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#agaro , #agarolifestyle
Recipes in today’s video:
1. Pizza hearts: 1:15
2. Meethi paneer: 4:10
3. Healthy Red sauce pasta recipe : 7:19
4. Matar Mushroom Rice: 11:06
5. Moong Dal Poori: 14:28
Products shown in the video:
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1. How do I make spices at home ?
2. Looking for #Breakfast Options ?
These two video can help you, though we have many more !
3. Looking for #Lunch Recipes ??
4. What about few #kidstiffin recipes ?
5. We have so many Office Tiffin Recipes ?
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About Me : Hello, I am Ritika. I am Engineer + MBA by qualification. I love making videos & my love for food landed me here !
My recipes are authentic and no fail( please watch carefully ), I try to cover smallest bit here so that you don’t face any issue while replicating them.
My recipes are kid”s friendly and made up of simple ingredients. I try to balance nutrition & taste at the same time.
Hope to see you more often.
Love
Ritika
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[संगीत] हेलो गाइस फूड फॉर फूडीज में आपका स्वागत है मैं हूं ऋतिका और आज मैं लेके आई हूं आप लोग का फेवरेट एपिसोड जो है किड्स टिफन रेसिपीज का अपने चैनल प मैंने शायद 100 या 150 से भी ज्यादा टिफिन रेसिपीज बच्चों के लिए शेयर की है जो बहुत ही ज्यादा हेल्दी
है टेस्टी है और जल्दी बनने वाली है इसीलिए चैनल को जरूर से सब्सक्राइब कर लीजिए वीडियो को जरूर से लाइक कीजिएगा और अपनी जो थॉट्स हो वह जरूर से मुझे कमेंट सेक्शन में लिख के बताइएगा आज के एपिसोड में हमने बड़ी सारी मजेदार रेसिपीज बनाई
हैं जिसमें दाल की पूरी है साथ में बहुत ही हेल्दी पास्ता है और यह जो पास्ता है इस कंपाइलेशन की मेरी फेवरेट रेसिपी है क्योंकि यह बहुत ज्यादा हेल्दी है इनफैक्ट जो लोग डाइट कॉन्शियस है ना वह भी इसे एंजॉय कर सकते हैं बच्चों को तो बहुत ही
अच्छी लगती है मैंने कोशिश की है कि मैं आपको बहुत सारे हेल्दी अल्टरनेटिव दे सकूं जो प्रोसेस्ड फूड से हटके हैं तो आई होप आपको एपिसोड अच्छा लगेगा प्लीज मुझे कमेंट सेक्शन में लिख के जरूर से बताइएगा आपके कमेंट्स का मुझे हमेशा इंतजार रहता है और
हमारे instagram2 f6 पे हमें जरूर से फॉलो कीजिएगा तो आइए आज का एपिसोड शुरू करते हैं और यह वैलेंटाइंस वीक है इसलिए शुरुआत करते हैं हम बहुत ही यम्मी पिज़्ज़ा हाथ से आइए बनाना शुरू करते हैं क्यूट क्यूट पिज़्ज़ा हार्ट्स और इन्हें बनाना बहुत आसान है और वैलेंटाइन वीक के लिए यह
