Rice paneer bowl :
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Crispy paneer Bowl : very tasty , easy & and a classic dish. It is packed with flavours. This sweet and spicy crispy paneer with vibrant veggies makes a super delicious meal and a treat on my lazy days. Serve everything over steamed rice for a complete meal and garnish it with some spring onion and a light sprinkling of sesame seeds for a delicious and visually beautiful meal!
Enjoy !
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Happy cooking !
Ingredients :
Paneer – 200 gm
Corn flour – 1 tbsp
Salt & pepper as needed
Soy sauce – 1 tbsp
Red chilli sauce – 1 tsp
Jaggery powder- 1/2 tsp
Vinegar – 1 tsp ( missed that clip )
Water – 3-4 tbsp
Oil for sautéing
Green chilli ,Ginger , garlic
Broccoli – 1 small or 1/2 cup
Red – yellow bell peppers – 1/2 cup each
Toasted sesame seeds – 1-2 tsp
Rice – 1 bowl ( steamed )
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हाय फ्रेंड्स वेलकम टू माय चैनल तो चलिए आज बनाते हैं बहुत ही इजी क्विक एंड कंफर्टिंग मील इसे बनाने के लिए हम लेंगे 200 ग्राम पनीर और इसे 1 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर में कोट करेंगे इसमें हमने थोड़ा सा सॉल्ट और पेपर भी लिया है इसे अच्छे से कोट कर
लेंगे अब एक सॉस तैयार करेंगे इसके लिए 1 टेबल स्पून सोया सॉस लिया है हाफ टीस्पून जगरी का पाउडर और न टीस्पून रेड चिली सॉस लेंगे 3 टेबल स्पून पानी डालेंगे और इसे अच्छे से मिक्स करके अलग रख देंगे अब पैन में थोड़ा सा ऑयल लेंगे और जो हमने
कॉर्नफ्लोर से पनीर को कोट किया था उसे हम यहां पर फ्राई करेंगे जब तक कि वह क्रिस्प ना हो जाए इसकी जगह आप टफू भी ले सकते हैं इसे चारों तरफ से अलट पलट कर हम अच्छे से क्रिस्प होने तक सेकें पनीर अब अच्छे से सख गया है इसे हम अलग रख
देंगे और एक पैन में हमने न टेबल स्पून ऑयल लिया है इसमें हम डालेंगे थोड़ा ग्रीन चिल्ली जिंजर एंड गार्लिक और इसे सौते करेंगे फ्लेम को हम तेज रखेंगे इसमें हम अब डालेंगे ब्लांच की हुई ब्रोकली अब इसमें हमने ली है रेड और येलो बेल पेपर्स और इन्ह भी ब्रोकली के साथ में
फ्राई करेंगे हमें सब्जियों में क्रंच चाहिए इसके लिए हम फ्लेम तेज ही रखेंगे और सिर्फ एक मिनट के लिए इन्ह सौते करेंगे हमने इसमें हाफ टीस्पून सॉल्ट डाला है और हाफ टीस्पून ब्लैक पेपर पाउडर डाला है इसे एक बार फिर से मिक्स करेंगे अब हम इसमें डालेंगे तैयार किया हुआ
सॉस और जो हमने पनीर फ्राई करके रखा था उसे भी इसमें ऐड कर देंगे और इसे मिक्स करेंगे बस इसे आधे मिनट के लिए ही हमें कुक करना है अब हम इसमें डालेंगे थोड़े से भुने हुए तिल अगर आपके पास स्प्रिंग अनियंस है तो वह भी जरूर डालें और इसे एक बार मिक्स
करेंगे फ्लेम को ऑफ कर देंगे और राइस के साथ गरमागरम सर्व करेंगे तो लीजिए बहुत ही इजी और कंफर्टिंग मील तैयार है एक बार रेसिपी जरूर चैनल को सब्सक्राइब करना नाले य