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:: Ingredients::
* For Pita Bread…….
2 cup wheat flour
2 tspn oil
1 tspn chilli flakes
1 tspn Oregano powder
salt to taste
2 cup boiled spinach Puree
water as required
* For Stuffing………
250 g capsicum
200 g Paneer
2 medium size tomatoes
1 tspn Oregano powder
1/4 tspn red chilli powder
1 tspn chilli flakes
1 tspn black pepper powder
salt to taste
1 cup homemade pizza sauce
3 tspn mayonnaise
* For Serving……
tomato ketchup
mayonnaise
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हेलो एवरीवन वेलकम टू माय चैनल रूटीन लाइफ
विथ शिखा आज हम लोग देखेंगे पीटा पॉकेट्स
की रेसिपी जो एकदम हेल्दी है और आज हम लोग
एकदम नए तरीके से बनाएंगे तो चलिए बनाना
शुरू करते हैं जिसके लिए हम लोगों ने लिया
है यहां पे दो कप जितना वीट फ्लर जी हां
आज हम लोग वीट फ्लर से बनाएंगे पीटा ब्रेड
व भी एकदम यूनिक वे में एकदम हेल्दी
रेसिपी है ये देन आफ्टर वी विल ऐड ऑयल और
सॉल्ट ऐड करेंगे उसके बाद हम लोग ऐड
करेंगे जो हमारा इटालियन मसाले हैं जैसे
कि ओरेगा एंड चिल्ली फ्लेक्स और फिर यहां
पे मैं ऐड कर रही हूं बॉयल्ड स्पिनेट
जिसको मैंने प्यूरी बना दिया है उससे ही
हम लोग ये जो हमारा जो पीटा पॉकेट्स का जो
आटा है ना पीटा ब्रेड का वो हम लोग
लगाएंगे ताकि उससे कलर भी अच्छा आएगा और
देखने में भी काफी सुंदर लगेगा और हेल्दी
भी है फिर उसमें धीरे-धीरे करके जितना
पानी हमें चाहिए होगा ना उस हिसाब से पानी
ऐड करेंगे और अच्छे से आटा गूंद लेंगे
जैसे हम लोग पूरी का आटा गंते हैं ना सेम
वे में बहुत ज्यादा लूज नहीं करना है आटे
को देखिए आटे को कैसी कंसिस्टेंसी होनी
चाहिए देखिए मैं आपको दिखा रही हूं पूरी
जैसा जैसे हम लोग पराठे बनाते हैं ना वो
टाइप का आटा होना चाहिए सेमी सॉफ्ट है ना
अभी उसको ढक के हम लोग रेस्ट करने के लिए
रखेंगे तकरीबन आधे घंटे के लिए अभी तब तक
हम लोग कर लेते हैं उसकी स्टफिंग की
प्रिपरेशन तो जिसके लिए हम लोगों को चाहिए
होगा यहां पे पनीर पनीर मैंने 200 ग्राम
लिया है और उसको मैंने एक हॉट वाटर में यह
जो पानी है ना वोह मैंने गर्म कर लिया है
और उसके अंदर डीप करेंगे 5 मिनट के लिए
ताकि उसकी जो प्रॉमिनेंट सी स्मेल है ना
वो रिमूव हो जाए यह करने से एक तो आपकी जो
स्मेल है वो भी रिमूव हो जाएगी और पनीर जो
है ना वो सॉफ्ट भी बन जाएगा आपका एक बार
जरूर ट्राई कीजिएगा पंजाब भी सब्जी बनाते
हैं ना तब भी सेम तरीके से मैं बनाती हूं
पनीर को ऐसे ही डिप करके रखती हूं और
फ्राई नहीं करती हूं फिर भी पनीर मेरा
एकदम सॉफ्ट बना रहता है अभी हम लोग
लेंगे एक पैन में ऑयल लेंगे हम लोग उसके
अंदर डालेंगे हम लोग कैप्सिकम यह मैंने
250 ग्राम जितने कैप्सिकम लिए है उसको भी
मैंने लंबे-लंबे पीसे में कट कर लिया है
और थोड़ा सा सॉल्ट डालेंगे ताकि जो
कैप्सिकम है ना वो थोड़े से अच्छे से सौते
हो जाए उसको हम लोग थोड़े सेे कुक कर
लेंगे सौते कर लेंगे ताकि जो है वो उसका
क्रंची पन चला जाए अगर आप लोगों को
कैप्सिकम कच्चे डालने है तो कच्चे भी डाल
सकते हो कोई प्रॉब्लम नहीं है बट मुझे
थोड़ा सौते किया हुआ ही अच्छा लगता है
इसलिए मैंने ऐसे किया है ये देखिए हमारे
कैप्सिकम है जो अच्छे से सौते हो चुके हैं
कुक हो चुके हैं अभी उसके अंदर डालेंगे
टमाटर टमाटर को भी मैंने सेम वे में
लंबा-लंबा कट कर दिया है और पनीर पनीर भी
लंबा-लंबा है और अगर आप लोग उसके बाद
