We started this channel with an aim to bring you simple, quick and easy recipes that you can use within your busy schedules.
Many of these are my own creations, and we hope that you’ll find them tasty enough to cook again and again.
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Cheers,
Team Healthy
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#EgglessGreenMangoCake #MangoCake #TeatimeSnackRecipe
हाय एवरीवन वेलकम बैक टू माय किचन आज मेरा
किचन में बनेंगे ग्रीन मैंगो केक एगलेस
केक है इसमें एक भी यूज नहीं करेंगे बटर
नहीं यूज करेंगे और कोई ऑयल भी यूज नहीं
करेंगे फिर भी इतना कॉटन सॉफ्ट केक आप बना
के रेडी कर सकते हैं बिगिनर्स के लिए बहुत
ही सिंपल है इसको ओवन भी नहीं चाहिए तो
लेट्स गेट स्टार्टेड इसको बनाने के लिए
मैंने 50 ग्रा शुगर लिया शुगर को एक सेकंड
चला के मिक्सी में एकदम पाउडर बना लिया
आपका पास कस्टर्ड शुगर है तो आप यूज कर
सकते हैं नहीं तो जो बिगिनर्स है उनके लिए
बोल रही हूं आप मिक्सी में सब पीस के यूज
कर सकते हैं और इसको फेल होने के कोई
चांसेस ही नहीं है और मैंने इसका साथ दही
ऐड कर रही हूं 4 टेबल स्पून जैसे दही इसका
साथ ऐड किया और मैंने होम मेड मैंगो रॉ
मैंगो जेली बना के रखा था उसको मैंने डाला
आप चाहे तो 2 टेबल स्पून भी इसको डाल सकते
हैं और थोड़ा सा मैंने मिल्क ऐड कर रहे
हूं थ्री टू फोर टेबल स्पून
क्योंकि इसमें आंडा यूज नहीं कर रहे हो तो
उसको तो मिक्स करने के लिए थोड़ा लिक्विड
चाहिए तो इसलिए मैंने दूध यूज किया एक
सेकंड के लिए मैंने चला लिया आप देखिए ऐसा
ही टेक्सचर होना चाहिए ज्यादा मैंगो ऐसा
रहे तो कोई प्रॉब्लम नहीं है और भी अच्छा
लगेंगे और मैंने जितना क्वांटिटी शुगर
लिया था उसे सेम क्वांटिटी मैंने मैदा
लिया आप मैदा का जगह आटा भी यूज कर सकते
हैं और इसमें हाफ टेबल स्पून मैंने बेकिंग
पाउडर डाल दिया कितना सिंपल है और घर का
सामान से आप इसको बना के रेडी कर सकते हैं
जैसे ज्यादा कुछ मार्केट से लाने की कोई
जरूरत नहीं है और मैंने ना ग्रीन फूड कलर
इसमें ऐड कर रही हूं ये ऑप्शनल है बिल्कुल
आप चाहे तो डाल सकते हैं नहीं तो स्किप भी
कर सकते हैं और बेकिंग पाउडर मैदा के साथ
मैं हमेशा ही मिला के लेती हूं तो उसको ना
टेक्सचर बहुत ही अच्छा आते है अभी एक
सेकंड के लिए मैंने मिक्सी में इसको मिक्स
कर लिया ज्यादा ओवर मिक्स ना करें तब तो
केक अच्छा नहीं बनेगा तो अभी देखिए इसका
एकदम बैटर रेडी है ऐसा कंसिस्टेंसी होना
चाहिए तब तो आपको केक सॉफ्ट बनेंगे और आप
ज्यादा दो हार्ड बनाएंगे तो उसको ना केक
का क्वालिटी भी वैसे ही होंगे तो अभी
मैंने एक बेकिंग ट्रे लिया उसमें बटर पेपर
लगाया और उसमें थोड़ा सा फ्यू ड्रॉप्स ऑफ
ऑयल डाल के इसको ब्रश कर रही हूं क्योंकि
केक को इजीली निकाल सकते हैं इसलिए तो
मेरा बटर पेपर का क्वालिटी उतना अच्छा
नहीं था इसलिए मैंने थोड़ा सा ऑयल डाल
दिया नहीं तो अच्छा क्वालिटी का बटर पेपर
है तो उसके लिए जैसे ऑयलिंग करने की कोई
