Methi Paratha Recipe| Methi Thepla Recipe for Travel| Healthy Breakfast Recipe .
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वालेकुम वेलकम टू माय चैनल कुकिंग टिप्स एंड ट्रिक आज मैं बनाने वाली हूं मेथी की पराठा उसके लिए मैं मेथी ले ली हूं और इसकी पत्ती तोड़ ली हूं क्योंकि जब मैं भाजी बनाती हूं तो उसकी ंडिया भी रहती है तो ंडिया करब होती है तो मैं सिर्फ पत्ती
पत्ती तोड़ के ली हूं और चलिए बनाना शुरू करते हैं यहां पे मैं मेथी ली हूं मेथी एक गड्डी लाई थी मैं उसको मैं अच्छी तरह से पत्ती तोड़ ली हूं पत्ती तोड़ तोड़ करके इसका डं हटाती हूं डंडी बहुत ज्यादा करबी होती है और पत्ती तोड़ लेकर के इसको अच्छी
तरह से मैंने पानी में तीन चार पानी से धो ली इसके सारी मिट्टी निकल गए हैं अब मैं इसको है ना बारीक बारीक काट लेती हूं इसको मैं इस तरह से बारीक बारीक काट करके मतलब बारीक काटने से मेथी करबी और हो जाती है लेकिन मेथी करबी बिल्कुल नहीं
होगी इसलिए मैं बारीक बारीक काट करके मैं इसको सारी मेथी को इसी तरह से बारीक कर लेती हूं मैं मेथी को पूरा काट ली हूं अब इसको मैं को बारीक बारीक काट ली हूं अब मैं इसको फ्राई पन में रख थोड़ा साको रो कर गस
ऑन है मेरा और मैं यहां पर फाई पन चढ़ती हूं गस पर अब अभ इसमें एक चम्मच में तेल डाल तेल गरम हो गया अब मैं इसके अंदर क हु है उसको डाल रका जो रहता है ना वो इसम निकल जाएगा इसके लिए मैं इसमें हल्का सा रोस्ट कर लेती
इसको यहां पर देखिए इसको अलटी पलटी इसको अलटी प ऐसे अलट अलट करके दोनों हा तरफ से चार तरफ से घुमा घुमा करके मैं इसको इसका पानी जितना है अच्छी तरह से का राचा बहुत ठंडी के टाइम में बहुत ही अच्छी लगती है बना खाने में भी तो मैं सो का बना
ी ज्यादा ही बाजार में दिखता है देख देखने में कितना थ पूरा फा था लेकिन गलने के बाद थोड़ा हो गया है इस तरह से बनाएंगे का प बकुल करवा नहीं होगा जिसको भी खिला कोई भी नहीं बो अब इसको को करर ब कर ा दोती मिनट के लिए
ठंडा इसको मैं दो मिनट तक पकाई आटा बी और यहां पर एक प्याला आटा ली इसी प्याला से मैं दो प्याला आटा लूंगी दो प्याला आटा ली और इसके अंदर मैं चम चम्मच से तीन से चार चम्मच मैं बेसन लूंगी बेसन से मेथी का पराठा का टेस्ट और भी अच्छी हो जाती
है टोटल में चार चम्मच बेसन ली यहां पे मैं आज जवान ली हूं एक चम्मच छोटी इसको हम हाथों से क्रश करके इसमें इस तरह से मैं डाल देती हूं इसी चम्मच से मैं आधी चम्मच जीरा ले ली आध चम्मच हल्दी ले ली कलर आने के लिए मैं यहां पर भर करके एक
चम्मच कस्तूरी लाल मिर्ची लेली यहां पर एक चम्मच भर करके लहसुन और अदरक लसुन का जवा मैं तीन ली हूं अदरक दो इंच और हरी मिर्ची सबको दरदरा पीस करके ली यहां पर आधी चम्मच धनिया पाउडर ले सब मसाला थोड़ा थोड़ा मैं आधी आधी चम्मच ले र
हूं यहां पर मैं दो चम्मच दही ले लेती हूं क्योंकि दही ज्यादा खट्टी नहीं होनी चाहिए दो चम्मच मैंने दही ले ली हूं दही एक से दो दिन का रहा तो ले सकते हैं तो ज्यादा खट्टी दही लेने से फ अच्छी पराठा नहीं े का टेस्ट अच्छा नहीं होगा और य
मेथी में जो स् रखी थी उसको मैं इसम डाल देती हूं अब सबको अच्छी तरह से मैं इसी तरह मिक्स करती अगर आपके पास दही नहीं होगा ना तो आप दूध की जो मलाई आती है ताजी मलाई है तो उसको भी डाल सकते हैं अगर दूध की मलाई नहीं है तो घी
भी बहुत नरम नरम बनेगा पराठा अब मैं सबको अच्छी तरह से मिला लेती हूं सबको अच्छी तरह से मिक्स कर अब मैं इसके अंदर नमक डाल रही हूं एक चम्मच आप अपने अंदाज से नमक डालिए कमे अब सबको अच्छी तरह से मिक्स कर लेती हूं अब इसमें एक प्याली मैं पानी ली हूं