बिल्कुल परफेक्ट लंच बॉक्स है तो यहां पे मैं ले रही हूं हार्ट शेप का कुकी कटर और इससे मैं ब्रेड्स के छोटे-छोटे हार्ट कट कर लूंगी वैसे आजकल ब्रेड से हार्ट बनाने का एक दूसरा वायरल हैक बहुत पॉपुलर हो रहा है हम वो भी ट्राई करेंगे बट इस वीडियो
में नहीं तो यहां तो मैंने सिंपली इसमें हार्ट्स कट कर लिए हैं और अगर आप ये वेस्टेज नहीं करना चाहते हैं तो आप पूरी ब्रेड पे भी इसी तरह से बना सकते हैं पिज़्ज़ा तो यहां पे मैं लगा रही हूं पिज़्ज़ा पास्ता सॉस जो पिज़्ज़ा पास्ता
सॉस रेडीमेड आती है बस वो आपको लगा देना है ये जो हार्ट्स हैं य बाइट साइज होते हैं और ये खाने में बहुत अच्छे लगते हैं ये पिज़्ज़ा की तरह से चुई नहीं होते तो यहां पे हम थोड़ी-थोड़ी जो सॉस हमने लगाई है उसे अच्छे से सारे हाथ पे स्प्रेड कर
देंगे गाइस ट्रस्ट मी ये वन ऑफ माय फेवरेट रेसिपी है बहुत ही अच्छी बनी थी अब मैं यूज कर रही हूं यहां पे डी इको बेक परफोरेटेड लाइनर्स ये कुछ इस तरह के दिखते हैं इसमें बीच-बीच में छेद होते हैं इससे मैं लाइन कर रही हूं अपने एयर फ्रायर की
ट्रे को क्योंकि हम इन आर्ट्स को जल्दी से एयर फ्रायर में बनाने वाले हैं अब यहां पे मैं पहले इन सारे हार्ट्स को रख देती हूं ट्रे के ऊपर और उसके बाद में हम इसके ऊपर टॉपिंग डालेंगे ताकि टॉपिंग जो है वो नीचे गिरे नहीं पिज़्ज़ा पास्ता सॉस के ऊपर
हमें लगाना है चीज यहां पे मैं मोजरेला और शडा का जो मिक्स आता है अमोल वाला वो यूज़ कर रही हूं क्योंकि इसका बोल सबसे अच्छा आता है प्लस ये ठंडा होने के बाद भी अच्छा लगता है और साथ में मैं रख रही हूं थोड़े
से उबले हुए कॉर्न आप यहां पे शिमला मिर्च प्याज ओलिव्स जो आपके पास हो वो रख सकते हैं बट आज मैंने सिर्फ कॉर्न और थोड़े से पनीर के पीसेज रखे हैं इनके ऊपर थोड़ा-थोड़ा सा नमक डालेंगे जरा सी काली मिर्च डालेंगे और ओरिगैनो सीजनिंग डाल देंगे आप चाहे तो इसमें चिल्ली फ्लेक्स भी
ऐड कर सकते हैं बट मेरे इस बार के जो चिली फ्लेक्स है ना बहुत तीखे हैं अब यहां पे मैंने अपने गारो रिजेंसी एयर फ्रायर को फाइव मिनट्स के लिए प्री हीट किया था 185 डिग्री सेल्सियस पे आप जब भी एयर फ्राय को यूज कीजिए तो उे प्री हीट जरूर कीजिए इससे
आपको रिजल्ट ज्यादा अच्छे मिलेंगे अब मैंने इन्हें प्लेस किया है लोअर वाली रैक पे क्योंकि बहुत जल्दी ही हो जाते हैं और यहां पे हम टाइमर सेट कर देते हैं वेल ये 5 मिनट्स में हो ही गए थे 185 हमें रखना है टाइम और इसको हम रख देंगे बिल्कुल फाइ
मिनट्स के लिए यहां पे 1 मिनट पहले ही मैंने निकाल लिया था एंड वला हमारा टिफिन बनके रेडी है कैन यू इमेजिन जस्ट फाइ मिनट्स का कुकिंग टाइम है इसका और जल्दी से प्रिपेयर हो जाता है एंड लुक एट दिस क्यूट लिटिल हार्ट्स और इन्हें खाने में
