Gesunde Heidelbeer-Marmelade ohne Zucker (High-Fiber & Vegan)
Diese Marmelade kommt komplett ohne Industriezucker aus und schmeckt trotzdem süß & fruchtig – dank Datteln und Yacon Sirup! 💙
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✨ Zutaten (ca. 1 Glas)
● 300 g wilde Heidelbeeren (gefroren, aufgetaut)
● 4 Datteln (entkernt & gewaschen)
● 20 g Chiasamen
● 1 TL Yacon Sirup
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🥄 Zubereitung
1️⃣ Heidelbeeren & Datteln mit einem Stabmixer fein pürieren
2️⃣ In ein verschließbares Glas geben
3️⃣ Chiasamen + Yacon Sirup ergänzen und gründlich verrühren
4️⃣ Glas verschließen & 30–60 Min. quellen lassen (Chia sorgt für die Gel-Konsistenz)
5️⃣ Im Kühlschrank lagern und innerhalb einer Woche verbrauchen
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💙 Warum ist sie so gesund?
● Wilde Heidelbeeren = Antioxidantien-Power für Immunsystem & Zellschutz
● Chiasamen liefern Ballaststoffe + Omega-3 ➜ gut für Verdauung & Sättigung
● Datteln & Yacon Sirup süßen natürlich ohne Zucker-Crash