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Per il salmone:
– 350-400 g di salmone crudo senza pelle (tagliato a cubetti per 2 porzioni)
– 1 cucchiaio di aglio (fresco o in polvere)
– 1 cucchiaio di peperoncino
– 1 cucchiaio di paprika
– 1 cucchiaio di salsa di soia
– 15-20 g di miele
– 1/2 succo di limone
Mescolare fino a quando ogni pezzo è ben marinato
Cuocere il salmone a fuoco medio-basso per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
Insalata di cetrioli:
– 1/2 cetriolo tagliato a fette
– 1-2 cucchiai di salsa di soia leggera
– 1/2 cucchiaio di aglio
– 1/2 cucchiaino di peperoncino o paprika (dipende se lo si vuole piccante)
– 1 cucchiaio di aceto o succo di limone
Servire con:
– 100 g di riso cotto per porzione (200 g per 2 porzioni)
– Insalata di cetrioli
– Carota a fette
– Cipolla rossa a fette
– 50 g di avocado per porzione (100 g per 2 porzioni)
– Maionese piccante al limone (maionese leggera, sriracha e succo di limone)
– Guarnire con cipolla verde e semi di sesamo
Questa ricetta è per 2 porzioni
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Healthy Delicious Salmon Bowl!
Post by @jalalsamfit
For the salmon:
• 350-400g raw skinless salmon (cut into cubes for 2 servings)
• 1 tbsp garlic (fresh or powder)
• 1 tsp chilli flakes
• 1 tsp paprika
• 1 tbsp light & dark soy sauce
• 15-20g honey
• 1/2 lemon juice
Mix till each piece is well coated
Cook salmon on medium-low heat for 2-3 mins each side till golden brown
Cucumber salad:
• 1/2 cucumber cut into slices
• 1-2 tbsp light soy sauce
• 1/2 tsp garlic
• 1/2 tsp chilli flakes or paprika (depends if you want it spicy)
• 1 tsp rice vinegar of lemon juice
Serve with:
• 100g cooked jasmine rice per serving(200g for 2 servings)
• Cucumber salad
• Sliced carrot
• Sliced red onion
• 50g avocado per serving (100g for 2 servings)
• Spicy lemon mayo (light mayo, sriracha & lemon juice)
• Garnish with green onion and sesame seeds
This recipe makes 2 servings
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