Happy birthday aai🎉
It’s my mom’s birthday today! Though I’m not with her, I wanted to celebrate it in my own way. So I made her favorite dessert called Narali bhaat. The dish is commonly associated with (and specifically made on) narali pornima, but as I said, for me it’ll always be my mother’s birthday cake❤️
Ingredients:
– 1 cup basmati rice, soaked
– 2 tbsp ghee
– 2 cups thin coconut milk
– 3 to 4 cloves
– 3 cardamom
– 1/2 inch cinnamon
– 1 cup grated coconut
– 1 cup grated jaggery
– 1/4 tsp cardamom powder
– pinch grated nutmeg
– few saffron strands (I missed showing in the video)
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