Dudhi thepla recipe
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दूधी थेपला रेसिपी:
सामग्री:
– 1 कप गेहूं का आटा
– 1/2 कप कद्दूकस की हुई दूधी
– 1/4 चम्मच हल्दी
– 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1/4 चम्मच हींग
– 1/4 चम्मच नमक
– 2 बड़े चम्मच घी या तेल
– आवश्यकतानुसार पानी
विधि:
1. कद्दूकस की हुई दूधी में नमक मिलाकर 10 मिनट के लिए रख दें। अतिरिक्त पानी निकाल दें।
2. गेहूं का आटा, दूधी, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हींग और घी/तेल मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
3. धीरे-धीरे पानी डालकर आटा गूंथ लें। 5-7 मिनट तक गूंथें।
4. आटे को 6-8 हिस्सों में बांट लें। हर हिस्से को गोल आकार में बेल लें।
5. नॉन-स्टिक तवे या पैन पर घी/तेल लगाकर सुनहरा होने तक पकाएं। दोनों तरफ से सेंकें।
गरमा गरम दही, अचार या चटनी के साथ परोसें!
क्या आपको इस रेसिपी में कोई बदलाव चाहिए?