हे एवरीवन आज मैं आपको बताऊंगी आलू और ब्रेड से कैसे टेस्टी और हेल्दी नाश्ता बनाएं तो सबसे पहले आपको कुछ आलू को बॉईल कर लेना है एक बर्तन में निकाल के उनके हल्का सा मैश कर लें फिर एक ब्रेड का हल्का सा पेस्ट बनाए और वो भी इसमें डाल
दें तो हल्का सा प्याज डाल ले धनिया डाले और हरी मिर्ची डाल दें मतलब आपकी क्वांटिटी के अकॉर्डिंग उसमें ऐड कर दें फिर मसाले डाले जैसे हल्दी नमक मिर्च काला नमक काली मिर्च कश्मीरी मिर्च और जो भी आपके घर में मसाले अवेलेबल है आप उन्हें अच्छे से डाल दें याद रहे कि ज्यादा
एक्स्ट्रा फ्लेवर के लिए ज्यादा मसाले मत डाले कि कभी टेस्ट खराब हो जाए हल्के-फुल्के मसाले डाल दे क्योंकि हम हल्का-फुल्का नाश्ता बना रहे हैं इसमें हल्का सा धनिया पाउडर और गरम मसाला जरूर डाले इससे टेस्ट और भी अच्छा आएगा यह सब डालने के बाद इन्हें अच्छे से मिला ले आप
चाहे तो इसमें मटर गाजर वगैरह भी डाल सकते हैं अगर आपको पसंद है तो अदर वाइज यह भी बहुत अच्छा और हेल्दी और हल्का खाना लगेगा सब कुछ मिक्स कर ले अच्छे से ऐसे एक डोसा बना ले जैसे मैं हमारा बन चुका है बैट बिल्कुल स्मूथ और अच्छे से मिला हुआ
होना चाहिए याद रहे कि हर चीज आपस में मिल जाए कुछ भी चीज अलग ना रहे ताकि टेस्ट अच्छा आए फिर कुछ ब्रेड को अलग से ग्राइंड करके उन्हें हल्का सा रोस्ट कर लें हल्का सा ही रोस्ट करें ज्यादा रोस्ट मत करें और फिर उन्हें एक पतले से बर्तन प्लेट या
कटोरी जिसमें भी आप चाहे निकाल के हल्का-हल्का ठंडा कर लें ठंडा करने के बाद आप ध्यान देख जो कलर है वो भी इनका बहुत ही प्यारा और अच्छा आएगा फिर जो हमने बैटर बनाया था उनके डो बना लें आप चाहे तो तो कोई भी शेप का बना सकते हैं सर्कल
रेक्टेंगल सिलेंडर कल व्हाट एवर यू वांट आप बना सकते हैं हमने यहां पे सर्कल और सिलेंडर कल शेप दी है ऐसे बना के आप तैयार कर ले चार पांच और साइड बाय साइड एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले आपको तेल ज्यादा पकाना नहीं है और ना ही ज्यादा ठंडा रखना है
मतलब मीडियम फ्लेम पे आपको तेल को पकाना है इससे जो हमारी नाश्ता है वो बहुत ही कुरकुरा और टेस्टी बनेगा और अंदर से भी अच्छे से भून जाएगा ज्यादा फ्लेम से जल जाएगा और कम फ्लेम प वो पके ग नहीं तो याद रखें मीडियम फ्लेम पे च लाके आपको
हल्का-हल्का बॉईल कर लेना है देन आपको यह सबको फ्राई कर लेना है तीन चार आराम से आप एक साथ फ्राई कर सकते हैं इससे आपका टाइम भी बचेगा हमारी कढ़ाई थोड़ी छोटी है आप चाहे तो बड़ी कढ़ाई में 10 से 12 भी साथ में कर सकते हैं याद रखें कि ज्यादा
इन्हें फ्राई नहीं करना है कभी ये अंदर से भी कच्चे रह जाए और बाहर से भी खड़े हो जाए डीप फ्राई करना है ताकि अंदर से भी ये थोड़े पके हुए बन जाए खाने में अजीब ना लगे और ऊपर से भी इनका कलर अच्छा है दिखने
में भी ये अच्छे लगे और ज्यादातर तो यही है कि मीडियम फ्लेम पे करेंगे तो आपके जो क्रिस्पी सा नाश्ता है वो बहुत ही अच्छा टेस्टी और हेल्दी बनके बाहर आएगा यह सब चीजें डालने के बाद इन्हें एक प्लेट या फिर आप चाहे तो टिशू पेपर या सिल्वर फइल
या फिर किसी साफ कपड़े या फिर न्यूज़पेपर या किसी भी चीज में जिसमें आपका मन है उन्हें निकाल सकते हैं हमने यहां पे इन्हें एक प्लेट में या फिर साफ बर्तन में निकाल लिया है इसमें अभी ऑयल आ रहा है इसे क्लीन कर लेंगे हम किसी पेपर के साथ और
फिर इसे गरम-गरम आप चाय कॉफी या फिर हरी लाल चटनी मीठी चटनी या फिर आप जिससे चाहे