Indulge your sweet tooth with our irresistible chocolate chip cookie recipe! Join us in the kitchen as we share our secrets to baking the perfect batch of chewy, gooey cookies loaded with melty chocolate chips. From mixing the dough to pulling them out of the oven, this video will have you drooling every step of the way. Don’t miss out—subscribe now for more delicious recipes guaranteed to satisfy your cravings!
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टुडे आई एम यर विद द रेसिपी ऑफ चॉकलेट चिप कुकीज आई डे टैग्स इन इंग्लिश फॉर दोज हु कांट अंडरस्टैंड उर्दू नाउ लेट्स कम टुवर्ड्स रेसिपी अगर आप चाहते हैं कि कुकीज बहुत मजेदार बहुत टेस्ट फुल बने तो उसके लिए बटर को ब्राउन करना जरूरी है फॉर
दैट आई हैव टेकन 200 ग्राम्स ऑफ बटर अनसाल्टेड बटर है एक्चुअली और यह किसी अच्छी कंपनी का लेगा तो ज्यादा बेहतर है इसको पैन में डाल के लो फ्लेम प मेल्ट करना है दिस इज अ लिटिल टाइम टेकिंग प्रोसेस अगर हम ज्यादा जल्दी दिखाएंगे और
हाई फ्लेम प इसको कुक करेंगे तो बटर बर्न हो जाएगा और बिस्किट्स बिल्कुल अच्छे नहीं बनेंगे मेरा बटर यहां पे कंप्लीट मेल्ट हो चुका है और दो से ती मिनट में यह ब्राउन होना स्टार्ट हो जाएगा बटर के ब्राउन होने में और बर्न होने में बस फोर टू 5 सेकंड्स
का ही डिफरेंस है सो इस स्टेज पे बहुत कॉन्शियस रहने की जरूरत है यहां पे अब बटर ब्राउन हो चुका है और मैंने हीट से रिमूव कर दिया है अब मैं इसको छान के और रूम टेंपरेचर प ठंडा होने के लिए रख दूंगी कलर का डिफरेंस जो है वो बहुत क्लियर है पहले
जब मैंने मेल्ट होने के लिए बटर को रखा था तो उस वक्त जेविश टोन में कलर था और अभी ये ब्राउन टोन में इसका कलर आ चुका है लेट्स पुट इट असा साइड एंड प्रिपेयर अदर इंग्रेडिएंट्स वैसे तो मेन इंग्रेडिएंट्स वही है जो बाकी सब बेकिंग आइटम्स में यूज
होते हैं लाइक बेकिंग पाउडर बेकिंग सोडा वनीला एसेंस एग्स ऑल परपस फ्लोर एंड शुगर बट चॉकलेट चिप कुकीज बनाने के लिए चॉकलेट चिप्स डार्क चॉकलेट वि ब्राउन शुगर का यूज होगा एंड यस बाकी बेसिक चीजें तो ऑफकोर्स यूज होंगी चॉकलेट को भी स्मॉल चंक्स में मैंने कट करके रख लिया अभी प्रिपेयर करते
हैं मेन डो दिस इज ब्राउन बटर एट रूम टेंपरेचर मैंने स्टार्टिंग में 200 ग्राम बटर यूज किया था बट विद हीटिंग कुछ मॉइश्चर जो है वो रिमूव होने के बाद 170 ग्राम बटर रह गया है और इस रेसिपी की एक्चुअल रिक्वायरमेंट भी 170 ग्राम बटर ही है इतना ही इसके लगभग ही
आपका भी होना चाहिए इसमें 250 ग्राम शुगर जाएगी टोटल इसमें से 200 ग्राम मैंने ब्राउन शुगर ली है पाउडर्ड फॉर्म में एंड वाइट शुगर 50 ग्राम्स मैंने ऐड किया वो भी पाउडर्ड फॉर्म में इसको थोड़ा बटर के साथ मिक्स कर लेते हैं नेक्स्ट एक अंडा पूरा
