाएंगे ताकि चिपके ना एक दूसरे के साथ ठीक है जी फ्राइज है फ्राइज को पकने में थोड़ा सा टाइम लगता है फ्लेम की तरफ आपने खासा ध्यान देना है हाई फ्लेम नहीं करनी वरना
अंडा जो है वो फटाफट से पक जाएगा और अगर आप ज्यादा देर रखोगे तो वो है कि जल जाएगा तो बेहतर यही है कि लो फ्लेम पे करो ताकि आलू भी गल जाए कैप्सिकम का अभी थोड़ा सा कच्चा पन जो है वो खत्म हो जाए और बाकी जो
ये नान है ना जबरदस्त किस्म का नान है आप लोग जरूर ट्राई कीजिएगा अपने बच्चों को लंच बॉक्स में भी आप डाल के दे सकते हो वैसे भी आप लोग खुद भी खा सकते हो साथ-साथ बच्चों के लिए मेन रेसिपी जो है ना ये
बच्चों के लिए आप उनको बना के दोगे ना तो उनके लिए एक नई चीज हो जाएगी और वो बड़े ही हैप्पी खा लेंगे जितनी देर तक हमारा वो वाला नान तैयार होता है उतनी देर तक दूसरे की कोटिंग कर लेते हैं सबसे पहले यहां पे
मैं एग लगाऊंगी ठीक है जी ताकि इसकी जो बाइंडिंग है ना वो अच्छी तरीके से हो जाए एग लगा दूंगी और चारों तरफ से नान को अच्छी तरीके से प्रेस करूंगी दो तरीके हैं कि आप उस तरह से भी सारा ऊपर मिक्सचर डाल
सकते हो देन ये है कि आप पहले एग लगा के उस ऊपर ये चीजें डाल सकते हो वेजिटेबल ठीक है जी देखिए जी इसको मैं अच्छी तरीके से अब हिला लूंगी और ये देखिए मजेदार सा हमारा दूसरा नान जो है वो भी फ्राई होने के लिए रेडी है अब मैं इसको आपको फाइनल
लुक भी दिखाऊंगी ये वाला नान रेडी था और बच्चा पार्टी आपको नजर आ ही रहे होंगे मेरे पास खड़े हुए थे और इनको था कि फटाफट से ममा जो है ना वो हमें दे दें ये देखिए जरा पहले से ही खाना शुरू कर दिया े सब कर
लो मुझे जरा बनाने दो दो वीडियो मां को कोई हान नहीं वैसे बच्चों का तो खैर यहां पे जी देखिए दूसरा नान बना लेते हैं तवे पे मैंने डाल दिया था ऑयल और ऑयल को ये देखिए किस तरह से फ्लिप करने लगी हूं इस
तरह से फ्लिप किया है पहले और भी नान के ऊपर डालते साथ ही ना इसके फ्राइज के साथ ही हल्का हल्का हल्का हल्का घुमाऊंगा एक्स्ट्रा मटेरियल बाहर निकलता है ना आपने उसी टाइम पे इसको जो है ना वो नान के साथ चिपका देना ठीक है जी फ्लेम फिर बताऊंगी
आपको लो फ्लेम पे करना है ताकि ये जो है ना फ्राइज अच्छी तरीके से गल जाए पहले मैंने बनाया था ये नान आप लोगों ने काफी पसंद किया था और ये है कि ये दोबारा से मैं आपके लिए लेकर आई हूं और बड़े ही मजेदार किस्म का ये नान ये देखिए इसकी
कोटिंग किस तरह से अच्छी तरीके से हुई है और इस पे जो एग है वो किस तरह से अच्छी तरीके से चिपक गया साथ-साथ फ्राइज भी बहुत अच्छी तरीके से कुक हो गई है अब ये वाला जो नान है इसको मैं आपको कट करके दिखाती
हं और किस तरह से सॉफ्ट सॉफ्ट सा बना है ऐसे पिज़्ज़ा टाइप लग रहा था और घर में जो है ना फटाफट से थोड़े से पैसों में आप इस तरह की मजे मजे की चीजें जो है ना अपने बच्चों को बना के दे सकते हैं चलिए जी अब
