Healthy Cheesey Sandwich | Protein rich sandwich recipe in Hindi
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Recipe
1 tbsp oil
few curry leaves
2 green chilli
1 inch ginger
cilantro
4-5 boiled mashed potatoes
1/2 tsp turmeric
1 tsp coriander powder
1/2 tsp garam masala
salt to taste
1 cup moongdal
salt to taste
2 green chilli
ginger
cilantro
Brown bread
ghee/ butter
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देते हैं सिंपल सी सैंडविच को एक नया ट्विस्ट और बना देते हैं उसको बहुत ही हेल्दी और साथ ही साथ चीजी जो कि बच्चों को बहुत ज्यादा पसंद आने वाली है तो चलिए देखते हैं कि हमने इसको कैसे बनाया है हेलो फूडीज वेलकम टू रसोई का स्वाद कैसे हैं आप सब होप करती हूं आप सब बहुत अच्छे होंगे अपना और अपनों का ख्याल रखिए चलिए सैंडविच बनाना शुरू करते हैं सबसे पहले फिलिंग तैयार कर लेते हैं तो कढ़ाई में तेल गर्म कर लिया है उसमें थोड़े सा करी पत्ता डाल देंगे अदरक डाल देंगे हरा मिर्चा डाल देंगे धनिया की पत्ती डाल देंगे और इसके बाद हम उबले हुए आलू ले लिए हैं हमने चार से पांच उबले हुए आलू थे उनको अच्छी तरीके से मैश कर लिया है आप चाहें तो कद्दूकस कर सकते हैं मैश कर लीजिए लेकिन गुठलियों नहीं होनी चाहिए अच्छी तरह से मैश होना चाहिए इसमें ये डाल देंगे और साथ ही अब हम इसमें थोड़े से सूखे मसाले डाल देंगे सिंपल से सूखे मसाले हैं जैसे कि धनिया पाउडर हल्दी पाउडर थोड़ी सी कश्मीरी लाल मिर्च लाल मिर्च और गरम मसाला और स्वाद के हिसाब से नमक ये सारी चीजें डाल कर के अच्छी तरीके से हम इसको भून लेंगे और बहुत ही अच्छा सा चटपटा सा एक हम अ मिक्सचर एक स्टफिंग बना कर के तैयार करेंगे जब तक हम ये मसाले डालते हैं और मिक्स करते हैं और इसमें अमचूर पाउडर भी जरूर से डाल दीजिएगा जब तक इसको मिक्स करते हैं तब तक आप एक काम कर लीजिए कि अगर आप चैनल पे पहली बार विजिट कर रहे हैं तो चैनल को सब्सक्राइब कर लीजिएगा रेसिपी पसंद आए तो लाइक कमेंट और शेयर जरूर करिएगा और अगर को आज हम सैंडविच बिल्कुल जैसे हम पुराने टाइम में वो गैस वाले सैंडविच मेकर में बनाते थे ना आज हम बिल्कुल उसी तरीके से बनाने जा रहे हैं तो लीजिए बहुत चटपटी सी हमारी ये सैंडविच का मिक्सचर तैयार हो गया है नमक डाल दिया है स्वाद के हिसाब से थोड़ा सा इसको भून लीजिएगा जिससे सारी चीजें आपस में अच्छी तरीके से कंबाइन हो जाए और इसके बाद इसको हमें अच्छे से ठंडा कर लेना होगा तो जब तक ये ठंडा होगा तब तक हम इसकी बाकी की तैयारियां कर लेंगे तो इसको हेल्दी बनाने के लिए हमने क्या किया है देखिए अगर आप आलू की स्टफिंग नहीं चाहते हैं तो इसकी जगह आप सोया ग्रेनल की स्टफिंग कर सकते हैं या आप चाहे तो इसकी जगह मिक्स वेज की भी स्टफिंग कर सकते हैं यह हम ले रहे हैं मूंग की दाल तो छिलके वाली मूंग की दाल एक कप के करीब थी इसको हमने दो घंटे के लिए भिंगा दिया था बहुत अच्छे से भीख गई है पिस करके एकदम फाइन सा पेस्ट तैयार कर लेंगे स्वाद के हिसाब से इसमें नमक डाल देंगे और इसमें अदरक हरा मिर्चा और धनिया ये सब चॉप करके डाल देंगे दो तरह से चटनी तैयार कर लेते हैं एक चटनी बना रहे हमने लिया है सो मेयोनेज़ ले ली है और यह मेरी होममेड मेयोनेज़ है अगर इसकी रेसिपी आपको चाहिए तो ऑलरेडी मेरे चैनल पे है डिस्क्रिप्शन बॉक्स में लिंक डाल दूंगी