This recipe can be enjoyed as snacks or high protein morning breakfast or for kids lunch box easy to make within no time. So do try this recipe and let me know your feedback in comment box me.. Also don’t forget to like share and subscribe.. thank you
Servings -2
Ingredients
1/2 cup besan
Salt to taste
1 tbsp curd
Pinch of azwain
1/2 tsp haldi powder
1/4 tsp red chilli powder
1/4 tsp green chilies paste (optional)
1 small onion finely chopped
1/2 capsicum
1 medium size carrot
Small bunch dhaniya Patti
4 bread slices
2 paneer slices
(Pinch of salt , pinch of red chilli powder, mixed herbs 1/2 tsp oil)
Butter to toast the sandwich
Sauce + green chutney (optional)
हेलो दोस्तों वेलकम टू माय चैनल जशने दावत मैं शफक और आज मैं लेकर के आई हूं टिफिन सीरीज की थर्ड रेसिपी सैंडविच की रेसिपी जो कि बच्चों को बहुत ही ज्यादा पसंद आती है लेकिन हम इसको बनाएंगे एकदम हेल्दी और प्रोटीन रिच सैंडविच तो चलिए रेसिपी देख लेते हैं रेसिपी बहुत ही ज्यादा आसान है सबसे पहले हम एक हैंड चॉपर में एक गाजर लेंगे मीडियम साइज का हाफ कटा हुआ हम शिमला मिर्च डाल देंगे बड़े-बड़े साइज का हम कट कर लेंगे क्योंकि हमें इसे बारीक चॉप करना है एक छोटे साइज का प्याज बारीक कट कर लेंगे और थोड़ी सी धनिया की पत्ती सारी चीजों को हम चॉपर में डालकर एकदम बारीक चॉप कर लेंगे आप चाहे तो हाथ से भी एकदम बारीक चॉप कर सकते हैं अब हम एक बाउल में दो बड़ा चम्मच के करीब बेसन डालेंगे बहुत ही ज्यादा हेल्दी और टेस्टी सैंडविच बना रहे हैं हम आज इसमें हम एक टेबल स्पून के करीब दही डाल देंगे टेस्ट के हिसाब से नमक डाल देंगे हल्दी पाउडर थोड़ी सी मिर्ची पाउडर कश्मीरी लाल मैं यूज कर रही हूं जिससे सिर्फ कलर आएगा थोड़ा सा अजवाइन मसल करके डाल देंगे डाइजेशन के लिए और थोड़ी सी हम इसमें हरी चटनी डाल रहे हैं आप चाहे तो स्किप भी कर सक सते हैं और थोड़ा सा इसकी जगह पर अदरक लहसुन का पेस्ट भी डाल सकते हैं एकदम जरा सा ही डालिए और अब हम इसमें बारीक चॉप किया हुआ अपने सारे वेजस डाल देंगे आप चाहे तो बींस भी डाल सकते हैं और चाहे तो लौकी को ग्रेट करके उसका भी पानी निकालकर इसमें डाल सकते हैं सब्जी आप अपनी पसंद के हिसाब से ले सकते हैं आप चाहे तो येलो और रेड बेल पेपर भी डाल सकते हैं एकदम बारीक चॉप करके अब हम इसमें पानी डालकर इसका अच्छा सा एक घोल बना लेंगे बैटर को हम पाच से 10 मिनट के लिए रेस्ट देंगे तब तक हम हम इसे साइड में रख देते हैं चलिए अब हम पनीर को मैरिनेट कर लेते हैं हल्का सा हम इसे सीजनिंग देंगे ताकि पनीर एकदम सादा ना लगे थोड़ा सा इसमें फ्लेवर भी आए आधी छोटी चम्मच करीब हम इसमें तेल डालेंगे ताकि मैरिनेट हमारा पनीर पर अच्छे से लग जाए थोड़ा सा नमक डाल देंगे थोड़ा सा मिर्ची पाउडर डालेंगे और थोड़ा सा ही हम