Quinoa dosa || Quinoa and lentil dosa || Healthy Breakfast Idea
I love South Indian dishes like dosa, idli, vada,, etc. in my breakfast. This really makes you full for a good 3-4 hours and also less oil is used in cooking. So, to add more nutrition in the morning I tried dosa using quinoa. It was really awesome and very easy. The best part is if are running short of time you can directly make dosas without fermentation. Of course, you can ferment it just like the regular dosa batter if you want. Another great thing about this is I have used three kinds of dal which not only enhance the taste but also the nutritional value. Hope you will make it.
Ingredients-
1. Quinoa – 1/2 cup
2. Urad dal (split black gram) – 1/2 cup
3. Whole green moong dal (whole green gram) – 1/2 cup
4. Chana dal (bengal gram) – 1/2 cup
5. Salt as per taste
6. Oil
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हेलो हेलो एवरीवन वेलकम बैक टू माय चैनल आज की मेरी रेसिपी है कि नुमा दूसरा किंतु आजकल बहुत ही ज्यादा पॉपुलर है ब्लूटूथ मैंने हेल्थ बेनेफिट्स को मैंने सोचा कि चीन से बना तो इसके लिए मैंने सब्सक्राइब टो को सबसे पहले किन्नरों के बारे में थोड़ा सा बता देती हूं किंतु जो है यह कुछ इस तरह से दिखता है वैसे के लिए कोई सीरियल नहीं बल्कि में प्रोटीन विटामिन भरपूर मात्रा में पाया जाता है तो अपनी डाइट में इंप्रूव करना चाहिए और इसे बनाने के तरीका वैसे ही जैसे तो फिल्म बनाने से पहले थोड़ा सा आपको इसे मैं यहां पर बना ली लेकिन इसके ऊपर करने का तरीका भी रेसिपी तो इस तरह से करें तो थोड़ी देर के लिए 5 मिनट के बाहर एक जैसा थोड़ा सा लगता है इसलिए हम इसे सब्सक्राइब करें और मिक्स करने के बाद हम अच्छी तरह से धो लेंगे दो शायद आप इससे पुलाव बनाइए खिचड़ी बनाइए फिर मैं अभी इसमें इसे दूसरा बना रही हूं तो यह बिल्कुल रेडी हो जाएगा तो इसे हम दो तीन अच्छे से धो लेंगे और अब बनाना है तो इसलिए कुछ देर के लिए नियुक्त और तक तो मैं बता देती हूं तो मैं यहां पर तीन तरह की दाल मूंग दाल और चना दाल आप चाहे तो कोई और कोंबिनेशन भी यूज कर सकते हैं सिर्फ डाल सकते हैं सिर्फ उड़द दाल दही डाल सकता है और घृणा और इसे अच्छे से धो लेंगे इसे हम लोग 5 घंटे के लिए कम से कम होने के लिए रख देंगे और अच्छे से मिक्स कर लेंगे आप के समय है या फिर आप उसे चाहे तो आप नाइट दोस्तों करने के लिए रख सकते हैं और सुबह से दोसा बना सकते हैं कि जबकि नौ दशमलव बनाएंगे तो उसे फर्मेंटेशन कर भी सकते हैं फिर बहुत ज्यादा जरूरी नहीं है तुरंत से दो साले बना सकता है और अच्छे से ग्राइंड कर लिया है हां लैंड करते वक्त आप इसमें थोड़ा सा अदरक और हरी मिर्च पीली अगर चाहे तो डाल सकते हैं वैसे कुछ नहीं डाला था है अब इसे एक अ दूसरे बर्तन में मैं डाल देती हूं और जैसा कि मैंने बोला यह अभी डोसा बनाने के लिए बिल्कुल तैयार है तो थोड़ा सा नमक और थोड़ा सा हल्का सा पानी और उसमें डाल कर अच्छे से फेंट लीजिए और तुरंत आप इसमें इससे डोसा बना सकते हैं और दूसरा क्रिस्पी ही बनेगा पर मैं इसे थोड़ी देर के लिए कमेंट होने के थोड़ी देर के लिए नहीं मतलब रात भर इसे मैं कमेंट करने के लिए डाल देती हूं और कमेंट होने के बाद यह कुछ इस तरह से दिखेगा और इसे अच्छे से मिक्स कर लेते हैं हैं और अभी इसमें हमें मिलाएंगे नमक अ 9th स्वाद अनुसार नमक डाल दें कि नमक डालने के बाद इसे एक बार फिर से अच्छे से मिक्स कर लेना है [संगीत] कि यह जो रेसिपी मैं बहुत ही आसान है तो आप चाहे तो कभी इसे डिनर में भी बना कर खा सकते हैं इससे इडली भी बहुत अच्छी बनती है वैसे और अभी इसकी कंसिस्टेंसी एडिट करने के लिए हम डालेंगे थोड़ा सा पानी बहुत ज्यादा रन नहीं बना है बैटर को बैटर उतना ही हमें आर्थिक रखना है जिससे यह जो दूसरा अच्छे से फैला सकें बहुत ज्यादा पतला हो जाएगा तो वह फिर अच्छे से दोसा बनेगा नहीं और आप इस तरह से देख सकते हैं इसकी कंसिस्टेंसी ऐसी होनी चाहिए तो चलिए अब हम थोड़ा सा बनाना शुरू करते हैं तो एक पैन को गरम करना है यहां पर मैंने नॉन स्टिक पैन लिया है और थोड़ा सा इसे ग्रीस करेंगे जैसा नार्मल गणेशा बनाते कैसे बनाना ऐसे और यह अब हो जाएगा फिर इसमें हम थोड़ा सा पानी में पानी का सीता भी डालेंगे ताकि इसका टेंप्रेचर थोड़ा सा डाउन हो जाए और डोसा जो है वह अच्छे से में फैला सकें और जितना बड़ा आपका पेन है उस हिसाब से डोसा बनाया मतलब बैटर लें और इसे इस तरह से रावण रावण घुमाते जाएं है जो फ्लेम यहां पर है वह मीडियम से हाई के बीच में रखेंगे और ऊपर से हम डालेंगे थोड़ा सा तेल भी है और इसे हमें तब तक पकाना है जब तक यह जो नीचे का लेयर है उसमें ब्रायन एडम्स न दिखने लगे और आप देख सकते हैं इसमें धीरे-धीरे करके जो डायसिस है वह आ रहे हैं इसका मतलब नीचे से यह अच्छे से पक गया है तो इसी वक्त हम इसे क्या करेंगे पलट देंगे पलटते वक्त वड़ा सावधानियां पर्स में रखें और इसे हम लोग पलट के फिर आधे से एक मिनट के लिए पका लेंगे और यह तैयार हो जाएगा और यह रेसिपी यह बहुत ही टेस्टी बनती है आइए वो पिशाब जरूर फ्राई करेंगे एंड आपको यह वीडियो अच्छा लगा तो प्लीज उस लाइक जरूर करें थैंक यू सो मच फॉर वॉचिंग एंड हडिथ मिलते हैं अगले वीडियो में टाटा बाय-बाय