बिना ब्रेड की सैंडविच बनाना सीखे 🤩 | Without Bread Sandwich Recipe | Healthy Sandwich For Lunch Box
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हेलो फ्रेंड्स आज हम बनाने जा रहे हैं बिना ब्रेड का सैंडविच बहुत ही टेस्टी क्रंची और सॉफ्ट फिलिंग के साथ बनाएंगे इसे [संगीत] हम इस सैंडविच को बनाने के लिए मैंने यहां पर लिया है वन कप दही यह ज्यादा खट्टा नहीं है नॉर्मल सा नहीं है यह तो इसे हम ले लेंगे और बीट कर ले उसी के अकॉर्डिंग हम इसमें डालेंगे सूजी तो बारीक वाली सूजी का इस्तेमाल किया है आप मोटी वाली सूजी का भी इस्तेमाल कर सकते हो और एक घोल अच्छा सा घोल हमें इसे तैयार करना है इसमें हम डालेंगे स्वाद के हिसाब से नमक तो मैंने यहां पे हाफ टीस्पून नमक डाला है सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे हम और थोड़ा सा पानी डाल के इसका घोल रेडी कर लेंगे आप सभी को पता है सूजी डाली है तो उसको हमें रेस्ट करने के लिए रखना पड़ेगा तो सूजी में थोड़ा सा पानी ज्यादा थोड़ा सा डालिए क्योंकि पानी हमारा सूजी में सोक हो जाएगा इसके बाद इसे ढक के हम 15 मिनट के लिए रेस्ट करने के लिए रख देंगे टाइम में हम आलू बॉईल कर लेंगे तो कुकर में डालेंगे पानी और तीन आलू को इस तरह से कट करके हम थोड़ा सा नमक डाल के ढक के दोड विसल आने तक पका लेंगे इस स्टफिंग में मैं यहां पे वेजिटेबल्स भी डालने वाली हूं तो थोड़े से वेजिटेबल्स कट कर लेंगे हमारे बॉयल हो गए हैं तो आलू को ठंडा करके उसके छिलके निकाल लेंगे तो सारे वेजिटेबल्स मैंने कट कर लिए हैं बच्चे के टिफिन के लिए अगर आप बना रहे हो तो वेजस जरूर से डालिए अब हमने जो बैटर रेडी किया था उसमें डालेंगे अदरक लहसुन एंड मिर्ची की पेस्ट हाफ टीस्पून टनी आप स्किप भी कर सकते हो अगर आपका बच्चा टीका नहीं खाता है तो अब इसमें डालेंगे इनो तो मैंने यहां पे हाफ टीस्पून जितना इनो डाला है चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे और फिर इसे हमें स्टीम करना है लगभग 15 मिनट तक तो एक प्लेट ले लेंगे और उसमें डालेंगे थोड़ा सा ऑयल उसमें हम यह वाला बैटर ऐड कर लेंगे और 15 मिनट के लिए हमें इसे स्टीम करने के लिए रख देना है लगभग 10 से 15 मिनट में हमारा यह जो बेस है वह रेडी हो जाएगा तो मैं यहां पर इसे स्टीम करने के लिए रख देती हूं 10 से 15 मिनट तक स्टीमर मैंने ऑलरेडी स्टार्ट कर दिया था था तो पानी गर्म हो गया है ताकि यह जल्दी से पक जाए तो 10 मिनट हुए हैं और मैं यह देख लेती हूं चाकू को डालेंगे तो यह एकदम साफ सुथरा निकलेगा मतलब कि हमारा जो बेस है वह रेडी है इसे हमें ठंडा होने के लिए साइड पर रख देना है उसके बाद हम स्टफिंग बनाएंगे तो थोड़ा सा ऑयल डालेंगे इसमें हमने जो वेजिटेबल्स कट किए थे उसको ऐड कर लेंगे थोड़ा सा सोटे करना है लगभग हमें 1 मिनट तक हाई फ्लेम पे इसे हमें सगी