बहुत ज्यादा मजा आता है और यहां पे मैं इ जल्दी से रख देती हूं टिफिन के अंदर और यह आपस में मिक्स अप ना हो तो आप ऊपर से एक ऑडी यूनि रप की एक शीट लगा सकते हैं एंड दिस वर्क्स परफेक्टली फाइन तो आज का हमारा
टिफिन बनके तैयार है आपको ये रेसिपी कैसी लगी और क्या आप इसे ट्राई करेंगे ये मुझे कमेंट में जरूर बताइएगा सो गाइस ये थे हमारे बहुत ही डिलीशियस पिज़्ज़ा हाट्स बनने में बहुत ही आसान होते हैं और खाने में बहुत ज्यादा टेस्टी अब बनाते हैं कुछ
देसी टिफिन ट्यूसडे को मेरी कोशिश रहती है कि हम कुछ हाई प्रोटीन टिफिन बनाया तो आज मैं बना रही हूं मेथी पनीर ये बड़ी ही सिंपल सी प्यारी सी रेसिपी है एकदम पनीर भुजिया का एकदम इजी वर्जन है आपको अच्छा ही लगेगा तो आइए बनाते हैं मेथी पनीर और
रोटी आइए बनाना शुरू करते हैं बहुत ही टेस्टी मेथी वाली पनीर फुजिया और साथ में रोटी तो यहां पे मैं ले रही हूं थोड़ा सा सरसों का तेल बस एक चम्मच की जरूरत है क्योंकि हम यहां पे हनी कोर्म कढ़ाई यूज़ कर रहे हैं इसमें ज्यादा तेल नहीं लगता है
साथ ही इसमें डाल देंगे बिल्कुल बारीक चॉप किया हुआ प्याज सुबह-सुबह जल्दी से चॉपिंग करने के लिए मुझे चॉप र्स बहुत अच्छे लगते हैं और कई तरह के चॉपर्स मैं आपको दिखा चुकी हूं साथ ही एक नई सीरीज भी आई है चैनल पे जहां पे मैं आपके साथ में अपने
किचन के गैजेट्स एंड अप्लायंस शेयर कर रही हूं तो बेल आइकन जरूर से हिट कर दीजिएगा तो इसमें मैंने ऐड कर दिया है चॉप किया हुआ शिमला मिर्च अब इसको हमें जल्दी से पकाना है इसलिए मैं इसमें आधा चम्मच नमक डाल के ढक्कन ढक दूंगी और यह जल्दी से पक
जाएगा हां आंच को हमें धीमी रखना है इसमें थोड़ा सा क्रंच भी रहना चाहिए और यह पक भी जाना चाहिए यहां इसे अच्छे से मिक्स किया और ढक्कन को ढक दिया मीन वाइल मैंने पनी पनीर को चॉप करके रेडी कर लिया था साथ ही टमाटर भी पीस लिया है तो यहां पे शिमला
मिर्च और प्याज दोनों पक चुके हैं और अब हम इसमें डाल देंगे टमाटर अब यहां पे मैं टमाटर छान के डाल रही हूं इसका रीजन मैं फिर कभी बताऊंगी लेकिन हां आप चाहे तो टमाटर को डायरेक्ट भी ऐड कर सकते हैं और आप में से अगर कोई गेस कर सकता है तो नीचे
हाथ जरूर से गेस कीजिए तो ये हमने टमाटर डाल दिए यहां पे और अब हम इसे चला देते हैं अब हम इसे टमाटर को सूख जाने तक पकाए यानी जब तक टमाटर अच्छे से नहीं पक जाते तब तक तो यहां मसाला हमारा रेडी हो चुका
है और अब हम इसमें डाल देंगे चॉप किया हुआ पनीर यह सब्जी बहुत ही सिंपल है बड़े ही कम इंग्रेडिएंट्स बनती है और टेस्टी लगती है साथ ही हम इसमें डाल देंगे मैगी मसाला मैगी मसाले का पूरा पैकेट डालना है यहां पे मैंने 150 ग्राम पनीर इस्तेमाल किया है
और अब डालेंगे कसूरी मेथी जिसको हमने घर में ही डिहाइड्रेटर में सुखा के तैयार किया हुआ था इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करके सिर्फ एक से दो मिनट के लिए हमें भूना है और बहुत ही टेस्टी मेथी वाली पनीर की सब्जी रेडी हो जाएगी नमक थोड़ा कम
