[संगीत] अस्सलाम वालेकुम व्यूवर्स आज बना रहे हैं बहुत ही जबरदस्त से कचनार कीमा तो ये देखिए यहां पर मैंने कचनार अच्छे से धो लिए हैं और इसके बाद इसको हल्का सा फ्राई करके मैंने निकाल लिया है आजकल इसका सीजन है इसे जरूर बना लीजिएगा बहुत हेल्दी होता
है अब थोड़ी सी प्याज गोल्डन ब्राउन की है उसमें लहसुन अदरक डाला है अगर आधा किलो कचनार है तो आधा किलो कीमा लीजिएगा आपकी मर्जी का जो भी कीमा ले लीजिए थोड़ी सी लाल मिर्च डाली तकरीबन डेढ़ टीस्पून और जीरा और हल्दी वनव टीस्पून है और गरम
मसाला जो है पिसा हुआ वो मैंने डाला है हाफ टीस्पून अच्छे से भून लीजिए सिंपल से मसाले हैं तकरीबन इसमें डेढ़ टमाटर भी मैंने काट कर डाल दिया जरा सा गल जाए तो उसके बाद हम इसमें कचनार शामिल कर देंगे हल्का सा कचनार डालने के बाद को हम भूंगर
हम इसमें दही डालेंगे बहुत सारा दही तकरीबन एक कप डालेगा ज्यादा सारा दही डाल के कचनार बनते हैं तो बहुत ही मजेदार बनते हैं अभी अपने दही में ही ये गल जाएगा इसके अंदर हम वन टीस्पून नमक अब शामिल करेंगे और इसको ढक कर रख देंगे तकरीबन पाच से 10
मिनट लगेंगे और ये कचनार फटाफट से रेडी हो जाएगा दही जो है वना खुश्क हो जाएगा इसके अंदर से ये देखिए अब इसका पानी को हम ड्राई करेंगे हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर इसे हम अच्छी तरह से भून लेंगे बहुत ही सिंपल रेसिपी है बहुत ही मजेदार है
देखिए भुन गया है बनकर तैयार हो गया है मेरे साथ रहिएगा अच्छी-अच्छी रेसिपी जानने के लिए शुक्रिया y