Imli ki chatni recipe | Imli ki chutney recipe | Easy chatni recipe | Ramzan special chatni

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करते हैं इसको हम इस्तेमाल कर सकते हैं फ्रिज के अंदर इसको कुछ भी नहीं होता महीना डेढ़ महीना जितनी देर मर्जी चाहे आप इसको रख सकते हैं बिस्मिल्लाह रहमान रहीम अस्सलाम वालेकुम उम्मीद है आप लोग बिल्कुल खैरियत से होंगे फहीम फूड मैजिक की तरफ से आपकी खिदमत में हाजिर हूं दोस्तों रमजान शुरू

होने में आठ से 10 दिन बाकी है बहुत बरकतों वाला महीना है अल्लाह आपको और मुझे उसके सारे रोजे खुशी और खुजू के साथ रखने की की तौफीक अता फरमाए दोस्तों रोजे होंगे तो इफ्तारी होगी इफ्तारी के अंदर दही भल्ले समोसे पकौड़े सब कुछ मौजूद होगा और

अगर चटनियां नहीं होंगी तो इन सबका मजा नहीं आने वाला इसीलिए मैं लेके आया हूं आपके लिए आज बहुत ही मजेदार इमली की चटनी की रेसिपी बहुत आसान है और बहुत ही चटखारे दार बनने वाली है रेसिपी जानने के लिए आखिर तक रहिएगा मेरे साथ तो चलते हैं अपनी

रेसिपी की तरफ बिस्मिल्लाह रहमान र रहीम दोस्तों यहां पर मैंने ली है 250 ग्राम यानी कि एक पाव इमली आप देखें दोस्तों बड़ी मैंने एक गोल्डन कलर की इमली ली है आपने ज्यादा जो डार्क और ब्लैक इमली होती है ना वो नहीं लेनी ये गोल्डन कलर की इमली

जो होती है बड़ी नरम और बड़ी पल्पी होती है यानी इसमें गुदा काफी ज्यादा होता है मैंने ना पानी नीम गर्म करके रखा हुआ था इसके अंदर हम दो कप पानी के डाल देंगे ठीक है उसके बाद हल्का सा आप इसको थोड़ा सा इसके ये जो इमली है इसको आप तोड़फोड़

थोड़ी सी इसके अंदर इसकी कर ले ताकि ये थोड़ी सी अलैदा अलहदा हो जाए ठीक है दोस्तों इसको अब हम एक घंटे के लिए ढक के रख देंगे दोस्तों आधा घंटा हमें हो गया हुआ है यह देखें हमारी अब इमली जो है ना ये बिल्कुल नरम हो चुकी हुई है अगर आप

ठंडा पानी डालते ना तो हमें टाइम बहुत ज्यादा लग जाना था यह आधे पौने घंटे के अंदर कोसे पानी की वजह से यानी नीम गर्म पानी या थोड़ा सा ज्यादा गर्म भी हो उसकी वजह से यह फिर पल्प फौरन इसका नरम पड़ जाता है अब आपने करना यह है कि इसको आराम

से जो है ना इस तरह हाथों के साथ इस तरह से मसल ना है बहुत नरम हो चुका है ये बिल्कुल नरम है ये देखि मैं हल्का सा इसको यूं करता हूं और यह बिल्कुल पल्प इसका ना गुठलियों से अलहदा हो जाता है अच्छा अब

आपने इसको यह जो हम इस तरह से इसको दुबा दुबा के इसके पल्प को अलहदा कर रहे हैं इसमें सिर्फ इस चीज का ध्यान रखना है कि आपने जो इमली की ये जो गुटिया है ना इनके ऊपर जो कवर होता है यह कवर जो है ना

गुठलियों का यह गुठलियों से अलहदा ना हो यह देखें सारी जितनी भी गुटिया सबके ऊपर कवर्स है अगर ये कवर्स इन गुठलियों से हमने य जोर की मसला और अलहदा हो गए ना तो फिर हम एक नए झंझट में पड़ जाएंगे और मेहनत हमारी बढ़ जाएगी यह देखिए इसका पल्प

जो है व बिल्कुल नरम होक अलहदा हो चुका है अब आपने करना यह है कि इस तरह जोर से इसको इस तर द ये देखि गुटिया इसकी मेरे हाथ में आ गई है ठीक है अपने कवर्स के साथ इस तर दबा के आपने इसको इन गुटल को अलहदा से निकालते

जाए अच्छा दोस्तों देखि हमने इसमें से सारी गुटिया जो है उनको हाथों से दुबा दुबा के हमने निकाल लिया हुआ है ठीक है अब हमने करना यह है कि हमने इस तरह से एक इस तरह से स्टेनर लेना है और एक अलहदा से एक आपने दूसरा बाउल लेना

है और उसके अंदर हमने इसको इस तरह से स्टेन कर लेना ना है ये देखें आपको नजर आ रही होंगी ना छोटी-छोटी चीजें यह सारी भी बिल्कुल अभी हम स्टेन करेंगे ना तो ये सारा निकल जाएगा इसमें से ये देखें इस तरह से अब आप इसको कोई भी चम्मच लेके इस तरह