था तो मैंने लास्ट में एडजस्ट कर कर दिया गैस को बंद करके हम इसमें डाल देंगे थोड़ा सा हरा धनिया बहुत ही अच्छी खुशबू इसमें से आ रही थी और इस सब्जी की खास बात यह है कि कितनी भी ठंडी हो जाए यह अच्छी ही लगती
है तो हम खूब सारी सब्जी को टिफिन में पैक कर देते हैं और साथ में पैक करेंगे रोटी और रोटियों को फ्रेश रखने के लिए मैं यूज कर रही हूं ऑयनी रैप पेपर फाइल्स यह एनवायरमेंट के लिए भी अच्छा है और आपकी हेल्थ के लिए भी साथ ही आप इसे रीयूज भी
कर सकते हैं बस इसमें रोटी को रैप करने से पहले रोटियों को थोड़ा सा ठंडा हो जाने दीजिए तो इसमें हम रोटी को रैप कर दे ते हैं ये देखिए बिल्कुल इजली रैप हो जाएगी आप चाहे तो इसे माइक्रोवेव में एज इट इज डाल के गर्म भी कर सकते हैं तो आज का
हमारा बहुत ही जबरदस्त टिफिन बनके तैयार है एकदम प्रोटीन बैक टिफिन है बच्चों को बड़ों को सबको बहुत अच्छा लगता है सो गाइ ये था हमारा मेथी पनीर और रोटी और अब है हमारा फंकी वेंस डे तो आज हम बनाएंगे पास्ता और इस पास्ता को हम इतना ज्यादा
हेल्दी बना देंगे मतलब बच्चों को भी लगेगा वाओ क्या चीज है और मम्मी को लगेगा मतलब एकदम इंटेलिजेंट पास्ता आइए बनाते हैं हेल्द एस्ट पास्ता और ये खाने में बहुत ज्यादा टेस्ट टेस्टी है और इसकी जो सॉस बनाई है मतलब वो रख के गाढ़ी नहीं होगी
एकदम जैसे कि आप रखा हुआ पास्ता जैसे देखा होगा तो कॉर्न फ्लवर और मैदा जो होता है वो एकदम अलग सा लगने लगता है बिल्कुल अच्छा नहीं लगता ये वैसा बिल्कुल भी नहीं होगा आप इसे ठंडा करके खाइए आप इसे चिल करके खाइए आई मीन गरमागरम खाइए तो बहुत ही
अच्छा है बट बहुत ही प्यारी रेसिपी है बनाते हैं हेल्द एस्ट पास्ता तो इस रेसिपी का नाम है हेल्दी पास्ता एंड ट्रस्ट मी ये बहुत ही ज्यादा हेल्दी और टेस्टी है तो सबसे पहले हमें लेना है दिसानो पास दिलेश अस पास्ता ये ड्रम बीच से बना हुआ है आज
मैं फजली पास्ता यूज कर रही हूं नॉर्मली वैसे मैं पने यूज़ करती हूं बट हां इस सॉस के साथ में फजली बहुत अच्छा लगता है तो यहां मैंने लिया है एक कप पास्ता इसको गरमागरम पानी में डाला और साथ में थोड़ा सा नमक डाला आप चाहे तो थोड़ा सा ऑयल डाल
सकते हैं मगर ये वैसे भी नहीं चिपकता है अब हमें करनी है सॉस की तैयारी तो यहां मैंने ली है पांच कली लहसुन एक प्याज दो टमाटर थोड़ी सी गोभी गाजर और लाल वाली शिमला मिर्च आधी ली थी इन सारी सब्जियों को हम डालेंगे प्रेशर कुकर में जब मैं ये
रेसिपी बना रही थी ना तो मुझे थोड़ा सा डाउट था कि कैसी बनेगी बट जब जब ये बन के तैयार हुई तो दिस वाज ऑसम इसमें हम डालेंगे थोड़ा सा पानी और एक चम्मच नमक और इन्हीं सब को हम रख देंगे उबलने के लिए