यहां पे इसी से मैं थोड़ा थोड़ा करके रखूंगी एक बार नहीं रखूंगी थोड़ा थोड़ा पानी रख कर के मैं बूंगी यहां पे मैं धनिया पत्ता रख ली हूं इसको बारीक बारीक काट ली हूं अब मैं अब इसके अंदर धनिया पत्ता भी मैं यह गुदा गया है और मैं इसको दो मिनट के
लिए इसी तरह इसको ढाक करके रख र हं इसका पराठ बनाऊंगी और यह मैं टोटल आटा मेरा आधा किलो आटा था और नमक जो मैं रखी हूं आधा चम्मच यानी छोटी चम्मच से आधा ही चम्मच था तो मेरे घर में जसे नमक कम खाते हैं इसलिए मैं नमक कम रखी आप अपने स्वाद
के अनुसार नमक डाल दीजिएगा इसमें जो मैं लाल मिर्ची पडर डाली हूं कश्मीरी लाल मिर्ची पाउडर भी डाली थी मैं और इसके अंदर मैं हल्दी डाली हूं जीरा डाली हूं अवान डाली हूं मैं हींग नहीं डाली हूं मुझे हींग अच्छा उसका पसंद नहीं है तो इसके लिए मैं डाली आप चाहे तो डाल
सकती है और आप इसको घी में भी आटा ग सकते हैं अच्छा ही परा होगा दो मिनट हो चुका है तो मैंने इसका परा बनाने लगी हूं परा बना के रख लेती पहले बना ली हूं परा बना के रख ली अब मैं इसको बना कर देती
हूं यहां पर मैं सखा आटा भी ली हूं इसको इसके अंदर ऐसे इस तरह से आटा लगा करके बलंगी सखा आटा [संगीत] लगा इस तरह से अब मोटा पतला आप अपने हिसाब से बड़ा या छोटा पराठा बना सकते हैं ऐसा कुछ भी नहीं है गोल चाहे तो गोल भी बना बना सकते
हैं चार कोन बना सकते हैं यहां पे मैं रिफाइन तेल ली हूं मैं इसको पराठा में इस तरह से अच्छी तर हलका लगा लूंगी आप चाहे तो घी में भी बना सकते हैं बटर में भी बना सकते हैं ऐसा कुछ भी नहीं है तो मैं तेल में क्योंकि घी थोड़ा जम
जाता है ठंडा होने पर इसलिए मैंने बना रही हूं घी में इसको इस तरह से मैं तीन कोने का भी बना सकती हूं तो तीन कोने का ही मैं बना रही हूं इस तरह से अच्छी तरह से इसम मैं समोसे के शेप में बना रही तीन
कोने वा इसमें सूखा जो आटा है उसको मैं हल्का हल्का लगा देती हूं फिर इसको बेल लेती अच्छी तरह से इसको इस तरह से मैं बेल लेती [संगीत] बेल लीं इस तरह से मैं बेल रही हूं इधर मैं गस गैस पर मैं तवा चढ़ दी हूं तवा गरम हो
रहा है थोड़ा सा ताब पर मैं तेल लगा देती हूं और कॉटन कपड़े से मैं पछ दूंगी इसको इस तरह से ताबा को मैं अच्छी तरह से पछ लेती हूं लगाने के बाद तवा गर्म हो गया है तो मैं अब इसमें डाल देती हूं गैस मैं सिलो रखी हूं पास में
नहीं अब मैं इसको पलटी कर लेती हूं मैं इसम हल्का हल्का तेल लगा लेती हूं आप चाहे तो घी लगा ले बटर भी लगा दे अब मैं इसको पलटी कर देती हूं देख परा कितना अच्छा पक गया है कलर भी मसाला अच्छा आया इसी तरह से मैं सारी पराठ बना के
तैयार कर लेती हूं मैं दो तरह से बनाई हूं एक गोल शप में बनाई जिस रो बनता उस तरह से बनाई और तीन कोन वालाही बनाई हूं आप जैसा भी चाहे उस तरह से बना सकते है गोल भी बना सकती है चर भी बना सकती है तीन कोने का भी
बना स पराठा बना के बन कर के तैयार हो चुका है देखिए कितना अच्छा प्यारा बना है मैं दो तरह के बनाई थी गोल में भी और इस तरह से तीन कोने के भी कितनी नरम मुलायम बना है [संगीत] पराठा आप भी इसी तरह से बनाइए बहुत टेस्टी
खाने में लगता है अगर मेरा वीडियो पसंद आए तो लाइक करिएगा शेयर करिए सब्सक्राइब करिए कमेंट्स करिए आप किस तरह से बनाते हैं जरूर कमेंट करके मुझे बताइए और मेरा वीडियो कैसा आपको लगा यहां पे मैंने चटनी भी ली ग्रीन चटनी है और ग्रीन चटनी के साथ
में खाने में बहुत ही टेस्टी आती है और इधर मटर आलू की सब्जी भी है और वो भी बहुत अच्छी लगती है मुझे तो मैं इसलिए दोनों चीजें यहां पे रखी हूं मेथी के पराठे में खाने के लिए मेरा वीडियो आप लोग को कैसा लगा कमेंट्स करके जरूर बताएं और अल्लाह हाफिज
थैंक यू दुआ में याद रखिए नेक्स्ट वीडियो में फिर मिलती हूं दूसरी वीडियो के साथ दुआ में याद रखिएगा थैंक यू