इसको कट कर लेते हैं बहुत ही ज्यादा गर्म था मुझसे तो पकड़ा भी नहीं जा रहा था लेकिन मैंने कहा नहीं मैं आपको कटिंग करके दिखाती हूं और साइड प मैं थोड़ी सी केचप इसमें डाल दी थी ट्रे में मैंने कहा चलो जी बच्चे जो है ना वो केचप के साथ खा
लेंगे और वैसे भी ये केचप के साथ बड़ा ही अच्छा लगता है तो तो खैर यहां पे देखिए जी मैंने इस तरह कटिंग कर ली थी इसके पिज़्ज़ की तरह इसके फोर पीसेज कर लिए थे और ये चेक करें ऐसे लग रहा था कि जैसे पिज़्ज़ा
है और ये बहुत ही मजे का बना हुआ था आप लोग जरूर ट्राई कीजिएगा कैप्सिकम इसमें जरूर ऐड कीजिएगा कैप्सिकम से एक तो ये टेस्ट बहुत ज्यादा अच्छा आ जाता है और एक तो खुशबू जो होती है ना वो बड़े ही मजे की
आती है अब जी ये तो हमारा तैयार हो गया अब साथ-साथ मैंने बनाने थे पैन केक्स और पैन केक के लिए मुझे चाहिए जी एक कप मैदा और बेकिंग पाउडर इसमें ऐड होगा देन इसमें जो है ना वनीला एसेंस और साथ-साथ जो है वो पाउडर शुगर इसमें मैंने करके रखी हुई है
साथ ऑयल जाएगा ठीक है जी अब किस तरीके से बनने लगे हैं मैं आपको बताती हूं करना क्या है एक प्यारा सा बाउल ले लेना है और प्यारे से बाउल में हमने क्या करना है सबसे पहले मैदा यूज करेंगे ठीक है जी स्टेनर ले लेंगे और स्टेनर की मदद से ना
इसको अच्छी तरीके से स्टेन करेंगे ताकि इसके अंदर कोई सा भी लम्स ना रहे लम्स रहेगा ना तो फिर वो बड़ा ही अजीब सा हो जाता है केक आपका खराब हो जाएगा फायदा कोई नहीं तो एक भर के कप हम लोग यहां पे मैदा यूज करेंगे उसके बाद हाफ से थोड़ा सा
ज्यादा कप जो है ना वो यहां पे शुगर ऐड करेंगे तो मेजरमेंट जो है ना वो आपने एग्जैक्ट रखनी है अगर आप एक कप मैदा यूज कर रहे हो तो हाफ से थोड़ा सा ज्यादा कप जो है ना वो हम इसमें शुगर ऐड करेंगे शुगर
आप इसमें अगर पिसी भी यूज़ करो ना तो वो ज्यादा बेहतर है दूसरी भी ठीक रहती है लेकिन वो ये होता है कि मेल्ट होने में काफी टाइम लग जाता है और केक में ना ऐसे क्रिस्टल क्रिस्टल से बने हुए आते हैं तो बेहतर यही है कि यहां पे पाउडर शुगर का ही
यूज किया जाए ठीक है जी उसके बाद बेकिंग पाउडर डाल देंगे छोटी सी मेरे पास चम्मच थी और इसको मैंने 1 एंड हाफ टीस्पून जो है ना वो मैं बेकिंग पाउडर का यूज़ किया है ठीक है जी ये डाल देंगे और ये बस तीन जो इंग्रेडिएंट्स है ना वो हमारे पास ड्राई
इंग्रेडिएंट्स है हम इसको अच्छी तरीके से मिक्स करेंगे और स्टेन कर लेंगे इनको ताकि ये सब चीजें जो है ना अच्छे तरीके से आपस में मिक्स हो जाए नेक्स्ट जो बनाऊंगी ना वो मैं बनाऊंगी चॉकलेट केक और फिलहाल मेरे पास कोको पाउडर था नहीं वरना मैंने आज है
ना और मैंने चॉकलेट केक ही बनाना था लेकिन खैर वनीला केक मैंने कहा चलिए बना लेते हैं बच्चे जो है वो हैप्पी हो जाएंगे क्योंकि जाहिर बात है संडे था और संडे को इस तरह की छोटी-छोटी चीजें बच्चों को बना के दी जाए तो हैप्पी हो जाते हैं चलिए जी
