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हाय फ्रेंड्स आज मैं बनाने वाली हूं एकदम
हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी और जो लोग डाइट
कंट्रोल कर रहे हैं उनके लिए आज का यह
रेसिपी बहुत ही हेल्पफुल होने वाला है तो
चलिए इसे बनाना शुरू करते
हैं सो फ्रेंड आज का जो रेसिपी है बहुत ही
हेल्दी एक रेसिपी होने वाला है और इसे
बहुत ही कम समय लगता है बनाने में तो सबसे
पहले एक बाउल में हम ऐड करेंगे बेसन तो
मैं यहां पे करीब 150 ग्राम बेसन ले ली
हूं और बेसन ऐड करने के बाद इसमें हम ऐड
करेंगे 50 ग्राम सूजी सूजी से ये जो चीला
है क्रिस्पी बनने वाला है तो चलिए अब हम
मसाला ऐड करेंगे सबसे पहले अजवाइन ऐड कर
देते हैं आधा छोटी चम्मच हींग ऐड कर देंगे
चुटकी भर और 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर आधा
छोटी चम्मच जीरा पाउडर आधा छोटी चम्मच
कश्मीरी रेड चिल्ली पाउडर
अब चलिए स्वाद अनुसार नमक भी ऐड कर देते
हैं और यह सारी चीज ऐड करने के बाद इसका
एक बैटर रेडी कर लेंगे तो इसमें बैटर रेडी
करने के लिए पानी ऐड कर दिए और पानी को हम
अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे बेसन के साथ
इतना अच्छा से मिक्स करना है ताकि इसमें
कोई भी लम्स ना रहे और हां ध्यान रखें यह
जो बैटर है यह ज्यादा गाढ़ी ना हो और ना
ज्यादा पतला हो मीडियम रहे तो यहां पे
बैटर को ज्यादा इस स्मूथ करने के लिए
थोड़ी देर आप इसे स्टैंडिंग टाइम में
रेस्ट होने के लिए भी छोड़ सकते हैं उसके
बाद इसे मिक्स करें तो यह बहुत ही अच्छी
तरह से स्मूथ सा बैटर रेडी हो जाएगा तो
बैटर जब रेडी हो जाए तब इसमें हरी मिर्च
चॉप किया हुआ प्याज और टमाटर ऐड करके
थोड़ा सा इसे मिक्स कर लें और हां आपके
पास अगर हरी धनिया है तो उसे भी आप मिक्स
कर सकते हैं तो इसमें हम हरी धनिया ऐड
करके थोड़ा सा मिक्स करके बैटर हमारा बहुत
ही अच्छी तरह से रेडी कर लिए हैं अब चलिए
इसे है बनाने की बारी इसे बनाने के लिए
फ्राई पैन ले लिए हैं इसमें थोड़ा सा हम
ऑयल को ग्रीस कर लेंगे सादा ऑयल जो होता
है रिफाइंड ऑयल उसी को हम इसमें यूज कर
रही हूं तो ऑयल यूज करने के बाद हम यह जो
बैटर है इसमें ऐड कर देंगे और बैटर को ऐड
करने समय हम तवा को ज्यादा गर्म नहीं
करेंगे गैस का फ्लेम लो में रख के इस बैटर
को ऐड करेंगे और जब बैटर ऐड हो जाए तब कवर
करके गैस का फ्लेम को मीडियम में रख के
इसे हम कुछ मिनट तक पकने देंगे देखिए कवर
करके पकाने से बहुत ही अच्छी तरह से पक
गया है तो इसे पलट के दूसरे साइड भी कवर
करके दो से 3 मिनट पका लेंगे तो यहां पे
हमारा बेसन का चीला रेडी टू सर्व तो चलिए
इसे हम निकाल के गरमागरम चाय के साथ सर्व
कर लेते हैं तो मैं यहां पे ब्रेकफास्ट
में चाय के साथ सर्व की हूं आप लोग चाहे
तो डिनर में भी इसे बना के सर्व कर सकते
हैं बहुत ही हेल्दी एक रेसिपी है आशा करती
हूं आप सबको पसंद आएगा तो आज के लिए इतना
ही फिर मिलते हैं थैंक यू