तीन से चार सीटी लगा लेंगे बैक टू बैक मीन वाइल हमारा पास्ता जो है वो अच्छे से उबल चुका है तो इसको हम छान लेते हैं आप चाहे तो थोड़ा सा पास्ता वाटर रख सकते हैं इसको लेटर डाइल्यूट करने के लिए और इधर हमारी वेजस भी तैयार है एकदम बढ़िया से बॉईल
होके इनमें से हम टमाटर के छिलके निकाल देते हैं क्योंकि टमाटर के छिलके से जो सॉस है वो प्रॉपर स्मूथ नहीं हो पाती अब यहां पे छिलके निकाल ने के बाद हम इसे कर देंगे ब्लेंड बहुत ही आसानी से ये अच्छे से ब्लेंड हो जाएगा लुक एट इट और इसको
थोड़ा सा क्रीमी बनाने के लिए मैंने यहां पे जरा सा पनीर लिया है एप्रोक्सीमेटली 50 ग्रा और इसको ऐड कर दिया है ये सॉस अपने आप में इतनी अच्छी बनती है कि आप आंच के बाद अगर बिना प्रोसेस चीज बिना किसी रेडीमेड सॉस पास्ता बनाना चाहते हैं तो यह
वही रेसिपी है अब यहां पे डालेंगे कढ़ाई में एक चम्मच ऑलिव ऑयल क्योंकि ऑलिव ऑयल में पास्ता का टेस्ट सबसे अच्छा आता है साथ ही डाल देंगे तीन से चार कलियां लहसुन की बारीक कटी हुई और एक चम्मच चिली फ्लेक्स अब चिली फ्लेक्स और लहसुन को हमें
हल्का सा भून लेना है यह देखिए और अब डाल देंगे हम वो क्रीमी सॉस जो हमने बना के तैयार करी है इतनी सारी सब्जियों के साथ में गाइस आप कोई और रेसिपी ट्राई करना या ना करना बट यह वाली तो जरूर करना और खास करके बच्चों के लिए जब उन्हें यू नो
क्रेविंग होती है बाहर के खाने की आप उन्हें ये बना के दीजिए क्रेविंग्स भी सेटिस्फाई होंगी और टेस्टी तो ये हेल्दी तो है ही सॉस में हम थोड़ा सा नमक और ऐड करेंगे बट हां टेस्ट कर लीजिएगा क्योंकि हम ने उबलते समय भी नमक ऐड किया था साथ ही
मैंने यहां पे पिज़्ज़ा पास्ता सीजनिंग डाल दी है और अब डाल देंगे पास्ता जो हमने बॉईल करके रेडी किया था एंड लुक एट इट मतलब इसे देख के आपको कहीं से नहीं लगेगा कि इसमें प्रोसेस्ड चीज नहीं है या कोई बाजार की सॉस नहीं है एकदम बहुत ही अच्छा
बनता है इसमें आप अपने पसंद की और वेजी बच्चे जैसे खाना चाहे जैसे कि कॉर्न वगैरह भी ऐड कर सकते हैं मैंने इसमें बहुत जरा सा चीज डाला था मोजरेला बट ये बिल्कुल ऑप्शनल है डालिए या मत डालिए और इसको मिक्स करने से पहले हम गैस को कर कर देंगे
बंद और इसे ढक देंगे ताकि चीज जो है वोह हल्का-हल्का मेल्ट हो जाए और इसको अगर आप गरमागरम इसी तरह से सर्व करेंगे ना तो एकदम मजा ही आ जाएगा इस सॉस में हमने कोई भी कॉर्नफ्लोर या फिर मैदा नहीं यूज किया है तो यह सॉस एज इट इज रहेगी चाहे आप इसे
कितनी भी देर टिफिन में रख के खाइए इन शॉर्ट यह पास्ता ठंडा भी अच्छा लगेगा और गर्म भी तो इसको हम पैक कर देते हैं टिफिन में आपको ये रेसिपी कैसी लगी मुझे कमेंट सेक्शन में लिख के जरूर से बताइएगा और हां बिंदास ट्राई कीजिएगा बहुत ही मस्त बनने
