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श्रुति ने जब मेरा वेट लॉस प्रोग्राम जवाइन करा तो उनसे पूछा गया उनका फेवरेट फूड क्या है तो उन्होंने कहा ब्रेड पकोड़ा तो इसीलिए मैंने श्रुति के लिए स्पेशली ऐसी रेसिपी का इजाद करा है जो कि ब्रेड पकोड़ा भी है बहुत ही कम तेल में बना है सिर्फ आधा चम्मच तेल का इस्तेमाल हुआ है इस पूरी रेसिपी को बनाने के लिए और यह जो ब्रेड पकड़ा है छोटी-छोटी सैंडविच बाइट पीसेज में मैंने प्रेजेंट करना सिखाया श्रुति को जिससे उनको पोर्शन कंट्रोल के बारे में भी पता चला आप भी इसी तरह तर से अपने लिए अच्छा टेस्टी हेल्दी खाना बना सकती हैं जो देखने में इतना ज्यादा अच्छा लगे कि ऐसा मानिए कि जैसे फाइव स्टार से आया हो पहले हम एक लेंगे खुला बर्तन उसके अंदर डालेंगे थोड़ा सा बेसन फिर डालेंगे दही बारीक कटा हुआ प्याज अब मैं उसके अंदर डाल रही हूं अजवाइन अजवाइन जो है फाइबर का बहुत ही अच्छा सोर्स है और साथ ही साथ माइक्रो न्यूट्रिएंट से भी लोडेड है फिर इसके अंदर डालेंगे चंद तिल के दाने जो कि हेल्दी फैट से भरपूर है आपकी बॉडी में जितने भी विटामिंस हैं जो कि फैट सॉल्युबल है ए डी ई और के जिससे हमारे जोड़ों के दर्द भी होते हैं काफी सारी डेफिशियेंसी फैट्स लेना बहुत ज्यादा जरूरी है बस चुटकी भर नमक थोड़ा सा पानी इसको कर देंगे मिक्स इस बैटर को बनाने के लिए यह ट्रिक है कि आपने इसको बहुत ज्यादा पतला नहीं रखना ना ही ज्यादा गाढ़ा रखना है क्योंकि इवेंचर हम ब्रेड डालेंगे और जो ब्रेड का मैं इस्तेमाल करूंगी वो होगी ब्राउन ब्रेड यानी कि आटा ब्रेड अब इसके अंदर डालेंगे बारीक कटा हुआ धनिया हल्दी लाल मिर्च और थोड़ा सा पानी बिल्कुल भी गांठे और लम्स नहीं रहने देंगे इसको अच्छे से हम कर देंगे मिक्स अब एक सेपरेट बल लेंगे उसके अंदर हम फिलिंग की तैयारी करेंगे जिसके लिए हमने लिया है कद्दूकस करा हुआ पनीर जो कि लो फैट दूध का बनाया गया है घर पर ही फिर उसके अंदर डाल देंगे हर तरह की शिमला मिर्च और डालेंगे टमाटर आप अपने मन मुताबिक और भी कोई सब्जी ऐड करना चाहते हैं कर सकते हैं फिलिंग के अंदर जितने फ्लेवर के लिए जितनी सारी सब्जी ऐड कर सकते हैं उतना ही ज्यादा आपको स्वाद भी आएगा अब डाल देंगे इसके अंदर काली मिर्ची का पाउडर साथ में मैं डाल रही हूं चिल्ली फ्लेक्स बहुत ही अच्छी सीजनिंग्स आती हैं जैसे कि इटालियन हर्ब्स की गानो यह भी बहुत ही ज्यादा हेल्दी भी होती है साथ में इसका टेस्ट और फ्लेवर बहुत ही अच्छा होता है फिर डाल देंगे हरा धनिया चुटकी भर नमक और ये लीजिए फिलिंग भी है बिल्कुल तैयार अब आपने ब्रेड का एक पीस लेना है बेसन के बैटर में इसको इस तरह से डिप करना है और इसको बिछा देना है पैन पे पैन पे देख सकते हैं तेल बिल्कुल ना के बराबर है जबकि ब्रेड पकोड़ा में भर भर के इतना सारा तेल डाला जाता है फ्राई होता है इसको चाहे आप नाश्ते में ले सकते हैं या फिर अपने इवनिंग स्नैक में ले सकते हैं या फिर डिनर रेसिपी के तौर पर भी ले सकते हैं दोनों तरफ से ब्रेड को अच्छे से सेए उसपे लगाइए घर की बनी हुई हरी चटनी फिर हम डाल देंगे इसके ऊपर वो फिलिंग अच्छे से एक बड़ा चम्मच डालिए फिर एक और ब्रेड से ऊपर से कवर कर देंगे अगर आप एक जन के लिए ले रहे हैं तो यह पूरे सैंडविच का हाफ पीस भी आपके लिए काफी है अगर आप दो पीस भी लेते हैं तो इसको एज अ मील ऑप्शन लीजिए स्नैक ऑप्शन नहीं लेकिन अगर एज अ स्नैक ऑप्शन ले रहे हैं तो इसको इस तरह से छोटे-छोटे पीसे में काटिए तीन से चार छोटे पीसे आपको अलाउड है स्नैक के लिए मुझे पूरी उम्मीद है आज की रेसिपी आपको पसंद आई होगी जल्दी से इसको रेटिंग दीजिए फाइव में से