नहीं करना है थोड़ा सा ही सोटे करना है तो अब इसमें जाएगा आलू बॉईल किया हुआ इसे हमें रफ ली इस तरह से हाथों से मैश कर लेना है इसमें थोड़े से मसाले हम ऐड करेंगे आपकी जरूरत के हिसाब से आप मसाले ऐड करिएगा थोड़ा सा मैंने नमक डाला है मिर्च डाली है और हल्दी पाउडर और धनिया जीरा का पाउडर थोड़ा सा डाला है थोड़ा सा चाट मसाला ऐड किया है मैंने सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे गैस की फ्लेम को ऑफ कर लेंगे तो हमारा स्टफिंग रेडी है दूसरी साइड पे देख लेते हैं हमारा जो बेस है वह ठंडा हो चुका है तो इसे हमें च अ चाकू से कट कर लेना है तो मैं यहां पे स्क्वायर कट कर रही हूं आप चाहे तो कोई भी शेप में इसे कट कर सकते हो तो ध्यान से केयरफुली इसे हमें कट करना है क्योंकि यह बहुत ही सॉफ्ट है ढोकला बनाते हैं वाइट ढोकला उसी तरह से इस इसका बेस हमें रेडी करना है तो यह बहुत ही स्पंजी और सॉफ्ट बना है तो अब हम इससे सैंडविच बना लेंगे तो सैंडविच के लिए मैंने यहां पर ग्रीन चटनी का इस्तेमाल किया है जो मैंने घर पर बनाई है जो कोरिएंडर लीव्स और मूंगफली के दाने से मैंने इसे बनाया है तो उसे इस तरह से स्प्रेड कर लेंगे इसके बाद स्टफिंग जो बनाया है वो थोड़ा सा ठंडा हो जाए उसके बाद इसके ऊपर लेयर लगा लेनी है आपको आप चाहो तो इसमें चीज आप बतर का इस्तेमाल कर सकते हो मैंने यहां पर स्किप किया है बहुत ज्यादा डेडी प्रोडक्ट भी बच्चों को सूट नहीं करता है मेरे बच्चे को सूट नहीं करता है तो मैं यह नहीं डाल रही हूं स्किप कर रही हूं इसे हम थोड़ा सा गोल्डन ब्राउन कलर आ जाए तब तक सेक लेगी टब पे तो मैंने यहां पे तेल में डाला है मैंने यहां पे तेल और सरसों के थोड़े से दाने तो अच्छा सा ब्राउन कलर आ जाए तब तक इसे हमें स्लो फेम पे स्लो टू मीडियम फ्लेम पे पका लेना है दोनों साइड से अच्छे से कलर आ जाए और थोड़ा सा क्रंची निस आ जाए तब तक इस आप छोटे-छोटे टुकड़े भी करके इस तरह से शैलो फ्राई कर सकते हैं या फिर आप ऐसे ही इसे सर्व कर सकते हैं ऐसे भी ये सैंडविच बहुत ही टेस्टी लगता है लेकिन इससे क्या होता है कि हमारा जो बेस है उसमें क्रंची निस आ जाएगी तो यह बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगेगे तो ग्रीन चटनी के साथ इसे हमें गरमागरम सर्व करना है हमारा सैंडविच बन के रेडी है आप लोगों को यह बिना ब्रेड का सैंडविच कैसा लगा मुझे कमेंट सेक्शन में कमेंट करके जरूर से बताइए ताकि मैं मोटिवेट हो सकूं और ऐसे ही वीडियो आपके साथ शेयर कर सकूं तो फ्रेंड्स रेडी है हमारे यह हेल्डी सैंडविच जिसे आप लंच बॉक्स में बच्चों को आराम से दे सकते हो तो फ्रेंड्स मिलते हैं मेरे नेक्स्ट वीडियो में वीडियो अच्छा लगा हो तो वीडियो को लाइक करिएगा शेयर करिएगा और मेरे चैनल पर पहली बार आए हो तो जरूर से सब्सक्राइब करके जाइएगा थैंक यू सो मच फॉर वाचिंग बाय