जर्दी और सफेदी के साथ और दूसरे अंडे की सिर्फ जर्दी चाहिए सिर्फ एग योग चाहिए उसमें वनीला एसेंस डालना है 1 टेबल स्पून और इसको बीट करके साइड प रख लेना है अब मैं प्रिपेयर कर रही हूं ड्राई इंग्रेडिएंट्स जिसमें 220 ग्रा मैदा है जिसमें बेकिंग सोडा एक चम्मच जिसे मीठा
सोडा भी कहते हैं बेकिंग पाउडर हाफ टीस्पून और सॉल्ट थोड़ी सा थोड़ा सा बस चुटकी बराबर इसमें ऐड करके इसको मिक्स कर लेना है मेरे पास जो चॉकलेट चिप्स थे ऑलमोस्ट 150 टू 170 ग्रा ले सकते हैं वो भी मैंने इसी फ्लोर ड्राई फ्लोर में ही
मिक्स कर दिए थे अब सब चीजों को इकट्ठा मिक्स कर लेना है सबसे पहले बटर एंड शुगर के मिक्सचर में एग योक और वनीला एसेंस वाला मिक्सचर मैंने डाल किया उसको सबसे पहले यजन कर लिया और उसके बाद जो ड्राई इंग्रेडिएंट्स है वो सारे मैंने इसमें ऐड
कर दिए जो मैंने फ्लोर वगैरह सब कुछ ऐड करके रखा था वो इसके अंदर ग्रैजुअली मैंने मिक्स कर लिया कोई भी हैंड हेल्ड अरेटर्स लेके तो उससे मिक्स कर सकते हैं कि स्पेच ले ले मैंने यहां पे स्पून का यूज किया है लेकिन इलेक्ट्रिक बीटर वगैरह का यूज नहीं
करना अभी मैंने 50 ग्रा इसके अंदर चॉकलेट चंक्स भी ऐड कर दिए हैं चाहे तो आप सारे भी ऐड कर सकते हैं इस पॉइंट पे अब मैं इस टो को 45 ग्राम की एक नॉर्मल साइज की बॉल में इसको रोल करूंगी इस तरह से इसको थोड़ा
सा फ्लैट करके इसके अंदर कुछ चॉकलेट चंक्स ऐड करूंगी और उसको दोबारा से रोल कर दूंगी अगर आपने तमाम चॉकलेट चंक्स ऑलरेडी डो के अंदर ऐड कर दी है तो फिर यह वाला स्टेप आप स्किप कर सकते हैं सेम प्रोसेस से इस डो से मेरे पास ऑलमोस्ट 20 बॉल्स बन जाएंगी
45 ग्राम की अगर एग्जैक्ट मेजरमेंट से करें अदर वाइज 15 से 20 बन ही जाती है अगर डो बहुत ज्यादा सॉफ्ट है और बॉल्स प्रॉपर्ली नहीं बन रही है तो को थोड़ी देर के लिए आप रेफ्रिजरेट कर सकते हैं थोड़ी सी हार्ड हो जाएगी तो बॉल्स बनानी इजी हो
जाएंगी आप इन कुकीज को एयर फ्रायर में पतीले में बेकिंग ओवन में किसी भी चीज में बड़ी इजली बेक कर सकते हैं इनका थोड़ा सा साइज क्योंकि यह भी राउंड शेप में है जब यह इसके अंदर से बटर मेल्ट होगा हीट की वजह से तो इनका साइज थोड़ा सा बड़ा हो
जाएगा तो जब भी बेक करने लगना है तो इस चीज का ख्याल रखना है कि दो बॉल्स के दरमियान में प्रॉपर्ली डिस्टेंस होना चाहिए क्योंकि यह बॉल जो है वो मेल्ट होके एक कुकी की फॉर्म में आ जाएगी मैंने इन कुकीज को एयर फ्रायर में बेक किया था
क्योंकि एयर फ्राय ंड मुझे काफी कन्वेनिएंट लगता है बिकॉज मुझे एट अ टाइम एक से दो कुकीज ही चाहिए होती हैं बाकी इन कुकी बॉल्स को इजली फ्रीजर में भी स्टोर किया जा सकता है फॉर टू टू थ्री वीक्स बिल्कुल फ्रेश रहती हैं और जब जरूरत हो यह फ्रेशलीशियस
को जरूर ट्राई करें और मुझे कमेंट में जरूर बताएं कि आपकी रेसिपी यह कैसी बनी एंड कुछ सजेशंस है तो प्लीज डू लेट मी नो एंड थैंक यू फॉर वाचिंग द वीडियो प् प लाइक द वीडियो एंड सब्सक्राइब टू माय चैनल थैंक [संगीत] यू