हमारे ड्राई इंग्रेडिएंट्स जो है वो रेडी हो चुके हैं अब आ जाते हैं द लिक्विड की तरफ एक अंडा यूज करेंगे और एक अंडे को अच्छे तरीके से बीट कर लेंगे यहां पे मैं कोई बीटर यूज कर नहीं कर रही कोई सा भी ग्राइंडर यूज नहीं कर रही जस्ट चम्मच की
मदद से हम लोग हर चीज को मिक्स करेंगे और आपको रिजल्ट दिखाऊंगी फाइनल कि किस तरह के मजे के पैन केक जो है ना वो बने वनीला एसेंस डाल दिया था तीन से चार ड्रॉप्स ज्यादा नहीं डालोगे फिर वो होगा कि अजीब सी स्मेल हो जाती है ठीक है मतलब स्मेल जो
है वो खुशबू जो है वो ज्यादा हो जाती है और अंडे की स्मेल दूर करने के लिए वनीला एसेंस लाजमी डालना पड़ता है ठीक है जी यहां पे नीम गरम मैंने दूध ले लिया था नीम गरम दूध को मैं अंडे में अच्छी तरीके से
मिक्स कर रही हूं यहां पे बीटर का भी यूज मैं कर सकती थी लेकिन ये है कि मैं आपको हाथ के साथ ही करके दिखा रही हूं क्योंकि हर घर में हर चीज अवेल नहीं होती है बीटर अवेल नहीं होता है ये होता है कि फ हाथ इस
तरह भी आप मिक्स करो ना तो बड़े ही अच्छी तरीके से बन जाते हैं ठीक है जी एग जो है वो मैंने सारा इसमें डाल दिया था अब ये देखिए इसका जो मिक्सचर है ना वो काफी ज्यादा थिक है इनी थिकनेस दूर करने के लिए
इसमें मैं दूध ऐड कर दूंगी और उसके बाद थोड़ा सा इसमें ऑयल डाल जाएगा और भा बस इसको अच्छी तरीके से मिक्स करेंगे और इसकी कंसिस्टेंसी जो है ना वो इस तरह की होनी चाहिए कि ना ही ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए और ना ही ज्यादा पतला होना चाहिए ये देखिए
जी इसकी इस कंसिस्टेंसी जो है ना वो इस तरह से होनी चाहिए चाहिए ठीक है अब क्या करेंगे इसको बनाएंगे किस तरह सबसे पहले मैं ले लूंगी एक मोल्ड केक मोल्ड मैं लेकर आई हुई थी बैन केक मोल्ड और ये था कि मैंने बनाए ही नहीं थ मैंने कहा चलिए आज
जो है बना लेते हैं इसको के एक बच्चों को बना के दे देते हैं तो फिर क्या किया किया जी मैंने यहां पे मैं इसको ऑयल की मदद से ग्रीस कर लूंगी अच्छे तरीके के साथ ताकि इसके पैनकेक जो है वो चिपके नहीं वैसे तो ये नॉनस्टिक मोल्ड है बड़ा ही अच्छा मोल्ड
है और ये है कि इसमें चिपकता नहीं है केक तो बस फिर भी ऑयल अगर लगा लिया ना लगा लिया जाए ना तो फिर ज्यादा बेहतर है तो बस यहां पे देखें जी मैंने ब्रश की मदद से इसको ग्रीस कर लिया है ग्रीस करने के बाद
मैं इसको ले लूंगी चम्मच और भाई बस भाई इसको अब हम कर देंगे मोल्ड को फील कर देंगे और इसके बाद जो है ना इसको किस तरह बनाएंगे इसको बगैर ओवन के बनाएंगे कोई भी ओवन यूज नहीं करेंगे जस्ट पतीले में हम इसको बेक करेंगे क्योंकि जाहिरी बात है हर