वाली है मैंने थोड़े से कॉर्न्स और ऑरिगेन सीजनिंग भी इसमें ऐड कर दी थी तो आज का हमारा टिफिन बनके तैयार है और इस रेसिपी के लिए तो कमेंट बनता है सो गाइस ये था हमारा हेल्थीएस्ट पास्ता और ये बहुत ही बढ़िया बनता है आप इसे जरूर ट्राई कीजिएगा
अब चलते हैं हमारी नेक्स्ट रेसिपी पे इसमें मैं बनाने वाली हूं मशरूम पुलाव ये मटर मशरूम पुलाव जो है ना दिस इज वेरी एरोमेटिक और बनाने में बहुत ही आसान है और कभी ऐसा होता है कि आपको ऑफिस टिफिन भी बनाना है और बच्चों का टिफिन भी बनाना है
साथ में आप एक बार ये पुलाव बना के देखिए आई मीन इट्स जस्ट अमेजिंग बनने में बहुत आसान बहुत ही कम इसके लिए इंग्रेडिएंट्स पुलाव तो थर्सडे के टिफिन के लिए बनाते हैं बहुत ही टेस्टी मटर मशरूम पुलाव और इसे बनाने के लिए हम प्रेशर कुकर में सबसे
पहले डालेंगे देसी घी घी को हम अच्छे से गर्म हो जाने देंगे और अब उसमें डालेंगे थोड़े से खड़े मसाले जैसे कि तेजपत्ता दालचीनी जीरा लौंग छोटी इलायची और बड़ी इलायची मसालों को हल्का सा भून लेंगे जब तक कि जीरा चटकने ना लग जाए और अब उसमें
डाल देंगे लच्छे वाला प्याज ये प्याज हमें इसी तरह से लंबे-लंबे लच्छू में काटना है और अब हम इसे धीमी आंच पर गोल्डन होने तक भूने गे जितने ये प्याज भुने का हम अपने मशरूम्स को कट करके तैयार कर लेते हैं मशरूम्स को मैंने सबसे पहले प्लेन पानी से
धोया और उसके बाद में गर्म पानी में इन्हें अच्छे से धो लिया है एक मशरूम के लगभग हमें छह टुकड़े करने हैं थोड़ी सी बाइट रहनी चाहिए तभी ये पुलाव अच्छा लगता है मशरूम कट करते-करते प्याज को भूलना नहीं है आइए देख लेते हैं प्याज हमारा
अच्छे से भून रहा है मीनवाइल मैंने इसमें अदरक और ल लहसुन को भी कूट के रखा था वो भी डाल देती हूं इसमें ज्यादा लहसुन है कम अदरक है इसको भी हम धीमी आंच प भून लेंगे अदरक और लहसुन जो है वो नीचे लगने लगता है
इसीलिए इसे चलाते हुए भून है और अब हम इसमें डाल देंगे जो मशरूम हमने चॉप किए थे क्योंकि हमें मशरूम को भी हल्का सा भून लेना है फ्राई कर लेना है और साथ ही हमने डाल दी है हरी मटर दोनों को अच्छे से मिक्स करते हैं बहुत ही बढ़िया खुशबू आने
लगेगी और अब हम इसमें जरा सा नमक डाल देंगे ताकि मशरूम जो है अपना पानी रिलीज करे और जल्दी से पक जाए साथ ही मैंने इसमें डाला है दो चम्मच गरम मसाला आप चाहें तो यहां पे बिरयानी मसाले का यूज कर सकते हैं फ्लेवर और भी अच्छा आता है यह
देखिए मशरूम्स हमारे अच्छे भून गए हैं इनका जो साइज है वो श्रिंक हो गया है हल्के हल्के गोल्डन हो गए हैं और अब हम इसमें डाल देंगे चावल यह चावल एक कटोरी है मैंने इन्हें सबसे पहले भिगो के रख दिया था चावल अगर 15 से 20 मिनट भी भीग जाएंगे
तो आपका काम अच्छे से हो जाएगा जरा सी मैंने इसमें लाल मिर्च डाली है और थोड़ा सा हरा धनिया फ्लेवर के लिए अगर आप बच्चों के लिए नहीं बना रहे हैं तो आप यहां पे हरी मिर्च भी डाल सकते हैं स्लिट की हुई बहुत ही बढ़िया लगती है और अब हम इसमें
