Easy Snacks Recipes for Kids | Evening Snacks Recipe | poha healthy evening snacks @MIXHANDY
Veg Snacks for Party
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हेलो एवरीवन स्वागत है आपका मिक्स एडी में आज हम बनाएंगे पोहे से मठरी इसके अंदर और भी मसाले ऐड करेंगे और पोहे से मठरी बनाना सीखेंगे कि पोहे से मठरी बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरी बन कर के तैयार होगी तो यहां पर मैंने एक कप पोहा ले लिया है आप कोई भी पोहा ले सकते हैं पतला या मोटा यहां पर मैंने मोटा पोहा लिया है एक कप और अब इसके अंदर थोड़ा सा मॉइश्चर है तो हम इसको मॉइश्चर को हटाने के लिए इसको थोड़ा सा सेक लेते हैं और जिससे कि ये थोड़ा सा कुरकुरा हो जाएगा एक पैन ले लिया है और उसके अंदर धीमी आंच पर हमें इसको सेकना है एक दो मिनट के लिए हम इसको धीमी आंच पर सेक लेंगे गैस की फ्लेम यहां पर बिल्कुल लो रखनी है और इसको दो मिनट के लिए इसको सेक लेंगे और ये देखिए जब पोहत सिक करके अच्छे से तैयार हो जाएगा तब हम इसको एक बर्तन में निकाल देते हैं और उसको थोड़ी देर के लिए रख देते हैं जब तक ये ठंडा हो जाए अब उसी पैन के अंदर हम दो बड़े चम्मच ऑयल डाल देंगे और ऑयल को अच्छे से गर्म कर लेंगे अब इसके अंदर 1/4 स्पून हींग डाल देंगे एक चम्मच जीरा डाल देंगे और आधा चम्मच अजवाइन डाल देंगे और उसको अच्छे से मिक्स कर देंगे अब इसके अंदर हमने एक चम्मच सफेद तिल डाल देंगे और इसको भी अच्छे से मिक्स कर देंगे उसके बाद में 1/4 स्पून हल्दी डाल देंगे आधा चम्मच यहां पर गरम मसाला डाल देंगे और एक चम्मच धनिया पाउडर डाल देंगे आधा चम्मच चाट मसाला डाल देंगे अब एक चम्मच इसके अंदर कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाल देंगे आप चाहे तो दूसरी मिर्ची भी डाल सकते हैं अब इसको अच्छे से मिक्स कर देंगे और गैस की फ्लेम ऑफ कर द देंगे और एक चम्मच कसूरी मेथी लेंगे और उसको दोनों हाथों से क्रश करके इसमें डाल देंगे गैस की फ्लेम यहां पर मैंने ऑफ कर रखी है ताकि मसाला जल ना जाए अब मसाले को ठंडा होने के लिए छोड़ देंगे नेक्स्ट प्रोसेस कर लेते हैं और देखते हैं पोहा ठंडा हो चुका है और पोहे को हम एक मिक्सर जार में डाल देंगे और इसको हम पीस लेंगे इसको बिल्कुल बारीक नहीं पीसना है थोड़ा सा दरदरा ही रखना है अब एक बर्तन लेंगे और उसके अंदर एक कप आटा डाल देंगे यहां पर मैं मल्टीग्रेन आटे का यूज़ कर रही हूं और जो मसाला हमने तैयार किया था वो भी ठंडा हो चुका है उस मसाले को इसके अंदर डाल देंगे और मसाला डालने के बाद में यहां पर मैंने नमक नहीं डाला था अब इसके अंदर स्वाद अनुसार नमक डाल देंगे और जो हमने पोहा पीसा था उसको भी इसके अंदर डाल देंगे यहां पर ये एक कप ही पोहा है उसको यहां पर इसके अंदर डाल दिया है अब उसको अच्छे से मिक्स कर देंगे ताकि जो मसाला है वो अच्छे से आटे में और पोहे के अंदर मिक्स हो जाए आटे के अंदर एक बड़ा चम्मच ऑयल का डाल देंगे और उस