अलाम वालेकुम क्या हाल है आप सबका बकुल वेलकम बैक टू माय चैनल और आई होप आप लोग मेरी रेसिपी ट्राई कर रहे होंगे और रमजान में यह रेसिपी भी आप जरूर ट्राई कीजिएगा आज मैं बना रही हूं स्वीट कॉर्न समोसा तो चले इसकी रेसिपी स्टार्ट करते हैं अच्छा
जी सबसे पहले जो है मैंने ले लिया है एक पैन और इसके अंदर मैं शामिल कर रही हूं ऑयल ऑयल मैंने लिया है हाफ टेबल स्पून के बराबर क्योंकि कम ऑयल डालना है ताकि आपका जो समोसे की जो फिलिंग है वो ज्यादा ऑयली ना हो जाए हाफ टेबल स्पून जो है मैंने ऑयल
डाल दिया है अब और थोड़ा सा यह गर्म हो जाएगा तो अब जो है मैं इसके अंदर डाल दूंगी कैप्सिकम अ कैप्सिकम जो है मैंने बारीक चॉप कर लिया है इसको मैंने और मेरे पास थोड़ी सी येलो और ग्रीन थी तो मैंने जो है मिक्स करके इसको तकरीबन अ आधे कप के
बराबर जो है मैंने अ कैप्सिकम को चॉप कर लिया है इसको जो है मैं थोड़ा सा सौते करूंगी थोड़ी सी सॉफ्ट हो जाए थोड़ा सा कच्चा पन खत्म हो जाए इसका ताकि जब हम समोस में बाइट करें तो हमें बिच बिल्कुल जो है कच्ची कच्ची फील ना हो बस इसको एक
से 2 मिनट जो है हल्की आग हल्की से मतलब मीडियम फ्लेम पे जो है इसको पकाना है बहुत ज्यादा अ लो फ्लेम पे पकाए तो थोड़ी सी पानी छोड़ने लग जाएगी तो बस इसको जो है थोड़ा सा मीडियम फ्लेम पे पकाना है अ शिमला मिर्च को इसके बाद जो है एक से दो
मिनट इसको जो है पकाने के बाद देखिए ऑयल बिल्कुल भी नहीं है बिल्कुल भी ग्रीसी नहीं हो रही है बस इतना ऑयल डाला है कि थोड़ी सी हमें जो है कुक करने में जो है हमें आसानी हो जाए इसके साथ मैं ले रही हूं स्वीट कॉर्न्स मैंने तकरीबन एक कप के
बराबर ले लिए हैं इसको जो है मैंने घर में ही बॉईल किया था यह कैंस के नहीं है आप चाहे तो आप कैन के भी ले सकते हैं उसका जो एक्सेस पानी होता है वोह आप जो है डिस्कार्ड कर दें और आप जो है यह वाले जो
स्वीट कॉर्न्स है आप यूज कर सकते हैं मैं जो है ज्यादातर घर में यही जो है बॉईल करके मैं इसको फ्रीज कर देती हूं आपको कुछ भी बनाना हो स्नैक्स बनाना हो सूप बनाना हो तो इसके अंदर ही बहुत हेल्पफुल होते हैं कि फटाफट निकाला और इसको यूज कर लिया
अब जो है मैं तकरीबन 5 मिनट के के लिए जो है मैं इसको शिमला मिर्च और स्वीट कॉर्न्स को जो है पकाऊ मीडियम फ्लेम पे ताकि ये भी जो है अच्छे से थोड़े से सॉफ्ट सॉफ्ट हो जाए और शिमला मिर्च और स्वीट कॉर्न का जो
है फ्लेवर जो है साथ जो है एनहांस हो जाए सारी चीजें बस सिफ थोड़ी देर पकाऊ इसको और थोड़ा सा सॉफ्ट हो जाएगा अच्छी सी खुशबू आने लगेगी तो बस मैं इसका चूल्हा जो है बंद कर दूंगी और इसको जो है मैं ठंडा कर लूंगी अच्छी तरीके से जो है किसी भी प्लेट
में किसी भी बॉल में निकाल ले आप इसको ताकि ये फिलिंग जो है आपकी अच्छे से ठंडी हो जाए और यह देखिए मैं इसको बस मिक्स कर रही हूं ताकि इसकी जो है हीट निकल जाए अदर वाइज ये कुकिंग प्रोसेस इसका जो है चलता रहेगा तो शिमला मिर्च और ज्यादा जो है