इस पे मिक्स्ड हप डालेंगे अगर आपके पास चिल्ली फ्लेक्स है तो आप वो भी डाल सकते हैं मेरे पास नहीं इसलिए मैंने मिर्ची पाउडर डाला है इसी तरीके से हम अपने पनीर को मैरिनेट कर लेंगे जिससे हमारा सैंडविच बहुत ही ज्यादा टेस्टी बनेगा चलिए हमारी सारी चीजें तैयार रेडी हो गई है अब हम सैंडविच बना लेते हैं जो हमने बेसन का बैटर रखा था उसमें हम एक ब्रेड को डालकर अच्छे से इसको डिप कर देंगे सैंडविच के लिए मैंने वाइट ब्रेड यूज किया है आप चाहे तो ब्राउन ब्रेड भी ले सकते हैं बैटर में हम ब्रेड को एकदम अच्छे से डिप करेंगे ताकि बैटर एकदम अच्छे से ब्रेड के ऊपर लग जाए और फिर हम इसको ग्रीस किए हुए तवे पर लो फ्लेम पर एकदम अच्छे से सेक लेंगे मैंने हल्का सा बटर लगाकर तवे को ग्रीस कर लिया है आप चाहे तो घी या तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं लो फ्लेम पर सैंडविच को हम अलट पलट करके अच्छे से सेक लेंगे ताकि हमारा सैंडविच अंदर तक अच्छे से पक जाए अब आप देख सकते हैं कि दोनों तरफ से एकदम सैंडविच अच्छे से पक गया है हल्का-हल्का ब्राउन स्पॉट आने लगे हैं अब हम इसे निकाल कर तवे पर रख देंगे और सेम तवे पर अब हम हल्का सा बटर लगा कर के पनीर को भी सेक लेंगे मीडियम से हाई फ्लेम पर हम पनीर को सकेंगे कि बस हल्का सा उस पर स्पॉटिंग आने जाए आप देख सकते हैं कि हल्का-हल्का पनीर सख गया है अब हम पनीर को भी प्लेट पर निकाल कर के रख लेंगे और अब हम अपना सैंडविच असेंबल कर लेते हैं सैंडविच के ब्रेड के एक साइड पे सॉस और हरी चटनी का मैंने एक मिक्स बना लिया था वो लगा देंगे उसके ऊपर पनीर रख देंगे और फिर हम दूसरा स्लाइस रख करके अपना सैंडविच असेंबल कर लेंगे और हमारा टेस्टी और हेल्दी सैंडविच बन कर के एकदम तैयार हो गया है ना आसान रेसिपी आधे घंटे से भी कम सम में हमारा यह सैंडविच बन कर के तैयार हो हो जाएगा पनीर की जगह पर आप चीज भी इस्तेमाल कर सकते हैं और सॉस आप दोनों साइड में भी लगा सकते हैं सॉस में मैंने हरी चटनी मिक्स की थी आप चाहे तो सिर्फ सॉस लगा सकते हैं इसके साथ मैं दे रही हूं थोड़ा सा रोस्टेड पिस्ता काजू अंजीर और खजूर और फ्रूट्स में मैंने दिया है पपाया तो लीजिए मेरे बच्चों का टिफिन तो पैक हो गया अगर आपको ये रेसिपी पसंद आई हो तो आप अपने बच्चे के लिए भी ट्राई कर सकते हैं क्योंकि मेरे बच्चों को तो बहुत ही ज्यादा यह रेसिपी पसंद है व बोलते हैं मम्मा कल भी आप टिफिन में यही दीजिएगा तो आप भी इस रेसिपी को अपने घर पर जरूर ट्राई करिए हेल्दी है टेस्टी है और सबसे अच्छी बात कि बहुत जल्दी बन जाती है और टिफिन सीरीज की आपको मेरी रेसिपी कैसी लग रही है मुझे कमेंट बॉक्स में कमेंट करके बताइए और अगर आप मेरे चैनल पर नए हैं तो ऐसी टेस्टी और हेल्दी रेसिपीज के लिए चैनल को सब्सक्राइब भी करिए और वीडियो को लाइक करना ना भूलिए तो मिलते हैं एक और टेस्टी और हेल्दी रेसिपी के साथ थैंक यू