Karela Recipe || Pyaz Karela Recipe By Maria Ansari || Karele Ki Sabzi ||

Hi friends aaj hum buhat hi Yummy karela Recipe aap se share karein ge 20 Minutes Recipe aap bhi zaroor try karein aur yeh karele ki sabzi ki Recipe aap ko kaisi lagi comment zaroor karein thanks for

Maria Ansari Food Secrets

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आज मैं आपको सिखाऊंगा कि आप प्याज वाले करेले किस तरह से बना सकते हैं कितना इनको फ्राई करना है कैसे इनको फ्राई करना है इसके अंदर कौन-कौन से मसाले डालने हैं आपको बताऊंगी पूरी डिटेल से तो चलिए शुरू करते हैं बिस्मिल्लाह रहमान रहीम अस्सलाम वालेकुम मैं हूं मारया अंसारी और यह है

आपका अपना youtube1 किलो करेले हैं ठीक है आधा किलो प्याज आधा किलो टमाटर और हरी मिर्च ठीक है यह देखिए ये हमारे पास प्याज पड़े हुए हैं और सब चीजों को आपने अच्छी तरह से वॉश करके कट कर लेना है अब आप यह देखें जी यह मेरे पास करेले हैं ठीक

है इनको मैंने अच्छी तरह से धो के ठीक है कटिंग कर ली और ये देखिए इस तरह से स्लाइस करना है और इसका छिलका मैंने नहीं हटाया अभी गर्मी का सीजन स्टार्ट हुआ है और मार्केट में अभी नए-नए करेले आए हैं अभी नई शुरुआत हुई है सो आपने इसका छिलका

रिमूव नहीं करना एक घंटा नमक लगा के रखना है फिर आपने इनको वाश कर लेना है अब चलते हैं रेसिपी की तरफ तो जनाब सबसे पहले हमने फ्लेम ऑन किया उसके ऊपर रखी कढ़ाई उसमें डाल दिया खुला ऑयल और इसको गर्म करेंगे तो ये ले जी बिस्मिल्लाह रहमान रहीम गर्म ऑयल

के अंदर आपने इस तरह से करेले डाल देने हैं ठीक है और करेलो को आपने करना है डीप फ्राई अब यहां पे डीप फ्राई करने से यह होगा कि इनके ऊपर बड़ी जल्दी खूबसूरत सा कलर आएगा बहुत जल्दी पक जाएंगे और इनके अंदर ऑयल भी नहीं जाएगा अदर वाइज आप जितना

मर्जी कम ऑयल डाल के इसको फ्राई करें आपकी जो हांडी होती है उसके अंदर हमेशा ऑयल ज्यादा चला जाता है अगर आप इनको डीप फ्राई करेंगे एक तो ये टूटेंगे नहीं फूट नहीं परफेक्ट फ्राई होंगे और इसके अंदर ऑयल भी बहुत कम जाएगा तो ये देखिए यहां पे आपने

इस तरह से इनके ऊपर लाइट गोल्डन कलर आने देना है ठीक है और इस तरह से आपने इनको प्लेट में निकालते जाना है छिलका आपने इसलिए इसका रिमूव नहीं करना कि छिलके के अंदर बहुत सारे फायदे होते हैं ये डायबिटीज यानी कि शुगर के मरीजों के लिए

बड़ा अच्छा होता है ये लोगों के मोटापे के लिए बड़ा अच्छा होता है इसका छिलका यह वेट लॉस करता है ठीक है वेट लॉस करता है और शुगर के मरीजों के लिए बहुत अच्छा है इससे ज्यादा और इसके क्या फायदे हो सकते हैं ठीक है तो यह ले जी अब एक दफा

हमने करेले निकाल लिए दूसरी दफा फिर ऑयल में डाल दिए इनको भी इसी तरह से हम फ्राई करेंगे यह देखें और आप यकीन करिए इतनी खुश्क यह वाली हांडी बनती है ना कि आप सोच भी नहीं सकते अब सारे करेले फ्राई कर लिए और यह देखिए बिस्मिल्लाह रहमान रहीम उसी

ऑयल के अंदर हमने प्याज शामिल कर दिए यह 1/2 केजी से दो प्याज कम है ठीक है पूरे 1/2 केजी नहीं दो प्याज उसमें से निकाल दिए थे अब आपने 5 मिनट के लिए जस्ट इस ऑयल के अंदर आपने इनको सौते करना है थोड़ा सा सॉफ्ट करना है ठीक है यह देखिए बहुत