ऑयल को अच्छे से मिक्स कर देंगे ताकि जो ऑयल है वो रेशे रेशे के अंदर आटे के अच्छे से मिक्स हो जाए कोयल को आटे में अच्छे से मिक्स करने पर ये मुट्ठी सी बन कर के तैयार हो जाती है अब हमें आटे को हल्के गर्म पानी से गूथना है अब हमें इसका यह टाइट डो तैयार करना है और यह देखिए इसका यह टाइट डो बन कर के तैयार हो चुका है अब हमें इसकी मटरिया बनानी है थोड़ा सा पोर्शन लेंगे और उसको हम दोनों हाथों से अच्छे से मिक्स करेंगे और इसको अच्छे से रोल करेंगे ये देखिए मैं यहां पर इसको अच्छे से रोल कर रही हूं और इसको एक शेप देंगे रोल करके और इसको छोटे-छोटे कट करके इसको हम एक लोई बनाएंगे इसकी और इस तरीके से कट करने से क्या है थोड़ा सा जल्दी काम हो जाता है और छोटी-छोटी लोई बना कर के तैयार कर लेंगे मैंने यहां पर ये लोई बना कर के इनको तैयार कर लिया है अब यहां पर हम इनको बिना बेले बनाएंगे तो मैंने एक बर्तन लिया है फ्लैट है ये बर्तन पीछे से तो इसको हम दबा कर देंगे एक लोई को और ये मठरी बन कर के तैयार हो जाएंगी इससे क्या हमें बेलने की भी जरूरत नहीं पड़ेगी अब किसी फोक या चाकू की सहायता से इसके ऊपर हम थोड़े-थोड़े कट लगाएंगे ताकि जब हम इस फ्राई करें तो ये उस समय फूले नहीं और यहां पर ऑयल गर्म हो चुका है ऑयल के अंदर इसको हम एक-एक करके डाल देंगे और मठरी डालने के बाद में गैस की फ्लेम लो कर देंगे हम इसको धीमी आंच पर सेकना है और इसको उलट पलटते हुए हम अच्छे से फ्राई कर लेंगे जब तक ये हल्की सी गोल्डन ना हो जाए और ये देखिए अब ये फूल भी नहीं रही है और ये अच्छे से फ्राई भी हो चुके हैं और इसको निकाल लेंगे आप ये वीडियो कहां से देख रहे हैं कमेंट करके हमें जरूर बताइए वीडियो अच्छी लगे तो वीडियो को लाइक शेयर जरूर करें अपने फैमिली फ्रेंड्स के साथ में और नए हैं तो चैनल को भी सब्सक्राइब करें अब यहां पर हम दूसरा मेथड कर लेते हैं यहां पर एक बड़ी लोई ले ली है और उसको बेल लिया है यहां पर मैंने ये खूब इसको लंबा बेल लिया है अच्छे से अब इसकी जो दो साइड्स है हम उसको कट कर लेंगे और इसको स्क्वेयर बना देंगे अब की सहायता से इसको लंबा-लंबा कट कर देंगे और यह देखिए इसके लंबे-लंबे पीसेज कर दिए हैं आप चाहे तो इसकी कोई भी शेप बना सकते हैं मैंने यहां पर इसकी ये मटर की शेप बनाई है ये देखिए इसके अंदर फोक से भी इसको कट कर दिया है अब इसको हम ऑयल के अंदर फ्राई कर लेंगे और वैसे ही उलट पलटते हम इसको अच्छे से फ्राई कर लेंगे और गोल्डन कर लेंगे और ये देखिए इसकी मटर भी बन कर के तैयार हो चुकी है आप चाहे तो इसको किसी भी ट्रायंगल शेप में भी बना सकते हैं और ये मटर और मठरी बन कर के तैयार है एक कप पोहे और एक कप आटे से ये कितनी टेस्टी और स्वादिष्ट मठरी बन कर के तैयार है बहुत ही खस्ता और कुरकुरी मठरी बन कर के तैयार है वीडियो पसंद आए तो वीडियो को लाइक करें शेयर करें अपने फैमिली फ्रेंड्स के साथ में और नए हैं तो चैनल को सब्सक्राइब करना ना भूले आ पिए और एंजॉय करें