Crispy Thread Chicken Recipe | Chicken Snacks Recipes For Iftar | Ramadan Recipes
Crispy thread chicken is a dish where chicken is thinly sliced or shredded, coated in a seasoned batter, and deep-fried until crispy. The name “thread” likely refers to the thin strands of chicken created during the slicing or shredding process. It’s often served as a snack or appetizer and can be accompanied by various sauces or dips for added flavor.
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बिस्मिल्लाह रहमान रहीम अस्सलाम वालेकुम जी कैसे हैं आप लोग सब उम्मीद है सब खैरियत से होंगे हैप्पी होंगे हेल्दी होंगे तो रमजान स्पेशल मैं आज आपके लिए लेकर आई हूं थ्रेड चिकन की बहुत ही आसान और मजेदार सी रेसिपी जो ऊपर से बहुत ही क्रिस्पी बनेंगे अंदर जो इसकी चिकन है वह
बहुत ही जूसी बहुत ही टेंडर होगी आप इसको बना के फ्रीज कर सकते हैं एक से डेढ़ महीने तक यह बिल्कुल खराब नहीं होंगे तो जरूर आप ट्राई कीजिएगा तो चलिए फिर फटाफट से इस बहुत ही क्रिस्पी और मजेदार से थ्रेड चिकन को बनाना शुरू करते
हैं तो बिसम रमान रहीम सबसे पहले हम चिकन की मैरिनेट करेंगे उसके लिए दो चुटकी मैंने यहां पर फूड कलर ऐड किया है दो चुटकी मैंने इसके अंदर हल्दी पाउडर ऐड किया है हाफ टीस्पून मैंने लाल मिर्च का पाउडर ऐड किया और हाफ टीस्पून मैंने जीरा
पाउडर ऐड किया है हाफ टीस्पून मैंने गरम मसाला पाउडर ऐड किया एक चाय का चम्मच मैंने धनिया पाउडर ऐड किया है और चिकन पाउडर मैंने एक चाय का चम्मच ऐड किया है नमक आप अपने टेस्ट के अकॉर्डिंग डालिए हरी मिर्च मैंने बारीक बिल्कुल चॉप किए हुए
यहां पर लिया आप अपने टेस्ट के अकॉर्डिंग डाल सकते हैं और एक चाय का चम्मच मैंने लहसुन अदरक का पेस्ट शामिल किया है एक अदद जाएगा के अंदर अंडा अब यहां पर मैं सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लूंगी लेकिन यहां पर मैं काली मिर्च का पाउडर
डालना भूल गई थी तो इस टाइम पर आकर मैं वो भी ऐड कर लेती हूं तो हाफ टीस्पून इसके अंदर मैं काली मिर्च का पाउडर भी ऐड कर लेती हूं और इसको भी मैं मिक्स कर लेती हूं अच्छी तरह से तो बस ये हमारी मरिनेशन है बिल्कुल
रेडी हो गई है अब इसके अंदर हम अपनी चिकन ऐड करेंगे तो यहां पर मैंने एक पूरा ब्रेस्ट लिया था चिकन का इसको मैंने इस तरह लंबे-लंबे स्ट्रिप्स में काट लिया था यह देखिए तो सारी चिकन को मैं इस बाउल में शामिल कर दूंगी उसके बाद हम चिकन को अच्छी तरह से
इस मसाले में कोट करेंगे अच्छी तरह से कोट करना है ताकि मसालों के सारे फ्लेवर जो है वो चिकन के हर तरफ लग जाए अब इसको हम कवर करते हैं और तकरीबन आधे घंटे के लिए मैं इसको मैरिनेट होने के लिए छोड़ दूंगी तो जब तक हमारी चिकन मैरिनेट होती
है तब तक हम नेक्स्ट स्टेप की तरफ चलते हैं तो यहां पर मैंने समोस की पट्टियां ले ली थी यहां पर जितना मैंने चिकन लिया है ना उस हिसाब से यहां पर दो से ढाई दर्जन जो है ना समोसे की पट्टियां लग जाएंगी अब इसको मैं इस तरह से फोल्ड करूंगी और छुरी
की मदद से मैं इनको बारीक बारीक से कट कर लूंगी आप चाहे तो कैंची की मदद से भी इनको काट सकते हैं तो बस ये इस तरह से मैं बिल्कुल बारीक इनको काटू जितनी बारीक कटें उतना अच्छा इसका लुक आएगा तो ये देखिए बाकी की पट्टियां को भी मैंने इसी तरह से