स्वीट कॉर्न या फिर कुछ और वेजिटेबल्स ऐड
करना चाहो तो वो भी कर सकते हो उसके बाद
हम लोग मिलाएंगे ओरेगा चिल्ली फ्लेक्स एंड
ब्लैक पेपर पाउडर फिर हम लोग मिलाएंगे
उसके अंदर सॉल्ट क्योंकि सॉल्ट हमने आगे
भी काफी मिलाया है तो अच्छे से ध्यान से
ऐड कीजिएगा बहुत ज्यादा फिर सॉल्टी नहीं
हो जाना चाहिए हमारा मिक्सचर फिर थोड़ा सा
रेड चिल्ली पाउडर भी मैंने डाला था टेस्ट
के लिए और यह मेरा होममेड पिज़्ज़ा सॉस है
वो मैं ऐड कर रही हूं वन कप जितना होममेड
पिज़्ज़ा सॉस की रेसिपी अगर आपको चाहिए तो
मुझे जरूर से बताइएगा मैं आपके लिए लेकर
आऊंगी फिर मैंने डाल दिया है यहां पर
मेयोनेज़ मेयोनेज़ मैंने ्र टीस्पून जितना
ऐड किया है मैंने जो सारे जो भी सॉसेज है
ना वो इसके अंदर ही ऐड कर दिया है ताकि
बाद में हमें सर्विंग के टाइम पर कोई भी
इशू नहीं आए बस ये सिर्फ एक मिक्सचर ऐड
किया और हमारा पॉकेट्स रेडी हो जाएंगे
फटाफट से बस उसको अच्छे से मिक्स कर लीजिए
आप लोग और यह स्टफिंग हमारा बनके रेडी है
उसको साइड में रख देते हैं अभी चलते हैं
पिज़्ज़ा पॉकेट की तरफ पिज़्ज़ा पॉकेट बोल
सकते हो पीटा ब्रेड बोल सकते हो पीटा
पॉकेट्स बोल सकते हो कुछ भी बोल सकते हो
है ना तो चलिए ये जो आटा है उसमें से
मैंने इक्वल साइज के बॉल्स बना के रेडी कर
दिए हैं थोड़े से मोटे बॉल्स रखेंगे ताकि
जो हमारे जो पूरीस हम लोग बेल रहे हैं ना
वो थोड़ी सी अ थिक होनी चाहिए मतलब थोड़ी
सी मोटी बेलनी है बहुत ज्यादा पतली नहीं
बेलनी है क्योंकि हम लोग ब्रेड जैसा उसको
शेप दे रहे हैं ना इसके लिए तो यह देखिए
जैसे मैं दिखा रही हूं वैसे आप लोग भी
पूरी बेल के रेडी कर लेना और उसकी थिकनेस
देखिए ऐसी होनी चाहिए बहुत पतला कर दोगे
तो फिर वह जब हम लोग स्टफिंग ऐड करेंगे ना
तो वह नहीं अच्छा लगेगा खाने में तो बस
उसको तवे पे सेक लेंगे दोनों साइड से सेक
लेंगे जैसे हम लोग रोटी सेकते हैं ना सेम
वे में उसको सेकना है तो बस दोनों साइड से
थोड़ा सा ब्राउन स्पॉट्स आ जाए उसके बाद
हमें उसको रोटी की तरह गैस पर ही फुलाना
है आपका जो यह जो पूरी है ना वह फूलनी
चाहिए वह ध्यान में रखिएगा तो ही उसका जो
पॉकेट है ना वह अच्छा बनेगा और अच्छे से
खुलेगा प्रॉपर तो देखिए उसको थोड़ा सा
क्रिस्पी होने तक हमें उसको फूलने देना है
बहुत ज्यादा काला नहीं कर देना है याद
रखिएगा यह देखिए मेरा जो पॉकेट्स है वो
कितने अच्छे से जो ब्रेड है वह कितने
अच्छे से फूले फूले लग रहे हैं और उसको
हाफ कट कर लेंगे हम लोग और ये देखिए हमारा
पीटा ब्रेड रेडी है होममेड पीटा ब्रेड
एकदम अ हेल्दी वर्जन है है ना बस अभी उसको
हम लोग जो भी स्टफिंग हम लोगों ने रेडी
किया था ना वो स्टफिंग हम लोग भरेंगे यहां
पे मैं बड़े दो चम्मच जितना स्टफिंग ले
रही हूं आप लोग को कौन सी साइज के अ पीटा
ब्रेड बना रहे हो उसके ऊपर डिपेंड करेगा
आपका स्टफिंग कितना जाएगा बट मेक श्यर कि
स्टफिंग जो है वो फुल होना चाहिए एकदम फिर
थोड़ा सा ही स्टफिंग डालोगे तो फिर वह
आपका जो पॉकेट है वह खाली दिखेगा और फिर
खाने में भी मजा नहीं आएगा तो थोड़ा सा
अच्छे से स्टफिंग भरना जरूरी है तो बस यह
देखिए यहां पे मैंने स्टफिंग भर दिया है
एंड यह हमारा पॉकेट्स रेडी है पिज ब्रेड
बोल सकते हो पिज़्ज़ा पॉकेट बोल सकते हो
कुछ भी बोलो एकदम हेल्दी वर्जन है बच्चों
को लंच बॉक्स में भी दे सकते हो है ना तो
जरूर से बनाइए अगर मेरी रेसिपी पसंद आ रही
है तो प्लीज मेरे वीडियो को लाइक कीजिए और
मेरे
सब कर