सारे को आप निकाल दें तो ये देखें दोस्तों ये सारा ही तकरीबन निकल चुका हुआ है अब ये देखें थोड़ा सा गाढ़ा गाढ़ा रह गया है आपने परेशान बिल्कुल भी नहीं होना बेफिक्र होके इसमें थोड़ा सा आप पानी यहां पे इसके अंदर शामिल कर दें इस तरह से ताकि ये

थोड़ा सा पतला हो जाएगा और उसके बाद आप इसको यूं इस तरह से हिलाएं ये देखें दोस्तों सारा हमने जो है छान लिया और सारा पल्प हमारा बिल्कुल स्मूथली साफ सुथरा अलहदा हो गया इसके अंदर अब कोई भी चीज शामिल नहीं है अब हम चलते हैं इसकी तैयारी

की तरफ अच्छा दोस्तों हमने अब ले लेनी है एक देची जिसके अंदर हम अपने इमली के पल्प को अब पकाए गे ये सारा पल्प हमने इसके अंदर शिफ्ट कर देना है दोस्तों अब हम इसके अंदर शामिल करेंगे एक कप पानी का और और इसके नीचे अब

आपने आग जला देनी है और आप इसके ऊपर ढक्कन रख दें और इसको उबाला आने दें दोस्तों इसको अब हम चेक करते हैं बिल्कुल हमारा ना उबाला आना शुरू हो गया अब इसको अब हम इसके अंदर कुछ मसाले शामिल करेंगे न क्वार टीस्पून इसके अंदर हम

शामिल करेंगे दरदी कुटी हुई लाल मिर्च का 1 टीस्पून जाएगा इसके अंदर नमक का और हाफ टीस्पून इसमें हम शामिल करेंगे चाट मसाले का और हाफ टीस्पून इसमें हम शामिल करेंगे अदरक पाउडर का जिसको हम सूट भी बोलते हैं और दोस्तों अब इसमें एक कप भर के जाएगा

चीनी का और दोस्तों अगर आपने अब तक मेरे चैनल को सब्सक्राइब नहीं किया तो प्लीज इसे सब्सक्राइब कर दें ताकि मेरी हौसला अफजाई हो सके और नई आने वाली वीडियोस के नोटिफिकेशंस भी आप तक पहुंच सकें और अगर आपको मेरी वीडियो पसंद आ रही है और आपको

लगता है कि आपको इससे कोई फायदा होने वाला है तो प्लीज इसे लाइक भी कर दें और दूसरों को भी शेयर कर दें अब हम इसको थोड़े-थोड़े वक फे से हिलाते भी रहेंगे और आहिस्ता आहिस्ता गाढ़ा होने देंगे अच्छा दोस्तों जब एक दफा फिर ये इस तरह से पकने पड़ जाए

तो आपने इसकी आंच को लो कर देना है ठीक है बिल्कुल भी लो ना करें इतना लो कर दें कि ये इस तरह से पकती रहे जिस तरह आप ये देख रहे हैं इस वक्त पक रही है और अब आपने इसको खुले ढक्कन के साथ बनाना है अगर आप

इसका ढक्कन रख देंगे बंद कर देंगे तो फिर ये उबल के झाग बन के बाहर आ जाएगी दोस्तों हमारी इमली की चटनी आप देखें बिल्कुल ये गाढ़ी हो चुकी है अच्छी तरह से और बहुत जबरदस्त तैयार हो गई है अभी जब हम इसको ठंडा करेंगे तो इससे मजीद गाढ़ा हो जाना

है बिल्कुल केचप की तरह हो जाएगा अच्छा दोस्तों मैं आपको बता देता हूं मुझे पूरे 15 मिनट लगे हैं इसको जब हमने आग पे पकाना शुरू किया था वहां से लेकर अब तक तैयार होने के अंदर तो आप इस टाइम को नोट कर ले और बाकी सारी क्वांटिटीज को भी आप नोट कर

लें तो इसको ठंडा करने के बाद फिर आपकी खिदमत में हाजिर होते हैं बिस्मिल्लाह रहमान रहीम दोस्तों चटनी हमारी ठंडी हो चुकी हुई है अब हम इसको निकालते हैं बाउल के अंदर और फिर टेस्ट करके भी इंशाल्लाह देखते हैं दोस्तों इमली की चटनी तो हमारी

रेडी है इसको चकने के लिए कुछ चिप्स भी पड़े हुए हैं बिस्मिल्लाह रहमान इससे टेस्ट करते हैं इसको हम दोस्तों आपको पता है फिर इमली तो इतनी जबरदस्त चीज है किसको पसंद नहीं है ऊपर से इतनी जबरदस्त उसकी मीठी और खट्टी चटनी बनी हो तो बहुत मजा आता है

मेरे हिसाब से इसमें सारे मसाले बिल्कुल परफेक्ट है एक-एक चीज ठीक है आप चाहे तो अपनी मर्जी से इसकी चीनी को या मिर्च को कम ज्यादा कर सकते हैं सेम इंग्रेडिएंट्स के साथ इसको घर में बनाएं इंशाल्लाह आपको किसी भी चीज के साथ बहुत ज्यादा खाने का

मजा आएगा बहुत जल्द नेक्स्ट किसी रेसिपी के साथ आपकी खिदमत में हाजिर होंगे अपना बहुत सारा ख्याल रखिएगा अल्लाह हाफिज

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