सॉफ्ट हो जाएगी अब जो है मैंने इसको एक प्लेट में निकाल लिया था शिमला मिर्च और स्वीट कॉर्न्स को और मैंने इसको जो है कर लिया है अच्छे से ठंडा ठंडा कर लीजिएगा इसको बहुत अच्छे से इसके बाद ही इसके अंदर जो है सीजनिंग मसाले जो भी आपको डालने वो आप
ऐड कीजिएगा अब जो है यह बिल्कुल फिलिंग जो है ठंडी हो गई है तो मैं इसके अंदर डाल रही हूं हाफ टीस्पून के बराबर काली मिर्च का पाउडर यह आप अपने हिसाब से डाल लीजिएगा अगर आप बच्चों के लिए बना रहे हैं तो आप कम कर लीजिएगा स्किप भी कर सकते हैं इसके
साथ मैं इसमें डाल रही हूं कुटी हुई लाल मिर्च हाफ टीस्पून के बराबर यह भी टोटली ऑप्शनल है अगर आप स्किप करना चाहे तो आप स्किप कर सकते हैं इसके साथ इसमें जला गया है नमक हसबे जायका आप अपने हिसाब से नमक भी ऐड कर सकते हैं और इसके अंदर जा रही है
2 टेबल स्पून के बराबर डर चीज डड चीज से बहुत अच्छा फ्लेवर आता है आप इसके अंदर मोजरेला चीज भी डाल सकते हैं मैं इसके अंदर जो है सिर्फ डड चीज डाल रही हूं 2 टेबल स्पून के बराबर और इसको जो है मैं अच्छे तरीके से जो है मिक्स कर
लूंगी ताकि चीज जो है प्रॉपर हर जगह जो है मिक्स हो जाए अब देखिए हमने इसको ठंडा कर लिया था तो यह बिल्कुल भी चिपक नहीं रही है और चीज जो है बिल्कुल अच्छे से जो है मिक्स हो रही है इसके अंदर चलिए जी तो अब बना लेते हैं हम समोसे
समोस की पट्टियां ले ली है मैंने आप और मैंने बना लिया है जी आटे का पेस्ट जिसको चिपका चिपकाते हैं जिससे जो है हम समोस को जो है सील करेंगे वो बना लिया मैंने आटे का पेस्ट और मैंने ले ली है समोसे की पट्टियां अ यह अ जो है मेरे चैनल पे इसकी
जो है रेसिपी मौजूद है समोस की पट्टियां किस तरीके से बनाते हैं तो मैं जो है डिस्क्रिप्शन में इसका लिंक शेयर कर दूंगी आप वहां से चेक कर लीजिएगा अब जो है मैं इसके समोसे बनाकर बता रही हूं आपको कि समोसे जो हैं ट्रायंगल शेप में किस तरीके
से बनाते हैं बहुत से लोगों को जो है बनाना सबको आते ही है समोसे अ तो मैं आप लोगों को जो है थोड़ा सा बता भी देती हूं कि किस तरीके से बनाते हैं पहले एक ट्रायंगल बनाया फिर उसके ऊपर ओवरलैप किया फिर देन अगेन उसको ओवरलैप किया तो बस ये
समोसा रेडी हो जाता है थोड़ी सी प्रैक्टिस की जरूरत होती है समोसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं होता लेकिन थोड़ी सी जब आप प्रैक्टिस करते हैं तो समोसा आपके बहुत ही अच्छे बनकर तैयार होते हैं और यह देखिए जी मैंने भी समोसा बना लिया है अब एक और आपको
बनाकर बता देती हूं समोसा फिलिंग आप अपने हिसाब से कर लीजिएगा क्योंकि स्वीट कॉर्न जरा जब हम डालते हैं तो लगता है कि टूटने का डर होता है क्योंकि अ स्वीट कॉर्न जो है थोड़े से दाना होता है तो अ पट्टी में जाकर जो है यह फट ना जाए तो इस चीज का
ध्यान रखिएगा ओवर इसकी जो है अ इसके अंदर मत डालिए फिलिंग को अदर वाइज आपके जो है समोसे टूट भी सकते हैं यह देखें इस तरीके से एक ट्रायंगल ट्रायंगल बनाया फिर दूसरा बनाया और बस इसको जो है आटे का पेस्ट लगाया और उसको सील कर दिया और ये देखिए