जरूरत ही नहीं है तो अभी इसको बटर को
मैंने इसका अ बेकिंग ट्रे में ट्रांसफर कर
लिया अभी इसको लेबल करना है अच्छा से लेबल
करेंगे तो इवनली कुक हो जाएंगे तो इसीलिए
वेरी इंपोर्टेंट है इनसाइड एयर बबल्स रहते
हैं उसको भी निकाल देना है केक बनाने से
पहले ही सब कुछ करना है तो तो इवनली इसको
कुक होंगे मैंने पहले से ही सॉल्ट डाल के
इसको को गर्म करने के लिए रख दिया था प्री
हीट कर लिया तो अभी सॉल्ट का ऊपर इसको डाल
के हम लोग कवर कर देंगे तो प्री हीट करना
बहुत इंपॉर्टेंट है इस स्टेज को मिस मत
कीजिए तभी मेरा सॉल्ट प्री हीट हो गया तो
उसके ऊपर मैंने बेकिंग ट्रे को डाल दिया
और एक कवर से अच्छा से एयर टाइट करके कवर
कर दिया अभी देखिए कितना जल्दी 10 मिनट्स
के अंदर हीय एकदम डबल साइज हो गया मैं
देखती हूं चेक करके नाइफ चेक करके देख रही
हूं इसमें उतना क्लियर नहीं है तो और फ
मिनट्स मैंने इसको बेक करेंगे फास्ट
स्टार्टिंग 10 मिनट्स हाई फ्लेम में उसका
बाद एकदम मीडियम टू लो फ्लेम में रखना है
तो अभी हमारा केक बनके बिल्कुल रेडी हो गई
तो है ना कितना सिंपल कोई बिगिनर्स है वो
भी बना सकते है जिसका घर में ओवन नहीं है
वो भी बना सकते हैं तो अभी नाइसली बेक्ड
हो गया मैं दिखाती हूं निकाल के अभी बहुत
गर्म है थोड़ी देर आप लोग वेट करके इसको
निकालना जो बिगिनर्स के लिए उनके लिए बोल
रही हूं क्योंकि गर्म है तो बहुत सॉफ्ट भी
रहते है तो उस स्टेज में आप लोग थोड़ा वेट
करें तो अच्छा है आधा घंटे के लिए इसको
छोड़ देना है उसका बाद आप निकाल लीजिए तोब
देखिए कितना अच्छा से बेक हो गया इसका
मतलब है जैसे बटर पेपर अच्छा से आराम से
निकाल के आ रहा है इसका मतलब है हमारा केक
अच्छा से बेक हो गई अभी देखिए इसको
जालीदार टेक्सचर भी देखने आ रहे हैं और
कितना सॉफ्ट है तो कितना अच्छा से आप घर
में इस बना सकते हैं जिसको विदाउट एक भी
बना सकते थ एक भी आप बना सकते हैं लेकिन
जो एक नहीं खाते हैं तो उनके लिए भी कितना
जालीदार केक बनके हमारा रेडी हो गई ना अ
इसको मैं काट के भी
दिखाऊंगी अंदर भी कितना जालीदार बन के
रेडी हो गई और कितना सिंपल है फेल होने का
कोई चांसेस नहीं है मैं काट के दिखाती हूं
आपको पता चल रहा है ना कितना सॉफ्ट
वन देखिए कितना जालीदार है इवनली कुक हो ग
ऐसा नहीं है एक साइड ज्यादा कुक हो एक
साइड कम कुछ भी नहीं है बहुत ही अच्छा से
कुक हो गई अी इसको काट के आप फ्रिज में
रखे तो वन वीक तक आप इसको खा सकते हैं
क्योंकि इसमें ना दही दिया तो इसलिए
ज्यादा दिन आप स्टोर नहीं कर पाएंगे आपको
इंस्टेंट खाना ही सबसे बेस्ट है आप जो
स्टोर करना चाहते हैं ज्यादा दिन तो दही
मत डालिए तो उस जगह पर आप क्रीम डाल सकते
हैं मिल्क क्रीम ऐसा आप मिल्क पाउडर भी
डाल सकते हैं तो अभी काट के मैंने दिखा
दिया ईच एंड एवरी पट इतना अच्छा से पीस
कुक हो गई तो अभी इसको सर्विंग प्लेट में
आप ट्रांसफर कर लीजिए और चाय के साथ अच्छा
से एंजॉय कीजिए थैंक्स फॉर वाचिंग और मेरा
वीडियो अच्छा लगे तो प्लीज लाइक शेयर एंड
कमेंट्स कीजिए टाटा बा