डाल देते हैं पानी एक कटोरी चावल था तो इसमें दो कटोरी पानी जाएगा अच्छे से मिक्स करके देख लेते हैं यह देखिए पानी जो है वह थोड़ा सा ऊपर तक होना चाहिए मुझे हल्का सा नमक कम लग रहा था तो मैंने इसमें ऐड कर दिया अब हम इसको कर देंगे बंद और देंगे
फटाफट से दो से तीन सीटी यहां पे मेरा कुकर छोटा है इसलिए मुझे दो से तीन सीटी देनी पड़ी है अदर वाइज ये एक सीटी में ही बन जाता है प्रेशर को अपने आप रिलीज होने देंगे और अच्छे से चावल को चलाएंगे देखिए क्या खिला-खिला पुलाव हमारा बनके तैयार है
इसको पैक कर देते हैं टिफिन में और जब यह टिफिन खुलेगा ना पूरा क्लास महक उठेगा क्योंकि इसकी खुशबू इतनी अच्छी है और साथ में मैं थोड़ी सी मूली गाजर रख रही हूं तो हमारा आज का टिफिन थोड़ा सिंपल है और टेस्टी आपको कैसा लगा मुझे कमेंट सेक्शन
में लिख के जरूर बताइएगा सो गाइस यह था हमारा मटर मशरूम पुलाव और य आपको कैसा लगा प्लीज मुझे कमेंट सेक्शन में लिख के जरूर से बताइए और अब चलते हैं हमारी आज की लास्ट रेसिपी पे जो फ्राइडे के लिए रेसिपी है और वो है फ्राइड रेसिपी इसमें मैं
बनाने जा रही हूं बहुत ही मजेदार दाल की पूरियां यह मूंग की दाल की पूरी है और इसे बनाना बड़ा ही आसान होता है और अगर आप चाहें तो इसे संडे ब्रंच में बना के खाइए इट्स जस्ट अमेजिंग बच्चों को बहुत पसंद आती है और जो बच्चे दाल खाने से भागते हैं
उनके लिए तो यह पूरियां मस्त है तो आइए बनाते हैं मूंग की दाल की पूरियां आज के टिफिन में हम बनाने वाले हैं बहुत ही मूंग दाल की पूरी और इन्हें बनाने के लिए हमें चाहिए मूंग की दाल तो ये धुली हुई मूंग की
दाल मैंने ली है और इसे मैंने रात में ही भिगोने रख दिया था अगर पूरी रात नहीं तो कम से कम इसे दो घंटे जरूर भिगोए और यहां पर हम दाल को पीस थोड़ा सा लहसुन अदरक और हरी मिर्च डालेंगे साथ में और डालेंगे एक चम्मच जीरा यहां पर हमें पीसते समय नमक
नहीं मिलाना है और बहुत ही कम पानी का इस्तेमाल करना है ताकि ज्यादा से ज्यादा दाल को हम पूरी में डाल सके दाल को पीस के यहां पर मैं एक परात में निका ल लेती हूं ये देखिए ये मैंने आधा कप दाल ली थी और
काफी हो गई थी फूल के इसलिए इससे ज्यादा दाल मत लीजिएगा इसमें हम मिलाएंगे दो बड़े चम्मच सूजी और इसे अच्छे से मिला के कम से कम 15 मिनट के लिए रख देंगे ताकि सूजी दाल का जो मॉइश्चर है उसे अच्छे से सोख ले अब हम इसमें डालेंगे गेहूं का आटा यहां पे
रफल एक कप आटा मैंने इसमें ऐड किया था इसमें अब हम थोड़े से मसाले मिला देते हैं जैसे कि जा रहा है एक छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर साथ ही हम इसमें डालेंगे जरा सी लाल मिर्च हम हरी मिर्च ऑलरेडी डाल चुके हैं और साथ ही डालेंगे इसमें नमक ये
