जब आज मैंने अपने बच्चों को सुबह ब्रेकफास्ट में लौकी के पराठे खिलाए तो उनको बहुत अच्छे लगे और उनको पता ही नहीं चल पाया कि उनकी मम्मी ने यह पराठे लॉकी से बनाए हैं तो इन पराठे को बनाने के लिए लॉकी को मैंने पील कर लिया ग्रेट कर लिया अच्छे से निचोड़ लिया इनको क्योंकि इसमें बहुत सारा पानी होता है और इस पानी को हम वेस्ट नहीं करेंगे इस पानी को हम आटा गूंदने में यूज करेंगे फिर लौकी में मैंने प्याज काटक मिला दी थोड़े से मसाले मिला दिए आप चाहे तो हरी मिर्च भी मिला सकते हैं मेरे बच्चे हरी मिर्च नहीं खाते तो मैंने नहीं मिलाई डो तैयार करने के लिए मैंने आटा लिया है इसमें मैंने सेसम सीड्स डाली है कलौंजी डाली है मैंने इसमें नमक थोड़ा सा ऑयल डाला और जो लौकी वाला पानी है उसे यूज करकर एक डो तैयार कर लिया है फिर डो को तैयार करने के बाद फिलिंग भरकर मैंने इसका पराठा बेल लिया है मैंने यहां पर पराठा इस शेप में बेला है आप चाहे तो कैसा भी शेप बना सकते हैं इसमें गोल बना सकते हैं ट्रायंगल बना सकते हैं जैसा भी मन करे आपका वैसा बना लीजिए फिर मैं तवे पे ऑयल डालकर पराठा सेक लिया फ्लिप करते हुए और इसको दही और चटनी के साथ सर्व कर लिया थैंक