घर में ओवन मौजूद नहीं होता है और जिस तरह के मेरे घर ब भी मा वो वाला ओवन नहीं है जो बेकिंग वाला है दूसरा वाला तो है बट वहां पे भी केक बन जाता है लेकिन वही एक पतीले में बनाना बताऊंगी ये पतीले में ज्यादा आसानी से और अच्छी तरीके से बन
जाते हैं ये देखिए जी यहां पे पतीला मैंने प्री हीट करने के लिए रखा हुआ था नीचे मैंने रखा रखा हुआ स्टैंड बक और बेकिंग स्टैंड और उसके बाद जो है ना उसके ऊपर मैंने रख दिया है मोल्ड इसको मैंने 15 से 20 मिनट के बाद चेक किया था तो अभी तक
मुकम्मल नहीं हुए हुए थे अब ये है कि इसको तकरीबन 35 मिनट्स लगे थे और यहां पे केक जो है वो बनकर रेडी हो चुके हैं एक वुड स्टिक ले लूंगी और वूड स्टिक की मदद से इसको चेक करूंगी और देखें अगर इसके साथ
कोई सा भी मटेरियल लगा हुआ नजर आए ना तो फिर ये कि इसको भी कसर बाकी है लेकिन अगर स्टिक आपके बिल्कुल साफ आए तो इसका मतलब यह है कि केक जो है वो रेडी हो चुके हैं तो यहां पे चेक करें केक जो है वो बिल्कुल
रेडी हो गए थे यहां पे मारक बाजी भी आई हुई थी और मारक जो थी वो कह रही थी कि मैंने भी केक खाने है तो मैंने कहा चलो जी मैं आपको भी बना के दे देती हूं तो ये देखिए जी अब इसको हम निकाल लेते हैं एक
नाइफ ले लेंगे और नाइफ की मदद से इसके किनारे जो है ना वो हल्के हल्के हाथों से इसको रिमूव करेंगे वैसे फटाफट से निकल आए थे कोई भी साथ चुपका नहीं था और बड़ा ही अच्छा केक बन गया था और इसकी शेप इतनी खूबसूरत आई थी ना और मैं देख कितना खुश हो
रही थी मैं देखो कितना प्यारा छोटा सा मुन्ना सा केक जो है ना वो बन गया ये देखिए जरा लुक चेक करें इतनी खूबसूरत लुक थी ना ये देखें चेक करें उसकी सॉफ्टनेस चेक करें और इतने अच्छे परफेक्ट पैनकेक बने थे थे ना ये देखें आप लोग जरूर ट्राई
कीजिएगा जिस तरीके से मैंने मेजरमेंट आपको बताई ना सेम इसी मेजरमेंट से बनाइए और बड़े ही अच्छे आपके केक्स बन जाएंगे अगर आप शुगर कम या ज्यादा करना चाहते हो तो वो आप पे डिपेंड करता है आप वो कर सकते हो बाकी चीजें जो है वो मेजरमेंट एक जैसी
रखना तो बड़े ही अच्छे बन जाएंगे तो खैर जी यहां पे जो है मैं निकाल लेती हूं प्लेट में और कितने मुन्ने छोटे-छोटे से हमारे कप केक्स जो है ना वो तैयार हो गए हैं इतने खूबसूरत लग रहे थे ना मुन्ने मुन्ने से प्यारे-प्यारे से और जितने
अच्छे ये देखने में लग रहे हैं उतने ही मजेदार जो है ना वो खाने में भी थे तो बस भी अगर आपको मेरी वीडियो अच्छी लगती है अगर अच्छी लगती है तो आपसे रिक्वेस्ट है चैनल को जरूर सब्सक्राइब करना मैं आपको कट भी करके दिखा देती हूं अभी फिलहाल ये
थोड़े थोड़े से गरम-गरम थे लेकिन मैंने कहा चलिए मैं आपको कटिंग करके दिखा देती थू और इसकी सॉफ्टनेस चेक करवा देती हूं कि किस तरह से ये मजेदार जो है ना सॉफ्ट सॉफ्ट से केक बने हैं तो बस भी यही था जी मेरा आज का ब्लॉग आई होप आपको पसंद आया
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