टेस्ट के अकॉर्डिंग डालिए वैसे य पूरी ऐसे भी खाई जा सकती है सूखी तो नमक इसमें ठीक-ठाक पड़ जाता है साथ ही हम इसमें डाल देंगे थोड़ी सी हरी धनिया पत्ती और एक से दो चम्मच ऑलिव ऑयल या कोई भी न्यूट्रल ऑयल जो आप इसमें ऐड करना चाहे अब हम इसे
धीरे-धीरे मिक्स करेंगे हमें यहां पे सख्त आटा लगाना है जैसा कि पूरियां के लिए लगाया जाता है और इसे हम रख देंगे आप चाहें तो इस आटे को आप रात में लगा के रख सकते हैं और सुबह पूरियां बना सकते हैं है गर्मियों का मौसम होगा तब इस आटे को बहुत
ज्यादा फ्रिज में नहीं रखा जा सकता है तुरंत तुरंत बनाइए तो ज्यादा अच्छा है क्योंकि मूंग की दाल बहुत जल्दी खराब होती है इसके हम छोटी-छोटी लोइया बना लेंगे ये देखिए मैंने सारी लोई बना के रेडी कर ली है और अब हम इसको बेले गे बेलने के लिए हम
इसमें थोड़ा सा लगाएंगे तेल और इसे बेल लेंगे यहां पे मैंने साइज को बहुत ही छोटा रखा है क्योंकि छोटी-छोटी पूरियां टिफिन में ना ज्यादा क्यूट लगती है बहुत मोटा इन्हें नहीं बेले गे एकदम पतला कर लेंगे ये देखिए बहुत ही क्रिस्पी एंड टेस्टी बनके यह तैयार होती है इसी तरह से मैंने
सारी पूरियां बेली थी और इन्हें इकट्ठा ही मैंने तला था हल्का-हल्का तेल लगाना बिल्कुल मत भूलिए का तेल लगाने के बाद में इसको देखिए इस तरह से हम फैला लेंगे कढ़ाई एकदम गर्म है बिल्कुल थोड़ा सा तेल मैंने इसमें डाला है और यहां पे हमने पूरी को तल
लिया है तेज आंच प पूरी को तले गे ताकि ये जल्दी से फूल जाए और इस तरह से जब हम पूरियां तलते हैं ना तो वो टिफिन बॉक्स के लिए बिल्कुल परफेक्ट रहती है मतलब कड़ी नहीं होती है और मुलायम रहती हैं तो यहां पे मेरी सारी पूरियां बनके तैयार है और अब
लगा लेते हैं टिफिन बॉक्स तो यहां बना है सोया मेथी आलू आज बहुत ही टेस्टी बना था तो मैंने थोड़ा सा टिफिन में भी रखा साथ ही हम रख देंगे करार करारी क्रिस्पी क्रिस्पी पूरियां इनमें दाल का बहुत ही अच्छा फ्लेवर आ रहा था यह मिर्ची का अचार
जो मैंने रिसेंटली आपके साथ में शेयर किया था और साथ में दो पीस काजू कतली तो यह था हमारा आज का टिफिन आपको यह कैसा लगा मुझे कमेंट सेक्शन में लिख के जरूर से बताइएगा वेल आलू पूरी तो मेरा किसी भी फॉर्म में फेवरेट होता है सो गाइस ये थी हमारी आज की
रेसिपीज एंड आई होप आपको पसंद आई होंगी कैसी लगी मुझे कमेंट सेक्शन में लिख के जरूर से बताइएगा आपके कमेंट्स का मुझे हमेशा इंतजार रहता है हमारे चैनल को सब्सक्राइब करना वीडियो को लाइक करना और कमेंट करना बिल्कुल मत भूलिए ताकि आपको नोटिफिकेशन मिल सके जब भी मैं कोई नया
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में इतना ही जल्दी ही मिलेंगे अगले एपिसोड में तब तक के लिए कीप वाचिंग एंड बाय [संगीत] बाय