Edamame Salad with BENI Dressing-　delicious, nutritious, great diet food!・[ダイエット]枝豆と残り野菜のヘルシーサラダ

I want everyone eat more vegetable, less animal fat, less sugar and processed food. I saw too many patients losing vision from diabetes. Too many patients with stroke, heart attack, arthritis with too much weight…there is a way to combat lifestyle diseases. Raid your fridge and pantry and make delicious, filling salads with balanced nutrition. Food good for you is also delicious! Join me to make ourselves healthier with one cucumber at a time. “You are (mostly) what you eat”.

この動画はほぼアメリカの視聴者のために作りました。日本の方々には説明なしでお分かりいただける簡単なサラダです。アメリカのライフスタイルからくる病気は深刻で、食を改善するだけで随分良くなるのに、と患者さんを診察しながらいつも思ってます。思ってるだけでなく何かしよう、ということでまず一歩を踏み出しました。タンパク質を加えれば、おいしいパンと白ワインでお洒落なヘルシーな軽食になります。

-こんにちわ。フラメンコと料理と植物と動物とガーデニングといちじくの好きな現役フルタイムの女医です。アメリカシアトルにアメリカ人の夫とイケメン息子と住んでいます。私のキッチンは実験室です。暮らしのアイデアや面白い発見を発信していきますのでどうぞ応援してくださいね！
Hello, I’m a full time physician living in Seattle with my family. I love Spanish flamenco dancing, cooking, gardening, plants, animals, and figs. My kitchen is my laboratory. I will post lifestyle ideas and interesting findings. Stay tuned!