🍌 PISTACHO CHOCO-BANANA BREAD (Sin harinas refinadas)
Hay combinaciones que no sabías que necesitabas… hasta que las pruebas. ✨ Este Banana Bread es extra húmedo, fácil de hacer y el toque de la crema de pistacho lo lleva a otro nivel. 💚🍫
¡Guarda esta receta para tu próximo brunch o snack de la semana! 📌
🛒 Ingredientes:
* Húmedos:
* 2 huevos.
* 1/2 taza de miel (maple, abeja o agave).
* 2 plátanos maduros (hechos puré).
* 1/4 taza de aceite (oliva, coco derretido o palta).
* 1 cdta de vainilla.
* 2 tazas de harina de avena.
* 1 cdta de polvo para hornear + 1 cdta de bicarbonato de sodio.
* 1 cdta de canela en polvo.
* 1/4 taza de pistachos picados.
* Toppings (el toque especial):
* Chispas o trozos de chocolate.
* Crema de pistachos.
🥣 Preparación:
1. Precalienta tu horno a 170°C.
2. En un bowl, mezcla los ingredientes líquidos y el puré de plátano.
3. Incorpora los ingredientes secos y los pistachos picados hasta tener una mezcla homogénea.
4. Vuelca la mezcla en un molde para pan.
5. Agrega el chocolate y la crema de pistacho por encima (puedes hacer un “swirl” con un palillo).
6. Hornea por 40-45 minutos (o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio).
¡Deja enfriar un poco antes de cortar y disfruta! ☕️
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