Paneer and dry fruit Ice Cream inspired by nitesh sir
This High Protein Ice Cream is made with paneer and dry fruits — a perfect healthy dessert for your daily cravings
No cream, no artificial flavours, no palm oil — सिर्फ clean & natural ingredients
Rich in protein, सुपर healthy for kids & adults
अगर आप weight loss, clean eating या gym diet follow कर रहे हैं, तो ये dessert आपके लिए perfect है
Easy to make at home, delicious in taste & completely guilt-free!
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✨ Ingredients:
Paneer / पनीर – 200g
Almonds / बादाम – 1 cup
Cashews / काजू – 1 cup
Milk / दूध – 1 cup
Cardamom Powder / इलायची पाउडर – 1 tsp
Honey / शहद – as per taste 🍯
Saffron / केसर – ½ tsp ✨
1️⃣ Soak for 30 mins / 30 मिनट भिगोएं
Almonds & cashews को गरम पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें।
2️⃣ Blend Everything / सब कुछ ग्राइंड करें
Mixer grinder में पनीर, soaked dry fruits, दूध, इलायची पाउडर, शहद और केसर डालें।
इन्हें अच्छी तरह smooth paste बना लें।
3️⃣ Set the Ice Cream / आइसक्रीम सेट करें
इस paste को ice cream tray में डालें और ऊपर से cling wrap से cover करें (ताकि ice crystals ना बनें)।
4️⃣ Freeze / फ्रीज़ करें
इसे freezer में 6–8 घंटे या overnight सेट होने दें।
5️⃣ Before Serving / सर्व करने से पहले
फ्रीजर से निकालकर 5–7 मिनट room temperature पर रखें, फिर scoop करें।
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