Healthy Breakfast Recipes | High Protein Breakfast Recipes ( With Secret Tasty Chatni )
[संगीत] बिस्मिल्लाह रहमान रहीम अस्सलाम वालेकुम एवरीवन तो कैसे हैं आप सब उम्मीद करती हूं आप सब अपने अपने घरों में खैरियत से होंगे और आपकी दुआओं से मैं भी ठीक-ठाक हूं तो आज की रेसिपी बहुत ही स्पेशल है और यह है मेरी सासू मां की रेसिपी ब्रेकफास्ट की तो
मैंने सोचा आप सबके साथ शेयर करूं तो यह मैंने रात को ही दाल और यह जो चावल है इसे भिगा लिया था और यह है ग्रीन चने और यह फ्रेश चना है जिसको मैंने अच्छे से धो के साफ कर लिया है और जो मैंने दाल यूज किया
है वह है चने की दाल और चावल मैं मैंने हाफ केजी लिया है और ठीक 200 ग्राम मैंने चने की दाल लिया है और इसको हम साथ में ही मिक्स करके ग्राइंड कर लेंगे बिल्कुल स्मूथ पेस्ट बनाएंगे हम [संगीत] इसका और इसको हम बिहारी डोसा भी बोल सकते
हैं और डोसा कैसा होता है उसे हमें भगाना पड़ता है रखना पड़ता है लेकिन इसको हम फटाफट से बना सकते हैं इतना इजी सी रेसिपी है ये तो आप देख सकते हैं मैंने इसे ग्राइंड कर लिया है तो अब हम ग्राइंड करेंगे ये ग्रीन चने और हमें इसको सिर्फ हल्का सा ग्राइंड करना
है इसको हमें मोटा मोटा सा ही रखना है तो हाफ मैं इसे ग्राइंड करूंगी और हाफ जो है मैं इसको इस तरह सेही रखूंगी तो यह देखिए इसको मैंने इस तरह से ग्राइंड किया है तो हम इसे इस जो चावल और दाल का जो मिक्स है इसमें ऐड कर [संगीत]
देंगे बहुत ही टेस्टी बनता है यह रेसिपी मेरे हस्बैंड को तो बहुत पसंद है यह विंटर के सीजन में हम हमेशा बनाते हैं अब इसके साथ जो मसाले हम ऐड करेंगे इसको हम ग्राइंड कर लेते हैं तो मैंने यहां पे चार हरी मिर्च लिया है और पांच से
छह लसुन की जवे और यह है न टेबल स्पून जीरा और न टेबल स्पून हम लेंगे ब्लैक पेपर इसमें मैंने जो भी मसाले यूज किए हैं सब फ्रेश यूज किया है इसको भी हम अच्छे से ग्राइंड कर लेते हैं ग्राइंड करने के बाद इसको भी हम ऐड कर
देंगे थोड़ा सा हम इसमें पानी भी ऐड करेंगे जैसे हम डोसे का बैटर बनाते वैसा ही बैटर हमें इसका चाहिए और यह जो हरे चने मैंने रखे थे इसको भी हम ऐड कर देंगे जब यह फ्राई होने के बाद मुंह में इसका चंक्स आएगा इसका टेस्ट आप सोच भी नहीं सकते इतना
अच्छा लगता है यह इसमें मैंने ऐड किया यह न टेबल स्पून हल्दी पाउडर अच्छे से सारी चीजों को मिक्स कर [संगीत] लेंगे तो आप देख सकते हैं इसकी कंसिस्टेंसी हमें इतनी ही चाहिए इसको तो ना हम ज्यादा गाढ़ा रखेंगे और ना ही पतला तो इसके साथ जो हम खाते चटनी उसकी
रेसिपी आप सबके साथ शेयर करूंगी तो टमाटर को पहले हम इसे भून लेंगे और यह चटनी बिहार की फेमस चटनी है जो हर घर में बनाई जाती है तो यहां पर अच्छे से भून गए हैं तो गैस की फ्लेम को मैंने बंद कर दिया है इस चटनी को
हम ऑन टिक तरीके से ही बनाएंगे जिस तरह से मेरी सासू मां बनाया करती थी ठीक वैसे ही मैं यह चटनी भी बनाऊंगी तो यहां पर मैंने यह हरा धनिया लिया है और यह है लहसुन और हरी मिर्च अगर आप तीखा ज्यादा खाते तो आप
हरी मिर्च और भी ऐड कर सकते हैं और इस चटनी को मैं सिर्फ इस तरह से कूट के ही बनाऊंगी इसको हमें पीसना नहीं है इसका जो टेस्ट इस तरह से ही बहुत ही जबरदस्त आएगा अब हम इसके जो टमाटर के छिलके इसको निकाल
लेंगे और टमाटर को भी हम इस तरह से कूट लेंगे आप एक बार इस रेसिपी को बनाकर जरूर देखें कितना जबरदस्त बनता है यह तो आप देख सकते हैं मैंने सब चीजों को कूट लिया है और अच्छे से मिक्स कर लिया है हम इसमें डालेंगे यह नमक टेस्ट के
अकॉर्डिंग और सबसे ज्यादा जो इसमें टेस्ट आएगा डालने के बाद यह मस्टर्ड ऑयल न टीस्पून इसको हम डाल देंगे अच्छे से सारी चीजों को मिक्स कर लेंगे तो चटनी बनके रेडी हो गई है तो चलिए अब हम बना लेते हैं यह भवरा इसको बिहारी में भरा बोलते
हैं और कुछ लोग इसे छिलका भी बोलते हैं नमक इसमें मैंने डाल दिया है टेस्ट के [संगीत] अकॉर्डिंग तो ऑयल हम डाल देंगे तवे के ऊपर अच्छे से ऑयल को फैला लेंगे चारों तरफ [संगीत] से और डाल देंगे हम यह अपना बैटर और अच्छे से फैला लेंगे चारों तरफ [संगीत] से
और इसके ऊपर हम थोड़े और चने डालेंगे [संगीत] तो अब हम इसे दूसरी तरफ से पलट लेते हैं और अच्छे से क्रिस्पी होने तक फ्राई करने के बाद एंजॉय करेंगे हम टमाटर की चटनी के साथ तो य यह जो ब्रेकफास्ट है यह मेरे हस्बैंड को देने जा रही हूं मैं बाकी के
हम भरा जो है इस तरह से ही बना [संगीत] लेंगे तो आप सबको मेरी यह रेसिपी कैसी लगी आप सब मुझे कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं पसंद आए तो इसे लाइक एंड शेयर करें अपने फैमिली एंड फ्रेंड्स के साथ और इसका फीडबैक आप सब मुझे अल्ला [संगीत] हाफिज