कितना आसान है समोसे बनाना बस ये देखिए समोसे इसी तरीके से मैं दूसरे भी बना लूंगी अब ये देखिए जी सारे समोसे रेडी हो चुके हैं ये एक कप स्वीट कॉर्न और आधे कप शिमला मिर्च में ढेर सारे जो है 15 के करीब समोसे तैयार हो गए थे और
अब इस पॉइंट पे जो है आप इसको फ्रीज भी कर सकते ते हैं जिप लॉक बैग में डालकर कर लें या आप इसको किसी एयर टाइट बॉक्स में डालकर आप इसको सेव कर लें और रमजान में आप इसको एंजॉय करें क्योंकि बच्चों के तो ये बहुत ही मोस्ट फेवरेट होने वाले हैं क्योंकि
स्वीट कॉर्न्स हैं बच्चे बहुत ज्यादा शौक से खाते हैं हेल्दी भी है और लो बजट भी है तो इस रेसिपी को आप जरूर ट्राई कीजिएगा तो चले अब हम जो है इसको फ्राई कर लेते हैं अच्छा जी अब मैंने ले लिया है ऑयल फ्राई करने के लिए और ऑयल को मैंने जो है
गर्म कर लिया था अच्छा ऑयल को जब भी समोसे रोल जब भी आप कोई चीज फ्राई करें इस टाइप की तो तो आप अब फ्लेम जो है आप मीडियम रखेंगे और ऑयल ज्यादा गर्म होने के बाद आप समोसे नहीं डालेंगे थोड़ा हल्का जब गर्म
होगा तो आप समोसे ऐड कर देंगे इसके अंदर अ क्योंकि ज्यादा गरम ऑयल में डालते हैं तो क्या होता है कलर तो आ जाता है लेकिन जब आप इसको निकालते हैं तो समोसे आपके बिल्कुल सौगी हो जाते हैं क्योंकि अंदर का जो उसका पानी होता है फिलिंग वगैरह का वो
ड्राई नहीं होता और आपके समोस को जो है वो नरम कर देता है तो यह मेरी टिप आप टिप का जरूर ध्यान रखिएगा कि हल्की आंच पे जो है जब आप समोसे फ्राई करते हैं तो काफी देर तक क्रिस्पी और बहुत अच्छे से रहते हैं और
सौगी बिल्कुल भी नहीं होते बस ये देखिए इस तरीके से मैं इसको फ्राई कर रही हूं और मैंने हल्की आग रखी हुई है थोड़ा टाइम जरूर लगता है लेकिन आपके समोसे बहुत ही अच्छे क्रिस्पी ब्राउन से जो है बनकर तैयार होते हैं अब देखिए मैंने एक स्टेनर
ले लिया है उसके अंदर मैं निका लूंगी ताकि अच्छे से जो है ठंडे हो जाए अ क्योंकि हम अगर किसी फटाफट अगर हम फ्राई करके किसी एयर टाइट बॉक्स में या किसी चीज में डाल देते हैं तो समोसे बहुत जल्दी सौगी हो जाते हैं तो लोगों की यही कंप्लेन होती है
कि हमारे समोसे बहुत जल्दी जो है सॉफ्ट हो जाते हैं तो आप मेरी यह टिप का भी ध्यान रखिएगा कि इसको अच्छे से जो है आप ठंडा कर लीजिएगा किसी स्टेनर पे किसी जाली पे डाल के ताकि जल्दी से इसकी थीम निकल जाए अब देखिए बाकी के भी मैं समोसे जो है फ्राई
कर लूंगी और हीट जो है मीडियम ही रखी हुई है मैंने और इस तरीके से सारे जो है मेरे समोसे फ्राई हो जाएंगे बस जी तो चले अब इसको सर्व करते हैं और ये लीजिए जी मजेदार से क्रिस्पी से ये समोसे जो हैं रेडी हो चुके हैं और आप
देख सकते हैं कितने करारे से ये तैयार हुए हैं और यह बहुत ही मजे के बनते हैं मुझे यह पर्सनली बहुत पसंद है और मेरे बच्चे भी ये बहुत शौक से खाते हैं जरूर ट्राई कीजिएगा मेरी रेसिपी को और अगर आपको मेरी रेसिपीज पसंद आती है तो प्लीज मेरे चैनल
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