@Kritika’s Kitchen
How to make Recipe
Ingredients —-
Egg – 2
Bread Slices – 3
Salt
Black Pepper Powder – 1/4tsp
Cabbage – 1cup
Green Chilli – 1
Chopped Garlic – 1/2tsp
Capsicum – 2tbsp
Onion – 2tbsp
Chilli Flakes – 1/2tsp
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हेलो एवरीवन आज मैं लेकर आई हूं एग
सैंडविच की रेसिपी और इसे आप दो तरह सर्व
कर सकते हैं खूब सारी वेजी के सा बनाएंगे
जिसकी वजह से टेस्टी के साथ-साथ हेल्दी
बनेगा तो चलिए इसे बनाना शुरू करते हैं
सबसे पहले एक बाउल में दो अंडे फोल्ड कर
ले लेंगे इनसे दो सैंडविच आराम से बन
जाएंगे अब इसमें हम स्वाद अनुसार नमक ऐड
करेंगे थोड़ा सा काली मिर्च का पाउडर इसकी
जगह चुटके भ लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं
अब अंडे को अच्छे से फेट लेंगे और सारी
चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे सारी
चीजें अच्छे से मिक्स हो गई है अब इसमें
एक बारीक कटा हुआ हरा मिर्च ऐड करेंगे
मिर्च की मात्रा आप अपने हिसाब से ज्यादा
कम कर ले आधा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
ऐड करेंगे अब इसमें एक कप कटा हुआ पत्ता
गोभी ऐड करेंगे जितनी ज्यादा वेजी ऐड
करेंगे ना यह उतना ही अच्छा बनता है दो
चम्मच कटा हुआ शिमला मिर्च ऐड करेंगे अब
मैं इसमें दो चम्मच बारीक कटा हुआ हरा
प्याज ऐड कर रही हूं इसकी जगह आप सिंपली
प्याज को कट करके भी डाल सकते हैं अब
इसमें थोड़ा सा चिल्ली फ्लेक्स ऐड करेंगे
आप चाहे तो थोड़ा सा ऑरेगैनो भी ऐड कर
सकते हैं इन सारी चीजों को अच्छे से मिक्स
कर
लेंगे सारी चीजें अच्छे से मिक्स हो गई
हैं अब एक पैन पर थोड़ा सा बटर इस तरीके
से फैला देंगे आप बटर की जगह ऑयल का
इस्तेमाल भी कर सकते हैं इसके ऊपर जो
हमारी सैंड फ ब्रेड है ना उसे रख देंगे और
नीचे साइड से हल्का क्रिस्पी होने तक इसे
सेक लेंगे जब यह नीचे साइड हल्का गोल्डन
ब्राउन हो जाएगा इसे हम उठा लेंगे पैन में
थोड़ा सा बटर रखकर फैला देंगे और ब्रेड की
दूसरी साइड से भी इसे सेक लेंगे इसी तरह
दूसरी ब्रेड को भी टोस्ट कर लेंगे आप चाहे
तो सिंपली टोस्टर में टोस्ट कर सकते हैं
और बाद में ऊपर से बटर लगा दें या फिर
बिना बटर के भी इसे सेक सकते हैं दोनों
ब्रेड को सेकने के बाद इस तरीके से जाली
वाले बर्तन में रख दीजिएगा ताकि जो ब्रेड
है वो क्रिस्पी बना रहे अब सेम पैन में
वापस से थोड़ा सा बटर फैला देंगे और इसके
जो हमने मिक्सचर बनाया ना अंडे वाला हाफ
मिक्सचर रख देंगे अब इसे साइड से अंदर की
तरफ प्रेस करते हुए स्क्वायर शेप दे देंगे
जितना बड़ा ब्रेड है ना उतना ही बड़ा
बनाइए जैसे जैसे एग पकता जाएगा ना यह अपने
आप शेप होल्ड कर लेगा गैस की फ्लेम को लो
मीडियम रखिएगा ताकि यह अंदर तक अच्छे से
पक जाए इसे शेप देने के बाद अब इस नीचे
साइड से धीरे-धीरे पकने
देंगे थोड़ा सा साइड में इस तरीके से बटर
डाल
देंगे जब य नी हल्का पक जाएगा तो इसे हम
पलट लेंगे और दूसरी साइड से भी इसे अच्छे
से पका
लेंगे फिर से साइड्स पर थोड़ा सा बटर डाल
देंगे बटर बिल्कुल ऑप्शनल है आप चाहे तो
स्किप भी कर सकते हैं सो यह दूसरी साइड से
भी अच्छे से सख गया है अब इसे हम पैन से
उतार लेंगे धीरे-धीरे पकाए तो यह अंदर तक
अच्छे से पक जाता है फटाफट से सारी चीजों
को असेंबल कर लेते हैं तो मैं ब्रेड की
स्लाइस के ऊपर थोड़ा सा ग्रीन चिल्ली सॉस
और थोड़ा टोमेटो केचप लगा रही हूं आप जो
भी सॉस लाइक करते हैं आप उसका का इस्तेमाल
करें अब इसके ऊपर जो हमने एक्स को पकाया
है सब्जियों के थ उसे रख देंगे और इसके
ऊपर चीज की स्लाइस रख देंगे या बिल्कुल
ऑप्शनल है और दूसरी बड की स्लाइस से इसे
कवर कर देंगे और इसी के साथ हमारा पहला
सैंडविच बिल्कुल रेडी है मैं आपको कट करके
दिखाती हूं बहुत ही सिंपल सा सैंडविच है
इसे आप सुबह नाश्ते में बना सकते हैं या
शाम के स्नैक्स में बना सकते हैं यह तो
हुआ पहला तरीका अब मैं आपको इसे सर्व करने
का दूसरा तरीका बताती हूं सबसे पहले यह जो
पतली पतले कॉर्नर्स है ना इन्हें हम कट
करके अलग कर देंगे और कट करने के बाद
सिंपली इसे ब्रेड की स्लाइस के ऊपर रख
देंगे और जो बचे हुए पीसे है ना इन्हें हम
छोटा-छोटा कट कर लेंगे और इन पीसे को हम
इस तरीके से एग के ऊपर रख देंगे ये जो
साइड वाले पीसे होते हैं थोड़े क्रिस्पी
होते हैं खाने में काफी अच्छे लगते हैं इस
तरीके से आप गेस्ट को भी सर्व कर सकते हैं
सॉस अलग से सर्व करें इस तरीके से एक ही
ब्रेड की स्लाइस होती है ये बहुत ज्यादा
हैवी भी नहीं होता है खाने में आपको जो
तरीका सही लगे आप उस तरीके से बनाए
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