बिल्कुल बारीक बारीक कट कर लिया है यह देखिए अब इसके अंदर हम डालेंगे कॉर्न फ्लर तो दो से तीन खाने के चम्मच इसके अंदर मैं कॉर्न फ्लर ऐड करूंगी उसके बाद इसको मैं अच्छी तरह से मिक्स कर लूंगी कॉर्नफ्लोर डालने से एक बाइंडिंग अच्छी होगी य दूसरा हमारी जो यह चिकन
थ्रेड है ना बहुत ज्यादा क्रिस्पी बनकर तैयार होंगी तो ऊपर की जो कोटिंग है यह बिल्कुल रेडी हो गई है दूसरी तरफ हमारी चिकन भी अच्छी तरह से मैरिनेट हो गई है तो बस चिकन की एक एक स्ट्रिप को मैं लूंगी और इन जो बारीक बारीक पट्टियां हमने काटी है
ना समोस की इनके ऊपर रखूंगी और अच्छी तरह से प्रेस करते हुए इनको मैं दबा आंगी ताकि समोस की जो बारीक बारीक हमने पट्टियां काटी है ना ये ऊपर अच्छी तरह से इसकी लग जाए यह देखिए दोनों हाथों से हम इस तरह दबाते हुए इसको लगाएंगे और यह देखिए एक्स्ट्रा जो है हम
झाड़ देंगे और जबरदस्त ही हमारी ट्रेड चिकन जो है वो बनकर तैयार हो गई है तो बस इसको अब मैं एक ट्रे में रख देती हूं और एक और मैं आपको बना के दिखाती हूं इसी तरह से दूसरी वाली स्ट्रिप रखेंगे और ऊपर ये बारीक पट्टियां डालेंगे प्रेस
करेंगे और अच्छी तरह से हमने प्रेस करना है ताकि इसके ऊपर अच्छी तरह से स्टिक हो जाए उसके बाद एक्स्ट्रा जो है वह झाड़ देंगे और यह लीजिए जबरदस्त हमारी थ्रेड चिकन रेडी हो गई है तो बस अब बाकी की हम इसी तरह से रेडी कर लेंगे तो माशाल्लाह से
देखिए सारी चिकन थ्रेड को मैंने रेडी कर ली है इस टाइम पर आकर आप इनको फ्रीज कर सकते हैं तो उसके लिए एक एयर टैक कंटेनर मैंने ले लिया है और उसके अंदर एक-एक करके हम डालेंगे अपने चिकन थ्रेड को यह देखिए इस तरह से उसके बाद इसके दरमियान में हम
प्लास्टिक शीट रखेंगे फिर दूसरी लेयर बनाएंगे और इसी तरह से अल्टरनेट हम करते जाएंगे तो बस अब ढक्कन बंद करते हैं और इनको मैं फ्रीज कर लेती हूं बाकी जो बची है ना इनको मैं आपको फ्राई करके इनकी फाइनल लुक आपको चेक करवाती हूं तो दूसरी
तरफ मैंने यहां पर पैन में ऑयल गरम करने के लिए रख दिया था एक-एक करके हम अपनी चिकन थ्रेड डालेंगे इसके अंदर और इनको हम गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लेंगे मीडियम आंच प हमने इनको फ्राई करना है ज्यादा तेज आंच में नहीं करना वरना ऊपर
से कलर आएगा अंदर से चिकन कच्ची रह जाएगी तो बस ये एक तरफ से कलर आ चुका था इनको अब मैं फ्लिप कर देती हूं और दूसरी तरफ से भी गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लूंगी तो ये देखिए बहुत अच्छा कलर आ गया
है इनके ऊपर अब इनको मैं निकाल लेती हूं एक स्ट्रेनर में ताकि इनका एक्सेस ऑल जो है वो निकल जाए उसके बाद मैं आपको इनको प्लेट आउट करके दिखाती हूं अल्हम्दुलिल्लाह हमारे बहुत ही क्रिस्पी मजेदार से थ्रेड चिकन बनकर तैयार हो गए हैं और आपने देखा कितना आसान है इनको
बनाना बहुत ही कम चीजों के साथ बहुत ही यूनिक सा ये स्नैक है तो जरूर ट्राई कीजिए मेरी इस रेसिपी को अगर आपको मेरी रेसिपी पसंद आई है तो इसको लाइक जरूर कीजिएगा फ्रेंड्स और फैमिली में इसको ज्यादा से ज्यादा शेयर कीजिएगा अगर पहली दफा मेरे
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