और इसके अंदर थोड़ी सी हरी वाली चटनी मिक्स कर दी है तो एक तो ये चटनी तैयार हो गई है और एक सिंपल हमारी ये सॉस है टोमेटो सॉस है आप चाहे तो बाजार वाली ले सकते हैं घर वाली बनानी हो तो उसकी लिंक मैं डिस्क्रिप्शन बॉक्स में शेयर कर देंगे ब्राउन ब्रेड ले लिया है और इसके ऊपर एक साइड हम ये सॉस लगा देंगे और दूसरी साइड जो मेयोनेज़ वाली चटनी हमने तैयार की है डिप तैयार किया है वो ले लेंगे और यह दोनों ही डिप हम सैंडविच के साथ भी सर्व कर सकते हैं दोनों ही डिप बहुत अच्छी लगेगी सिंपल सॉस के साथ भी सैंडविच बहुत अच्छी लगेगी और ये मेनेज वाली डिप के साथ भी फिलिंग हम भर देंगे अच्छी तरीके से हमारी स्टफिंग जो है वो ठंडी हो चुकी है इसको अच्छे से हम बराबर इवनली इसको स्प्रेड कर देंगे बच्चों के लिए और इसमें क्रेज बढ़ाने के लिए और टेस्ट कर बट उनके और भी ज्यादा इनवाइटिंग करने के लिए हम इसमें चीज स्लाइस लगा देंगे बिल्कुल टोटली ऑप्शनल है आप चाहे तो लगाएं और अगर आप चीज स्लाइस नहीं चाहते हैं तो क्यूब वाली जो चीज होती है वो आप घिस करके डाल सकते हैं या मोजरेला चीज भी डाल सकते हैं दूसरी वाली इसको फिल कर देंगे सैंडविच मेकर को हल्का सा गर्म कर लिया है उसमें हमने थोड़ा सा देसी कीी आप चाहे तो बटर भी लगा सकते हैं जो भी चीज आपको सुविधाजनक लगे अब जो हमने बैटर बना कर के तैयार किया था मूंग की दाल का वो हम दो चम्मच इसके ऊपर स्प्रेड कर देंगे और इसके बाद इसके ऊपर हम सैंडविच रख देंगे और जो ऊपर वाला साइड है उ उसमें भी हम थोड़ा सा फिल जो ये हमने स्प्रेड बनाया है मूंग की दाल का वो हम लगा देंगे और इसके बाद दोनों साइड से अच्छी तरह से और थोड़ा सा ऊपर से घी लगा देंगे या बटर लगा देंगे और इसको दोनों साइड से स्लो फ्लेम करते हुए अच्छी तरह से इसको सेक लेंगे तो ये जो ऊपर की कोटिंग हो जाएगी ना मूंग की दाल की इससे इसके हेल्थ बेनिफिट्स बन जाएंगे मतलब कि आपको एक सैंडविच में प्रोटीन इंटेक भी आपका हो जाएगा मूंग की दाल की वजह से आलू डाला है चीज डाला है जिसकी वजह से बच्चों को बहुत ज्यादा पसंद आने वाला है बड़ों के लिए अगर आप बना रहे हैं तो आप चीज को अवॉइड भी कर सकते हैं तो देखिए दोनों साइड से अच्छी तरह से हमने इसको सेक लिया है और सेकने के बाद ये सैंडविच बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है और साथ ही साथ इसमें हेल्थ बेनिफिट्स भी हैं तो ये देखिए एक साइड से सेकते हुए आप ध्यान रखिएगा अगर आप इसमें सेक रहे हैं इस वाले टोस्टर में सेक रहे हैं गैस वाले टोस्टर में तो ध्यान रखिएगा फ्लेम को थोड़ा लो ही रखिएगा नहीं तो इसमें जलने के चांसेस रहेंगे और फिर मूंग की दाल आपकी अच्छे से पके गी नहीं और आप चाहे तो इलेक्ट्रिक वाला जो जो टोस्टर होता है सैंडविच मेकर होता है आप उसमें भी इसको बना सकते हैं तो लीजिए हमारी सैंडविच बन कर के तैयार हो गई है बीच में से एक कट लगा दीजिए तो मैं कट लगा के दिखाती हूं कि कितनी ज्यादा चीजी है ये और कितनी ज्यादा अच्छी है और ऊपर से मूंग की दाल भी है तो सॉफ्ट भी है क्रिस्पी भी है स्टफिंग खूब चटपटी है सारी चीजें मिक्स करके बहुत ही ज्यादा टेस्टी लग रही है तो फ्रेंड्स होप करती हूं कि आज ये सिंपल सी रेसिपी आपको जरूर अच्छी लगेगी आप जरूर ट्राई करेंगे आप कब बना रहे हैं हमें जरूर बताइएगा फिर मिलती हूं एक नई रेसिपी के साथ तब तक के लिए बाय बाय टेक केयर थैंक यू