डू यू नो यह परफेक्ट नेचुरली फर्मेंटेड
बैटर होल ग्रीन मूंग से बना है यह बैटर
इतना वर्सटाइल है दैट यू कैन मेक इडलीज
दोसास एंड उत्तपम साट ऑफ इट एंड टुडे आई
विल बी यूजिंग कॉन्शियस फूड्स केमिकल फ्री
प्रोडक्ट्स टू मेक दिस रेसिपी हमें एक कप
ग्रीन मूंग एंड हाफ कप उरद दाल को 8 से 10
घंटे के लिए सोक करना है इसे ग्राइंड करने
से पहले हाफ कप ब्राउन पोहा सोक करना है
एंड इन तीनों को सेपरेटली ग्राइंड करके एक
कंटेनर में ओवरनाइट या फिर 10 से 12 घंटे
के लिए फर्मेंट होने के लिए रखना है
फर्मेंटेड बैटर में ऐड करेंगे सॉल्ट एंड
इसे साइड में रखना है मीन वाइल उत्त पम्स
के लिए चॉप्ड वजज का एक मिक्स बना लेंगे
एंड टुडे आई एम मेकिंग पीनट और पल्ली चटनी
टू सर्व विथ दिस उत्त पम्स एंड इट्स सो
टेस्टी यू कैन फाइंड द डिटेल रेसिपी ऑफ
दिस चटनी इन द कैप्शन अब एक बड़े से तवे
पे स्मॉल पोर्शंस में बैटर पोर करना है
एंड उसपे चॉप्ड वेजस डालनी है एंड इन्हें
हल्के हाथ से स्प्रेड करना है इन उत्त
पम्स को हम लो टू मीडियम फ्लेम पे थोड़ा
सा घी लगा के कुक करेंगे एंड नाउ वी विल
सर्व दीज उत्त पम्स विद चटनी आई हैव आल्सो
मेड सम इडलीज यूजिंग दिस बैटर एंड दे वर
अमेजिंग