परफेक्ट तरीके से और जिस तरह से फिर आपने करेले ऑयल में से निकाल ली इसी तरह से आपने प्याज को भी निकाल लेना है ठीक है यह देखिए जितना चाहे आप इस सब्जी को खुश्क कम ऑयल में तैयार कर सकते हैं ठीक है इस तरह

से इनका सारा ऑयल निकल मिल जाता है तो आपने प्याज को यहां पे गोल्डन कलर यानी कि ब्राउन टाइप कलर नहीं आने देना जस्ट वाइट से थोड़ा सा लाइट ब्राउन लाइट गोल्डन हो जाए बस चलिए जी सारा ऑयल ऑयल में से हमने प्याज निकाल लिए यह देखिए जी माशाल्लाह प्याज भी हो गए

करेले भी हो गए अब कढ़ाई को हटाएंगे दूसरी कढ़ाई लेंगे और जिस ऑइल के अंदर हमने अभी फ्राई किया था करेले और प्याज को उसमें से थोड़ा सा ऑयल लेके अब इसकी हम बनाएंगे हांडी ठीक है अब कंप्लीट रेसिपी तैयार होगी तो कढ़ाई में सबसे पहले हमने डाल दिए

फ्राई किए हुए प्याज प्याज के साथ ये देखि जी जनाब ये हमने डाल दिए इसमें हाफ केजी कटे हुए टमाटर और उसके साथ ही कटी हुई चार से पांच हरी मिर्च लंबाई में कट करके आपने इनके अंदर शामिल करके इनको आपने मिक्स करना है और अच्छी तरह से मिक्स करने के

बाद इसमें अब हम डालेंगे पाउडर मसाले ठीक है यह लेज सबसे पहले इसमें हम शामिल करेंगे लाल मिर्च का पाउडर ठीक है डेढ़ टेबल स्पून चले जी क्योंकि डेढ़ से दो किलो हमारे पास सब्जी है तो 1 किलो इसमें काफी है मिर्च ठीक है और 1 टेबलस्पून भर

के इसमें हमने डाल दिया नमक एक चौथाई चम्मच इसमें हमने डाल दिया हल्दी का पाउडर नमक मिर्च हल्दी शामिल करके आपने फिर मिक्स करना है और आप देखेंगे कि थोड़ी देर बाद ना प्याज जो है ना ये टमाटर ना पिघलना शुरू हो जाएंगे अब इसमें डालेंगे गरम

मसाले एक टीस्पून डाल दिया जीरा पाउडर 1 टीस्पून डाल दिया खुश्क धनिया पाउडर और ये देखें जी अब इसको हमने अच्छी तरह से मिक्स करना है तो बहुत ही टेस्टी और मजेदार मसाला तैयार होगा यह देखें जैसे-जैसे आप इसमें मसाले डाल के इसको फ्राई करते जाएंगे भून जाएंगे प्याज

सॉफ्ट हो जाएंगे और जो इसके अंदर हमने शामिल किए हैं टमाटर वो भी सॉफ्ट हो जाएंगे ठीक है फिर आपने इसके अंदर शामिल करने हैं करेले और अच्छी तरह से आपने इनको मिक्स करना है अच्छा करेले फ्राई करने के बाद जब आपने रखे होंगे ना तो ये थोड़े से

हार्ड हो जाते हैं मगर जब आप इस तरह से इनको डालेंगे ना टमाटर के अंदर तो टमाटर के से फिर जो करेले हैं अगेन सॉफ्ट हो जाएंगे ठीक है जैसे पहले थे तो यह देखि इस तरह से इसके अंदर बहुत ज्यादा तेज मिर्च नहीं डालते इसके अंदर प्रॉपर मिर्च डालते

हैं जितनी के परफेक्ट हो कुछ सब्जियां ज्यादा मिर्च नहीं मांगती ठीक है तो जनाब ये देखिए आपके प्याज वाले करेले बनके तैयार है तो बनाइए खाइए एंजॉय कीजिए वीडियो को लाइक और चैनल को सब्सक्राइब करिएगा थैंक यू सो मच अल्लाह हाफिज बाय बाय